Este vinul roșu mai sănătos decât vinul alb (efecte asupra riscului de cancer)? [meta-analiză]

Autor: Racheriu Dragoș, licențiat în medicină

Cercetătorii de la Brown University School of Public Health au realizat o meta-analiză a 42 de studii observaționale care au inclus aproape 96.000 de participanți, comparând efectele consumului de vin roșu și alb asupra riscului de cancer.

Vinul roșu este adesea considerat o alegere mai sănătoasă comparativ cu vinul alb, datorită conținutului său mai ridicat de antioxidanți precum resveratrolul. În mod tradițional, s-a crezut că acest compus ar putea oferi protecție împotriva cancerului, având efecte antiinflamatorii și antioxidante. Cu toate acestea, un nou studiu realizat de cercetătorii de la Brown University School of Public Health pune sub semnul întrebării această ipoteză.

Metodologia studiului

Pentru a investiga diferențele dintre vinul roșu și vinul alb în ceea ce privește riscul de cancer, cercetătorii au realizat o meta-analiză a 42 de studii observaționale, incluzând aproape 96.000 de participanți. Studiile analizate au fost atât studii de cohortă, cât și studii caz-control, ceea ce a permis o evaluare mai detaliată a relației dintre tipul de vin consumat și incidența cancerului.

Meta-analiza a fost realizată printr-o analiză statistică de tip random-effects, care estimează riscurile relative (RR) și intervalele de încredere de 95% (CI) pentru fiecare tip de vin și impactul asupra riscului de cancer.

Rezultatele studiului

1. Vinul și riscul general de cancer

Nu s-a găsit nicio diferență semnificativă între vinul roșu și cel alb în ceea ce privește riscul general de cancer.
Pentru consumul ridicat de vin comparativ cu consumul scăzut:
- Vin roșu: RR = 0.98 [95% CI = 0.87 - 1.10]
- Vin alb: RR = 1.00 [95% CI = 0.91 - 1.10]
- P diferență = 0.74 (fără diferență semnificativă statistic între cele două tipuri de vin)

2. Diferențe în funcție de sex

În cazul femeilor, consumul de vin alb a fost semnificativ asociat cu un risc crescut de cancer:
- Vin alb: RR = 1.26 [95% CI = 1.05 - 1.52]
- Vin roșu: RR = 0.91 [95% CI = 0.72 - 1.16]
- P diferență = 0.03 (diferență semnificativă între cele două tipuri de vin)

3. Vinul alb și cancerul de piele

Consumul de vin alb a fost asociat cu un risc crescut de cancer de piele, în timp ce vinul roșu nu a fost asociat cu acest risc:
- Vin alb: RR = 1.22 [95% CI = 1.14 - 1.30]
- Vin roșu: RR = 1.02 [95% CI = 0.95 - 1.09]
- P diferență = 0.0003 (diferență semnificativă între vinul roșu și vinul alb în ceea ce privește riscul de cancer de piele)

4. Corelații cu alte tipuri de cancer

Atât vinul roșu, cât și vinul alb au fost asociate cu un risc crescut de cancer mamar:
- Vin roșu: RR = 1.17 [95% CI = 0.97 - 1.42]
- Vin alb: RR = 1.12 [95% CI = 1.05 - 1.20]
- P diferență = 0.61 (fără diferență semnificativă între cele două tipuri de vin)

Posibile explicații pentru rezultatele studiului

1. Rolul alcoolului în procesul cancerigen

Alcoolul este un cancerigen dovedit, clasificat ca grup 1 de risc cancerigen de către International Agency for Research on Cancer (IARC).
Efectul alcoolului este legat de metabolismul acestuia în acetaldehidă, un compus toxic care:
- Poate induce mutații genetice prin legarea de ADN.
- Creează crosslink-uri ADN-ADN și ADN-proteine, ceea ce perturbă mecanismele normale de reparare a celulelor.

2. Compoziția chimică diferită a vinului roșu și alb

Vinul roșu conține o concentrație mai mare de antioxidanți, cum ar fi resveratrolul, flavonoidele și taninurile.
Resveratrolul a fost investigat pentru efectele sale antiinflamatorii și antitumorale, dar studiile pe oameni nu au demonstrat un efect clar asupra prevenirii cancerului.

3. De ce vinul alb este asociat cu un risc crescut de cancer de piele?

Ipoteza legată de fotosensibilitate: alcoolul și metaboliții săi (acetaldehida) pot avea efecte fotosensibilizante, crescând vulnerabilitatea pielii la radiațiile UV.
Factori comportamentali: consumatorii de vin alb ar putea fi mai expuși la soare, având o incidență mai mare a arsurilor solare și expunerii la UV.
Demografie: consumatorii de vin alb sunt adesea persoane cu pielea mai deschisă, ceea ce ar putea contribui la riscul mai mare de cancer de piele.

Implicatii pentru sănătate și concluzii

Mitul că vinul roșu este semnificativ mai sănătos decât vinul alb este pus sub semnul întrebării.
Nu s-a găsit nicio dovadă că vinul roșu reduce riscul general de cancer.
Vinul alb este asociat cu un risc mai mare de cancer de piele și cancer general la femei.
Consumul de alcool, indiferent de tipul de vin, rămâne un factor de risc pentru cancer.

Aceste concluzii susțin recomandările actuale conform cărora orice tip de alcool trebuie consumat cu moderație, iar percepția că vinul roșu este mai benefic pentru sănătate ar trebui reevaluată.

Data actualizare: 11-03-2025 | creare: 11-03-2025 | Vizite: 283

Bibliografie

Lim, R. K., et al. (2025).
Consumption of Red Versus White Wine and Cancer Risk: A Meta-Analysis of Observational Studies.
Nutrients.
doi.org/10.3390/nu17030534
https://www.mdpi.com/2072-6643/17/3/534

Image by byrdyak on Freepik

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Vârsta maximă este influențată de controlul asupra vieții și de activitățile fizice

Conform studiului prezentat la convenția anuală American Psychological Association, o creștere a activității f...

Dezvoltatorii de case și urbaniștii pot îmbunătății calitatea aerului din locuință

Poluarea aerului a devenit una dintre problemele majore cu care se confruntă comunitatea, astfel că un număr tot...

Riscul de sângerare internă se dublează atunci când persoanele care iau anticoagulante iau și analgezice antiinflamatoare nesteroidiene

Un studiu danez publicat în European Heart Journal a arătat că persoanele care iau anticoagulante își dubleaz�...

Efectele băuturilor energizante asupra inimii și minții (meta analiză)
Adolescenții care folosesc rețelele de socializare riscă să devină introvertiți
Dovezi pentru expunerea umană pe scară largă la substanțele chimice în contact cu alimentele
Regrete minime după operațiile de confirmare a genului

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Consumul de vin roșu

Despre vinul roșu se vorbește de cel puțin câțiva ani. Multă lume crede că un pahar de vin roșu pe zi poate...

Beneficiile pentru sănătate ale consumului moderat de vin roșu: o meta-analiză a studiilor publicate între 2000 și 2023

O meta-analiză recent publicată în revista Frontiers in Nutrition a evaluat beneficiile pentru sănătate ale co...

Durere de cap după vin roșu? Acum medicii știu care este cauza

Într-un nou studiu al Universității California, Davis, cercetătorii au examinat cauza durerilor de cap provocat...

Consumul moderat de vin reduce riscul complicațiilor cardiovasculare

Consumul moderat de vin roșu poate reduce colesterolul LDL, dar efectele generale asupra profilului lipidic rămân neclare [meta-analiză]

Biomarkerii vinului roșu din urină ar putea prezice nivelurile de inflamație vasculară

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum