Persoanele vegetariene sunt mai introvertite decât cele consumatoare de carne

Alimentația vegetariană este asociată cu un indice de masă corporală mai mic şi cu personalitatea introvertită, conform rezultatelor unui studiu realizat la scară largă de către oamenii de știință de la Institutul Max Planck, în colaborare cu cercetători de la Spitalul Universitar din Leipzig.
Anchetatorii au examinat datele obținute de la peste nouă mii de persoane şi au identificat asocieri importante între regimului alimentar şi indicele de masă corporal sau tipul personalității, indiferent de vârsta, sexul sau nivelul de educației al respondenților. Cercetătorii au demonstrat că un consum scăzut de produse de origine animală determină scăderea indicelui de masă corporală, aşadar şi a greutății corporale. Totodată, deşi nu a fost descoperită cauza, regimul alimentar vegetarian creşte probabilitatea ca o persoană să fie introvertită.

Studiul actual arată diferențele între modul de creștere a valorii indicelui de masă corporală inclusiv la persoanele consumatoare de alimente de origine animală. Un consum predominant de produse animale primare, precum carne, mezeluri şi peste, determină creșterea mai rapidă a indicelui de masă corporală, în timp ce consumul de alimente animale secundare, precum ouă, lapte sau lactate, o creștere mai lentă.

Mâncarea vegetariană are un efect pozitiv asupra microbiomului din intestin, determinând apariția mai rapidă a sentimentului de sațietate, comparativ cu mâncarea de origine animală, adesea procesată şi bogată în zaharuri, care sporește senzația de foame. Scăderea proporției alimentelor procesate de origine animală consumate şi înlocuirea acestora cu produse de origine vegetală ar putea reprezenta o modalitate eficientă de îmbunătățire a sănătății organismului şi de scădere în greutate.

sursa: Science Daily