Turta dulce de sărbători: beneficii surprinzătoare pentru sănătate

Turta dulce (en. gingerbread) este un simbol recunoscut al sărbătorilor, originar din Grecia antică, ca o prăjitură cu miere, fără ghimbir. Forma actuală a turtei dulci s-a dezvoltat în Europa în secolul al XI-lea, când cruciații au adus ghimbirul din Orientul Mijlociu.
Termenul inițial „gingerbread” se referea la ghimbir conservat, transformându-se mai târziu într-un biscuite cu miere și mirodenii. Casa de turtă dulce, asociată acum cu tradițiile moderne de Crăciun, a fost inventată în Germania în secolul al XVIII-lea.

În Suedia, construcția de case de turtă dulce simbolizează spiritul sărbătorilor și moștenirea suedeză. Norvegia găzduiește cel mai mare oraș de turtă dulce din lume, construit anual de voluntari și afaceri locale. În Polonia, turta dulce este atât de populară încât există chiar un muzeu dedicat acesteia.

Turta dulce (en. gingerbread) include ingrediente cu beneficii pentru sănătate. Ghimbirul poate ajuta la digestie, reduce greața și combate răceala și gripa. Este, de asemenea, benefic pentru managementul greutății, artrită și simptome menstruale.

Melasa, bogată în antioxidanți și minerale, pot ameliora constipația și susține sănătatea oaselor și a părului. Scorțișoara are proprietăți antimicrobiene și antioxidante, putând ajuta la controlul diabetului de tip 2, reducerea inflamației și îmbunătățirea igienei dentare.

Un alt ingredient comun în turta dulce, nucșoara este asociată cu reducerea inflamației și beneficii pentru sănătatea inimii.

Pentru a face turta dulce mai sănătoasă, se pot utiliza făină de migdale (o opțiune bogată în proteine și fără gluten), înlocuirea untului cu ulei de cocos sau de măsline și adăugarea de nuci, semințe și stafide pentru a oferi vitamine, minerale și fibre.

sursa: MedicalXpress