Un studiu pe 15 ani: ce diete oferă cea mai bună protecție pentru creier și inimă la vârsta înaintată

Un studiu publicat în august 2025 în revista Nature Aging oferă dovezi solide că urmarea unor modele alimentare sănătoase, precum dieta mediteraneană, MIND sau AHEI, este asociată cu o acumulare mai lentă a bolilor cronice (multimorbiditate) la adulții în vârstă. În schimb, diete bogate în alimente proinflamatorii, evaluate prin Empirical Dietary Inflammatory Index (EDII), au fost asociate cu o progresie mai rapidă a bolilor.
Deși beneficiile dietelor sănătoase au fost observate în principal pentru bolile cardiovasculare și neuropsihiatrice, nu s-au găsit dovezi clare de protecție împotriva afecțiunilor musculoscheletale, iar aderarea la dieta mediteraneană alternativă (AMED) a fost chiar asociată, în mod neașteptat, cu o progresie mai rapidă a bolilor musculoscheletale în unele analize secundare.

Multimorbiditatea — definită ca prezența a două sau mai multe boli cronice — este o problemă tot mai frecventă în rândul adulților vârstnici, în special în țările dezvoltate. Abordările axate pe stilul de viață, mai ales dieta, devin cruciale pentru promovarea îmbătrânirii sănătoase. Studiile care evaluează tiparele alimentare globale (nu doar nutrienți individuali) sunt esențiale pentru a înțelege efectele reale ale alimentației asupra sănătății pe termen lung.

Despre studiu

Studiul a utilizat datele unei cohorte suedeze, incluzând 2.473 de adulți comunitari cu vârsta medie de 71,5 ani, urmăriți timp de 15 ani, în cadrul a șase valuri de colectare a datelor privind sănătatea și alimentația.

Modelele alimentare investigate:

• AMED (Alternate Mediterranean Diet)

• AHEI (Alternate Healthy Eating Index)

• MIND (Mediterranean–DASH Intervention for Neurodegenerative Delay)

• EDII (Empirical Dietary Inflammatory Index)

Diagnosticul bolilor cronice s-a bazat pe evaluări clinice și date din registrele naționale. Bolile au fost grupate în trei mari sisteme: cardiovascular, neuropsihiatric și musculoscheletal.

Au fost utilizate modele liniare mixte, ajustate pentru vârstă, sex, educație, fumat, activitate fizică și aport energetic, pentru a evalua influența dietei asupra ratei de acumulare a bolilor.

Rezultate principale

Dietele sănătoase încetinesc acumularea bolilor cronice

• Participanții cu cea mai mare aderență la AHEI, MIND și AMED au acumulat cu aproximativ două boli cronice mai puțin pe parcursul celor 15 ani, comparativ cu cei cu aderență scăzută.

• AHEI a prezentat cea mai puternică asociere protectoare în ansamblu.

• Efectele protectoare s-au observat în special pentru:

  • Bolile cardiovasculare

  • Afecțiunile neuropsihiatrice

Dieta pro-inflamatorie accelerează multimorbiditatea

• Scoruri mai ridicate pe EDII (dietă pro-inflamatorie) au fost asociate cu o creștere mai rapidă a numărului de boli cronice.

• Persoanele din grupurile cu scor EDII ridicat au avut o probabilitate mai mare de a urma o traiectorie rapidă de acumulare a bolilor.

Aderența la AMED și afecțiunile musculoscheletale: o relație paradoxală

• Analizele principale nu au găsit nicio asociere semnificativă între dietă și bolile musculoscheletale.

• Totuși, analizele pe traiectorii individuale au arătat o progresie mai rapidă a acestor boli la persoanele cu aderență ridicată la AMED, un rezultat surprinzător și neclar, care necesită investigații suplimentare.

Diferențe legate de sex și vârstă

• Efectele cardioprotective ale dietelor sănătoase au fost mai pronunțate la femei, dar nu au rămas semnificative după corecția pentru comparări multiple.

• La participanții peste 78 de ani, dietele MIND și AHEI au fost mai eficace în reducerea acumulării de boli neuropsihiatrice.

Analize de sensibilitate

• Rezultatele au fost robuste în multiple analize secundare, dar atenuate când au fost excluși participanții cu multimorbiditate la începutul studiului, sugerând că intervențiile dietetice sunt mai eficiente când sunt inițiate devreme.

Concluzii

Acest studiu longitudinal de amploare demonstrează că:

• Diete echilibrate și antiinflamatorii (MIND, AHEI, AMED) sunt asociate cu o acumulare mai lentă de boli cronice la adulții în vârstă, în special în ceea ce privește bolile cardiovasculare și neuropsihiatrice.

• Dieta pro-inflamatorie (EDII) accelerează acumularea multimorbidității.

• Nu există dovezi clare că aceste diete previn afecțiunile musculoscheletale, iar observația paradoxală legată de AMED necesită investigații viitoare.

• Inițierea timpurie a unui model alimentar sănătos poate fi esențială pentru a preveni instalarea și progresia bolilor multiple.