Un nou studiu compară dimensiunile porțiilor alimentare în țările europene

Un studiu italian recent publicat în Jurnalul Internațional de Cercetare a Mediului și Sănătate Publică a comparat dimensiunile standard ale porțiilor pentru diferite categorii de alimente din țările europene. Studiul a constatat variații semnificative între țări în ceea ce privește importanța lor pentru alimente, nutrienți și consumul de energie.
Studiul a analizat informații despre mărimea porțiilor de alimente din documente online publicate de organisme guvernamentale sau societăți științifice din 34 de țări, inclusiv 24 de țări ale Uniunii Europene și 10 țări din afara Uniunii Europene.

Studiul s-a concentrat pe documente instituționale care oferă informații despre mărimea porțiilor pentru populația adultă ca standarde de referință, referindu-se la valorile indicate de Societatea Italiană de Nutriție Umană. Studiul a constatat o variație semnificativă a dimensiunilor porțiilor în cadrul aceleiași categorii de alimente, în timp ce s-a observat o oarecare omogenitate între țările din Uniunea Europeană și din afara Uniunii Europene.

Analiza a arătat că mărimile medii ale porțiilor calculate pentru țările selectate sunt comparabile cu valorile de referință definite de Societatea Italiană de Nutriție Umană. Cu toate acestea, unele excepții au fost observate în analiză. Studiul subliniază necesitatea unor porții de referință standard armonizate pentru a ajuta consumatorii să contextualizeze consumul de alimente cu diferite caracteristici nutriționale într-o dietă globală echilibrată.

sursa: News Medical
foto: Jose Luis Stephens / Shutterstock