Impactul consumului de carne asupra riscului de deces la persoanele cu fragilitate

Fragilitatea este un sindrom ce afectează aproape 10% dintre vârstnici, reduce capacitatea acestora de a face față stresului, iar nutriția joacă un rol cheie în dezvoltarea acestei condiții. Deși carnea este o sursă bogată de proteine, impactul său asupra sănătății persoanelor fragile a rămas puțin studiat până acum. Un studiu recent publicat în The Journal of Nutrition, Health and Aging a investigat impactul consumului de carne asupra riscului de deces în populația fragilă, evidențiind diferențele dintre tipurile de carne și asocierea lor cu mortalitatea.
Studiul a analizat datele a aproximativ 20.000 de participanți, cu o vârstă medie de 58 de ani, majoritatea fiind femei. Aproximativ 38% dintre participanți consumau carne roșie, iar 12% carne procesată. Cercetarea a arătat că un consum crescut de carne de pasăre a fost asociat cu un risc mai mic de deces din toate cauzele, în timp ce consumul mai frecvent de carne procesată a crescut mortalitatea din toate cauzele și din cauze cardiovasculare.

Analiza a dezvăluit o relație în formă de U între consumul de carne roșie și mortalitate, indicând că un consum de până la de două ori pe săptămână de carne roșie poate fi asociat cu rate mai scăzute de deces din toate cauzele, cancer și boli cardiovasculare, deși doar asocierea cu mortalitatea din toate cauzele a fost semnificativă.

Înlocuirea cărnii procesate cu pește gras sau carne de pasăre a redus riscul de deces din toate cauzele și din cauze cardiovasculare, sugerând că acestea ar putea fi alternative mai sănătoase pentru persoanele fragile. În special, înlocuirea cărnii procesate cu carne de pasăre a redus mortalitatea din toate cauzele cu 9% și mortalitatea din cauze cardiovasculare cu 13%.

Studiul subliniază necesitatea unor cercetări suplimentare pentru a înțelege mai bine componentele dietetice optime pentru persoanele fragile, având în vedere că liniile directoare clinice actuale se bazează în mare parte pe consensul experților din lipsa unei baze de dovezi solide. Rezultatele indică faptul că puiul și peștele ar putea reprezenta alternative mai sănătoase la carne roșie și carne procesată pentru indivizii fragili, necesitând totodată studii viitoare pentru a explora interacțiunea dintre indicele de masă corporală (IMC) și consumul de carne procesată, precum și motivele pentru creșterea mortalității asociată cu consumul de carne roșie în rândul bărbaților.

sursa: News Medical

Alege-ți medicul și fă o programare!
Peste 13000 de cabinete medicale își prezintă serviciile pe ROmedic.

Data actualizare: 01-04-2024 | creare: 01-04-2024 | Vizite: 492

Bibliografie

Study examines meat consumption's impact on mortality risk in the frail, link: https://www.news-medical.net/news/20240329/Study-examines-meat-consumptions-impact-on-mortality-risk-in-the-frail.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

STUDIU: Calitatea dietei și condiția fizică la persoanele vârstnice

Potrivit unui studiu realizat în cadrul Universității din Southampton și publicat în Journal of Gast...

Provocările părinților legate de comportamentul alimentar avid al copiilor preșcolari

Cercetări recente publicate în revista Appetite au examinat provocările și strategiile cu care se confruntă p�...

Dieta mediteraneană reduce inflamația din corp în doar șase luni

Indicele inflamator al dietei (DII) este un instrument folosit pentru a măsura potențialul inflamator al alimenta...

Este posibil ca băuturile pe bază de plante să nu fie la fel de hrănitoare ca laptele de vacă
Carnea roșie și cerealele integrale nu influențează în mod negativ o dietă sănătoasă
Noi metode de a preveni balonarea în cazul dietelor bogate în fibre
Conținutul de minerale, bioaccesibilitatea și biodisponibilitatea fierului și zincului în burgerii vegetarieni

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Pentru longevitate, evitați consumul de carne roșie

Un nou studiu științific întărește ideea că reducerea consumului de carne roșie garantează multiple benefic...

Proteinele din carne contribuie la obezitate la fel de mult ca zahărul

Cercetătorii australieni de la universitatea din Adelaide au descoperit că proteinele din carne contribuie la obe...

Consumul de carne la grătar asociat cu o creștere a riscului de deces la supraviețuitoarele cancerului de sân

Potrivit cercetărilor publicate în revista JNCI: Journal of the National Cancer Institute, un consum ridicat de c...

Asocierea dintre carnea gătită la grătar cu foc deschis și hipertensiunea arterială

Diferenţele dintre carnea de porc, vită şi pui - avantaje şi dezavantaje

Probioticele și prebioticele pot reduce riscul de sindrom de fragilitate

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum