Studiu al Universitatii din Belfast: Ciocolata neagra este buna pentru tine?

Un studiu care urmareste sa descopere daca o dieta bogata in fructe si legume, la care se adauga ciocolata neagra si fructe de padure - toate cu un continut ridicat in polifenoli - este benefica pentru sanatate, este desfasurat in prezent de cercetatorii de la Universitatea Regala din Belfast.

In cadrul studiului, voluntarii vor primi acasa ciocolata neagra, fiind incurajati sa manance zilnic 50 de grame din acest produs timp de opt saptamani.

Cercetatorii vor monitoriza 110 persoane cu tensiune arteriala ridicata, in cadrul fazei initiale a unui proiect care va debuta in luna august a.c. si se va intinde pe o perioada de trei ani. Scopul principal al acestuia este de a descoperi daca dieta mai sus mentionata este mai buna pentru sistemul cardiovascular decat una saraca in elementele nutritive precizate - releva site-ul european de stiri din domeniul cercetarii AlphaGalileo.

Conducatorul studiului, doctorul Pascal McKeown de la Scoala Regala de Medicina, Stomatologie si Stiinte Biomedicale, a subliniat: 'Lucrul important care trebuie mentionat este ca ciocolata pe care o vom utiliza va fi foarte bogata in cacao - in procent de cel putin 70 la suta. Ciocolata cu lapte standard nu contine polifenolii prezenti in ciocolata neagra'.

Doctorul McKeown a mai spus ca 'un grup de pacienti va fi supus unei diete sarace in polifenoli - asa cum este probabil dieta obisnuita din Marea Britanie, deoarece majoritatea oamenilor tind sa manance numai doua portii de fructe si legume pe zi. Un alt grup va fi incurajat sa manance zilnic sase portii de fructe si legume, inclusiv o portie de fructe de padure, impreuna cu 50 de grame de ciocolata neagra. Noi vom examina starea vaselor de sange si gradul de fluiditate a sangelui la inceputul si la sfarsitul studiului, pentru a determina daca o dieta bogata in polifenoli poate reduce riscul dezvoltarii unei boli de inima'.

NI Chest, Heart & Stroke (NICHS) finanteaza cu suma de 32.000 de lire sterline acest proiect. 'Speram sa oferim date stiintifice clare, care sa ajute guvernul sa elaboreze recomandari utile cu privire la o dieta sanatoasa'.