Laptele integral bogat în grăsimi, la fel de benefic pentru sănătatea copiilor ca cel sărac în grăsimi

Un nou studiu a constatat că laptele integral cu grăsimi este la fel de bun pentru copii ca și cel cu conținut scăzut de grăsimi.
Cercetarea, publicată în Jurnalul American de Nutriție Clinică, sugerează revizuirea sfaturilor actuale de sănătate publică, care recomandă copiilor cu vârsta peste doi ani să consume produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

În timpul studiului, un număr de aproape 50 de copii sănătoși au fost urmăriți pe o perioadă de trei luni. Copii au fost alocați aleatoriu să primească fie produse lactate integrale, fie lipsite de grăsimi, în locul consumului lor normal de lactate. Produsele lactate au fost livrate acasă la fiecare două săptămâni, în ambalaje simple, fără costuri pentru participanți, pentru a se asigura că prețul de cumpărare nu a fost un factor de decizie. Niciunul dintre grupuri nu știa dacă consumă lactate integrale sau cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce produsele rămase au fost cântărite în fiecare săptămână pentru a evalua aportul total al copiilor.

Pentru prima dată, cercetătorii au măsurat în mod cuprinzător obezitatea copiilor, compoziția corpului, tensiunea arterială și biomarkerii din sânge pentru a monitoriza efectele consumului de lactate. Concluziile arată că, indiferent dacă au consumat lactate integrale sau cu conținut scăzut de grăsimi, ambele grupuri de copii au obținut cantități similare de calorii.

„Deși copiii care consumă lactate cu conținut scăzut de grăsimi au consumat mai puține calorii și grăsimi din lactate, ei au apelat în mod natural la alte alimente și băuturi pentru a compensa această diferență. Rezultatele noastre sugerează că copiii sănătoși pot consuma în siguranță produse lactate cu grăsime integrală fără a exista riscul de obezitate sau efecte cardiometabolice adverse”, declară profesorul Therese O‘Sullivan.

sursa: Science Daily
foto: Edith Cowan University