Test Rapid Reziduuri Proteine Ou | Detectare Alergeni | Validare Igienă 5 Min

Acest Test Rapid pentru Proteine de Ou este un dispozitiv de screening bazat pe imunocromatografie (flux lateral), conceput pentru a identifica prezența proteinelor specifice din ou (cum ar fi ovalbumina sau ovomucoidul) în mediul de producție. Este un instrument critic pentru fabricile care doresc să prevină contaminarea încrucișată a produselor destinate persoanelor cu alergii alimentare:
 

• Sensibilitate de Înaltă Precizie: Detectează urme infime de proteine de ou la nivel de ppm (părți per milion), oferind o confirmare mult mai sigură decât simpla inspecție vizuală a echipamentelor.
• Aplicații Versatile:
  • Monitorizarea Suprafețelor: Verifică rapid curățenia pe mixere, benzi transportoare, tăvi de copt și ustensile după procesul de igienizare.
  • Apa de Clătire (CIP): Permite testarea lichidelor rezultate din sistemele de curățare automată pentru a asigura eliminarea completă a reziduurilor proteice.
• Rezultate Rapide și Decizii Instante:
  • Timp de așteptare: Doar 5 minute.
  • Eficiență: Permite reluarea producției pentru șarjele "fără ou" imediat după validarea curățeniei, reducând timpii morți.
• Tehnologie Flux Lateral: Metodă intuitivă ce utilizează linii colorate pentru interpretare. O linie clară în zona de control (C) validează testul, iar o linie în zona de test (T) indică prezența alergenului.
• Standarde de Siguranță: Ajută la respectarea reglementărilor internaționale de siguranță alimentară (BRC, IFS, FSSC 22000) și a planului HACCP privind gestionarea alergenilor.
• Kit Complet de Testare: Include casete de testare sigilate, tampoane de recoltare cu soluție de extracție și instrucțiuni pas cu pas pentru personalul din producție.
   

Testul de reziduuri proteine ou este indispensabil în unitățile de panificație, cofetărie, fabricile de paste sau sosuri, unde utilizarea oului este frecventă și riscul de contaminare a produselor alternative este ridicat.

CLICK AICI PENTRU SPECIFICATII COMPLETE