Apa minerală poate fi o sursă de calciu fără calorii (studiu)
Data publicării: 06-07-2017
"Caracteristica specială a apei minerale ca sursă de calciu este că este o alternativă fără calorii la lapte şi la produsele lactate", a explicat pentru Reuters Health într-un e-mail Theresa Greupner de la Universitatea Leibniz din Hanovra. "Într-o lume cu un număr în creştere constantă de persoane supraponderale şi obeze este important să se reducă consumul de energie şi să se promoveze alternative pentru a satisface nevoia de calciu fără a recurge la laptele hiper caloric şi la produsele lactate", a explicat ea.
Studiul echipei sale, finanţat de Asociaţia Producătorilor Germani de Apă Minerală Îmbuteliată, a analizat cât de bine absoarbe corpul calciul de la cinci produse diferite (trei tipuri de apă minerală bogată în calciu, lapte şi un supliment de calciu), fiecare conţinând 300 mg de calciu.
Potrivit rezultatelor studiului la care au participat 21 de bărbaţi şi femei, nu a existat nici o diferenţă în modul în care a fost absorbit calciul din aceste surse diferite, au indicat cercetătorii în ediţia online, din 19 iunie, a publicaţiei Journal of the American College of Nutrition.
De asemenea, prezenţa altor minerale în apă nu a afectat absorbţia de calciu.
Majoritatea apelor minerale au detaliată pe etichetă lista şi cantitatea mineralelor din compoziţie astfel că, cu cât cantitatea de calciu este mai mare, cu atât apa respectivă este mai bună ca sursă de calciu, a explicat Greupner.
O persoană trebuie să bea zilnic doi litri de apă conţinând 500 de miligrame/L sau peste trei căni de lapte de circa 200 de grame fiecare pentru a satisface standardele germane zilnice, de 1000 mg de calciu. Prin comparaţie, în Statele Unite, pentru adulţi se recomandă administrarea a 1300 mg de calciu pe zi.
Studiul reia concluziile unei cercetări făcute în Italia în 2004 de o echipă condusă de Maria Luisa Brandi de la Universitatea din Florenţa, potrivit căreia calciul din apa minerală este absorbit la fel de bine ca acela din lapte.
"Conceptul este bine stabilit în medicină", a precizat Brandi prin telefon pentru Reuters, adăugând că recomandă apa cu conţinut ridicat de calciu pentru pacienţii cu osteoporoză.
Sursa: Agerpres,
06-07-2017, Vizualizari 220