Un pahar de suc la masă este mai nociv decât s-ar putea crede

Poate ar trebui să vă gândiți de două ori înainte să consumați și băuturi îndulcite împreună cu friptură, pizza, shaworma sau hamburger. Potrivit unui studiu publicat în BMC Nutrition, o băutură îndulcită asociată cu o masă hiperproteică scade eficiența metabolică a organismului, stimulând corpul să rețină mai multă grăsime.

Se cunoaște faptul că băuturile carbogazoase îndulcite au un efect nociv pentru talie, dinți și sănătatea mai multor organe, dar studiul condus de departamentul american pentru agriculatură (United States Department of Agriculture) a descoperit că zahărul din băuturi schimbă modul în care corpul descompune alimentele: băuturile îndulcite scad oxidarea grăsimilor cu aproximativ 8%. Dacă masa conține 15% proteine, băutura dulce reduce oxidarea grăsimilor cu 7,2 grame, iar dacă masa are 30% proteine oxidarea grăsimii scade cu 12,6 grame.

În plus, combinația de alimente hiperproteice și băuturi îndulcite sporește pofta pentru alimente savuroase și sărate, pentru câteva ore de la consumarea mesei.

La cercetări au luat parte 27 de adulți sănătoși, cu media de vârstă de 23 ani, care au fost observați pe o perioadă de 24 de ore. Subiecții au stat într-o cameră-calorimetru, unde s-au monitorizat mișcările, oxigenul, dioxidul de carbon, temperatura și presiunea, pentru a determina consumul energetic și metabolismul.

„Aproximativ o treime din surplusul caloric oferit de băuturile îndulcite nu este consumat, eficiența metabolică a organismului este scăzută și corpul este stimulat să înmagazineze mai multă grăsime”, a declarat Dr. Shanon Casperson de la centrul de cercetare în nutriție, principala autoare a studiului.

Sursa: IFLScience