ONU le propune saracilor sa-si diversifice alimentatia consumand insecte

O noua Conferinta a Organizatiei pentru Alimentatie si Agricultura /FAO/ din cadrul Organizatiei Natiunilor Unite /ONU/ s-a desfasurat saptamana aceasta in Thailanda si a fost dedicata eradicarii foametei. Drept mijloc de solutionare a acestei probleme, care afecteaza circa 1 miliard de locuitori ai planetei, FAO propune o metoda, in opinia europenilor, barbara: consumul de insecte. In Thailanda insasi un astfel de "meniu" este cunoscut din timpurile antice. Acum, si locuitorilor altor state sarace li se propune sa "guste" insecte, care potrivit FAO ar fi la fel de nutritive precum, de exemplu, carnea de peste, noteaza cotidianul rus Novaie Izvestia.
In comunicatul sau de presa, FAO subliniaza ca "insectele pot fi o sursa minunata de proteine, vitamine si minerale". Potrivit specialistilor FAO, comestibile pentru om sunt circa 1.400 de specii de insecte. Acestea se consuma in 36 de tari africane, 29 de state asiatice si 23 de tari din America de Nord si de Sud. Daca in unele state ele sunt considerate adevarate delicatese, in altele ele fac parte din meniul zilnic. Tocmai de aceea, FAO analizeaza in mod serios "posibilitatile de exploatare eficienta a padurilor unde traiesc insecte comestibile pentru om, precum si chestiuni ce tin de adunatul, ambalatul, distributia si consumul unor asemenea insecte".
Expertii rusi sunt uimiti de aceasta initiativa a ONU. In opinia lor, in secolul XXI-lea exista metode mult mai eficiente de a asigura hrana pentru populatie, decat sfaturile de a trece pe "gandaci si paianjeni". "Cautarea de noi surse de hrana a constituit mereu una dintre cele mai importante probleme ale stiintei. Insa in Rusia exista posibilitati nesecate pentru sustinerea securitatii alimentare prin mijloace traditionale pentru multi ani inainte. De aceea, nu avem de ce sa ne gandim la insecte", declara directorului Institutului pentru Alimentare de la Moscova, Viktor Tutelian. In opinia sa, mai actuala ar fi problema descoperirilor in domeniul tehnologiilor bio si al produselor modificate genetic, tema intens discutata de politicieni si jurnalisti. Potrivit lui Tutelian, produsele modificate genetic constituie un domeniu cu perspective imense, intens exploatat de tari care au probleme cu asigurarea hranei pentru populatie, printre care se numara si China.
Pentru gazdele conferintei FAO insectele nu reprezinta o mancare exotica, furnicile si lacustele fiind preferate de thailandezi. De altfel, lacustele sunt consumate si in Orient, in conditiile in care si Tora, si Coranul le considera o mancare "kosher" si respectiv "halal" /ceea ce se permite a fi consumat/. In antichitate, in Orientul Mijlociu /OM/ erau o multime de specii de lacuste, insa evreii aveau voie sa consume doar patru. In prezent, in "Enciclopedia regulilor kashrut" evreilor ortodocsi li se interzice cu totul sa consume lacuste, deoarece in secolele care s-au scurs de atunci ei nu mai pot recunoaste cele patru specii admise.