Indulcitorii cu continut redus de calorii ar putea ingrasa mai mult decat zaharul

Una dintre regulile de baza pentru oricine tine la silueta este sa nu se atinga de zahar si sa foloseasca indulcitori alimentari cu continut caloric redus, insa conform unor rezultate recente ale unor noi studii, acesti indulcitori ar putea avea efecte mai periculoase pentru sanatate si silueta decat zaharul.
Cercetatorii au ajuns la aceasta concluzie bazandu-se pe faptul ca gustul dulce ii induce organismului reactia de a se pregati pentru primirea unui numar mare de calorii. Ori, prin folosirea indulcitorilor substitut al zaharului, aceste calorii nu patrund in organism, provocand "confuzie" la nivelul arderilor metabolice iar organismul ajunge sa ceara mai multa mancare sau sa arda mai putina energie, ambele situatii ducand la ingrasare.
"Datele pe care le-am obtinut indica cu claritate faptul ca in cazul consumului unui aliment indulcit cu zaharina, substanta substitut a zaharului si cu un continut caloric redus, poate duce la o crestere in greutate mai mare decat consumul aceluiasi aliment indulcit cu zahar normal, cu continut caloric ridicat.
Alti indulcitori artificiali, cum este si aspartamul, ar putea genera acelasi efect in organism, conform studiului publicat de revista Behavioural Neuroscience, a Asociatiei Psihologilor americani.
Oameni de stiinta de la Purdue University din West Lafayette, Indiana, au hranit un grup de cobai cu iaurt indulcit cu zaharina, iar celalalt grup de cobai a primit un iaurt indulcit cu glucoza. S-a constatat ca soarecii hraniti cu iaurt indulcit cu zaharina au avut nevoie sa consume mai multe calorii decat ceilalti si s-au ingrasat mai mult decat cobaii care au primit iaurt indulcit cu glucoza.
Deocamdata aceste rezultate sunt preliminarii, oamenii de stiinta anuntand ca este nevoie de mai multe experimente in domeniu pentru a testa aceste concluzii.