Scorţişoara poate ajuta în lupta contra obezităţii prin stimularea termogenezei (studiu)

Scorţişoara, un condiment comun, asociat în special cu sărbătorile de iarnă, ar putea ajuta în lupta contra obezităţii, conform unui studiu realizat la Universitatea din Michigan (UM), Statele Unite, citat miercuri de Xinhua. Cercetarea urmează să fie publicată în numărul din decembrie al jurnalului ''Metabolism''.

O echipă de oameni de ştiinţă de la UM a descoperit că aldehida cinamică, care se regăseşte în uleiul esenţial de scorţişoară şi îi conferă acesteia aroma specifică, stimulează metabolismul acţionând în mod direct asupra celulelor adipoase, care încep să ardă calorii şi să producă energie în cadrul unui proces numit termogeneză.

Cercetătorii au studiat adipocite umane aparţinând unor voluntari cu vârste şi etnii diferite, dar şi cu diverse valori ale indicelui de masă corporală.

După ce aceste celule au fost tratate cu aldehida cinamică, oamenii de ştiinţă au observat o creştere a expresiei mai multor gene şi enzime ce stimulează metabolizarea lipidelor.

De asemenea, cercetătorii au constatat o creştere a valorilor proteinelor Ucp1 şi Fgf21, care deţin un important rol de reglementare în cadrul termogenezei.

Adipocitele stochează excesul de energie sub forma lipidelor.

''Scorţişoara face parte din alimentaţia noastră de mii de ani (...) şi dacă poate oferi protecţie contra obezităţii, ar putea oferi de asemenea o abordare asupra metabolismului care poate fi mai uşor accesibilă pacienţilor'', a declarat Jun Wu, profesor asistent de fiziologie moleculară şi integrativă la Facultatea de Medicină a UM.

Pe măsură ce epidemia de obezitate ia amploare, oamenii de ştiinţă caută modalităţi pentru a determina celulele adipoase să activeze termogeneza şi să stimuleze procesele de ardere a grăsimilor.