Paradox alimentar la preșcolar: cu cât mănâncă mai mult la masa principală, cu atât mai calorică va fi gustarea dintre mese

Studiile anterioare au arătat că adulții mănâncă mai mult dacăconținutul caloric al alimentelor este mai mic, pentru a crește aportul energetic, dar își ajustează dimensiunea porțiilor după atingerea unui prag, pentru a evita supraalimentația. Un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition investighează dacă și copiii au capacitatea de a-și modifica dimensiunea porțiilor în funcție de conținutul caloric sau dacă această abilitate se dezvoltă odată cu vârsta.
Studiul a inclus două încercări randomizate crossover realizate în centre de îngrijire a copiilor, unde aceștia puteau să-și aleagă mesele și dimensiunile porțiilor din meniuri zilnice variate, care respectau liniile directoare nutriționale din SUA. Au fost analizate 6.355 de mese oferite la 94 de copii cu vârste între 3 și 5 ani, fără restricții alimentare sau probleme de sănătate.

Mesele au inclus feluri principale, gustări și componente bogate în cereale și proteine, fructe și legume, precum și gustări dimineața și seara cu opțiuni cu conținutul caloric scăzut și ridicat. Toate alimentele au fost cântărite pentru a monitoriza cu atenție consumul, iar activitatea fizică a copiilor și statusul ponderal au fost, de asemenea, înregistrate.

Analiza datelor a folosit modele liniare mixte cu măsurători repetate pentru a caracteriza traiectoria relației dintre aportul energetic al meselor și conținutul caloric. Rezultatele arată că, în medie, copiii au consumat aproximativ 1000 kilocalorii pe zi, îndeplinind cerințele energetice estimate. Consumul caloric a fost mai mare în timpul gustărilor decât în timpul meselor principale, indicând o preferință pentru gustările cu conținutul caloric ridicat. Nu s-a observat un prag după care copiii să-și reducă aportul energetic.

Concluziile studiului indică faptul că aportul energetic al copiilor crește odată cu greutatea alimentelor și conținutul caloric, atât pentru alimentele consumate, cât și pentru cele servite. Totuși, nu există dovezi că copiii au un nivel prag de conținutul caloric consumat, după care își reduc aportul energetic, ci mai degrabă că disponibilitatea alimentelor cu conținutul caloric ridicat limitează consumul.

Studiul a fost riguros, urmărind consumul alimentar al copiilor pe parcursul a cinci zile consecutive. Cu toate acestea, meniurile au fost limitate în ceea ce privește disponibilitatea alimentelor cu conținutul caloric ridicat și participanții proveneau din gospodării cu venituri și educație ridicate, ceea ce poate afecta generalizabilitatea rezultatelor.

Autorii studiului speră că cercetările viitoare vor utiliza cadre experimentale pentru a testa aceste relații și pentru a oferi perspective importante în nutriția umană.

sursa: News Medical
foto: Created with the assistance of DALL·E 3

Data actualizare: 03-11-2023 | creare: 03-11-2023 | Vizite: 855

Bibliografie

Preschoolers' plate paradox: More calories served, less self-regulation at snack time, link: https://www.news-medical.net/news/20231102/Preschoolers-plate-paradox-More-calories-served-less-self-regulation-at-snack-time.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Dieta ketogenică poate avea un efect negativ asupra nivelului de colesterol LDL, sugerează un studiu recent

Diete precum cea ketogenică sunt frecvent promovate pentru beneficiile lor asupra sănătății, cum ar fi scăder...

România, țara cu cel mai redus consum de fructe și legume din Europa

În definiția unei alimentații sănătoase și echilibrate este inclus principiul arhicunoscut de a consuma „ce...

Meiul fermentat, un potențial înlocuitor al grâului

În contextul schimbărilor climatice și al secetelor din ce în ce mai frecvente care afectează produc...

Ce efecte are asupra sănătății combinarea dietei ketogenice cu postul intermitent?
Este posibilă o dietă sănătoasă care să includă și alimente ultraprocesate?
Căpșunile promovează sănătatea cognitivă și reduc riscurile cardiovasculare
Studiu: Este dieta carnivoră adecvată nutrițional?

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Recomandări de gustări (între mese)

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Alimentatie prescolar

Alimentatia prescolarului este in general foarte asemanatoare cu cea a adultului, doar ca trebuie sa fie preparata ...

Cum influențează genetica preferințele copiilor pentru gustări

Elie Chamoun a investigat în ce măsură variantele genetice asociate receptorilor pentru gust influențează...

Cantitatea și varietatea gustărilor oferite copiilor influențează riscul de obezitate

Un nou studiu a constatat că gustările diverse și oferite în cantități mari îi încurajează pe copii să m�...

Antipatia pentru unele alimente, mai importantă decât plăcerea pentru altele, în ceea ce privește preferințele alimentare ale copiilor

Recomandări pentru pachețelul copilului la școală si gradiniță

Gustările dintre mese: calitatea este mai importantă decât cantitatea

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum