Alimente pentru longevitate - ceaiul, fructele de pădure, merele și ciocolata neagră

Pe 3 iunie 2025, revista Nature Food a publicat un studiu internațional de anvergură care demonstrează că un aport diversificat de flavonoide este asociat cu un risc mai scăzut de mortalitate generală și de apariție a bolilor cronice. Studiul a fost condus de cercetători de la Queen’s University Belfast, Edith Cowan University (Perth), și Medical University of Vienna în colaborare cu Universität Wien.

Context

Flavonoidele sunt compuși bioactivi prezenți în mod natural în numeroase alimente de origine vegetală, cum ar fi:

• ceaiul (negru, verde),

• fructele de pădure (afine, căpșuni),

• merele și portocalele,

• ciocolata neagră și vinul roșu.

Până acum, cercetările s-au concentrat în principal pe cantitatea totală de flavonoide consumată și beneficiile sale pentru sănătate. Însă noul studiu aduce în discuție diversitatea surselor de flavonoide, susținând că aceasta poate avea un impact chiar mai semnificativ asupra sănătății decât volumul total consumat.

Despre studiul actual

Studiul, intitulat “High diversity of dietary flavonoid intake is associated with a lower risk of all-cause mortality and major chronic diseases”, a inclus:

• Peste 120.000 de participanți, cu vârste între 40 și 70 de ani;

• Durata de urmărire de peste un deceniu;

• Evaluarea dietei și a stării de sănătate în timp, cu accent pe tipurile și cantitățile de flavonoide consumate.

Rezultatele au fost analizate de o echipă de cercetători condusă de Dr. Benjamin Parmenter (Edith Cowan University), Prof. Aedín Cassidy (Queen’s University Belfast) și Prof. Tilman Kühn (Universitatea din Viena).

Metodologie

• Participanții au completat chestionare detaliate privind alimentația.

• A fost calculat aportul zilnic de flavonoide, precum și indicele de diversitate al acestora (numărul diferitelor tipuri de flavonoide consumate).

• Au fost corelate datele dietetice cu apariția bolilor și cu mortalitatea generală, ajustându-se pentru factori de risc precum fumatul, activitatea fizică și indicele de masă corporală.

Rezultate

Principalele constatări ale studiului au fost:

• Un aport mediu de aproximativ 500 mg de flavonoide/zi a fost asociat cu:

  • 16% reducere a riscului de mortalitate prin orice cauză;

  • ~10% reducere a riscului de boli cardiovasculare, diabet zaharat de tip 2 și boli respiratorii.

• Diversitatea surselor de flavonoide a fost un factor independent de protecție:

  • Persoanele care consumau o gama largă de surse de flavonoide aveau un risc mai mic de îmbolnăvire și deces, chiar și atunci când consumul total era egal cu al altor persoane;

  • Consumul din surse variate (ex. ceai, fructe de pădure, mere, ciocolată neagră) oferă beneficii superioare comparativ cu consumul preponderent dintr-o singură sursă (ex. doar ceai).

Cercetătorii explică aceste efecte prin mecanisme distincte ale flavonoidelor:

• unele îmbunătățesc tensiunea arterială,

• altele reduc inflamația sau colesterolul,

• fiecare tip de flavonoid are acțiuni biologice diferite.

Implicații pentru sănătatea publică

Studiul reprezintă prima dovadă epidemiologică solidă care susține că diversitatea flavonoidelor este la fel de importantă precum cantitatea totală.

Potrivit autorilor:

„Rezultatele oferă un mesaj clar de sănătate publică: schimbările simple și accesibile în dietă – cum ar fi creșterea consumului de ceai, fructe de pădure și mere – pot avea beneficii semnificative pe termen lung,” afirmă Prof. Aedín Cassidy.

„Este pentru prima dată când importanța diversității aportului de flavonoide este demonstrată la scară largă. Acest lucru ar putea influența viitoarele ghiduri nutriționale,” adaugă Dr. Parmenter.

Studiul completează lansarea recentă a primelor ghiduri alimentare dedicate flavonoidelor, în care se recomandă creșterea aportului acestor compuși pentru menținerea sănătății.

Concluzii

Acest studiu oferă o nouă direcție în nutriția preventivă și subliniază valoarea consumului de alimente colorate și variate, bogate în flavonoide. Nu doar cantitatea contează, ci diversitatea este cheia.

Mesajul-cheie: pentru o sănătate mai bună, este recomandat să consumăm zilnic o varietate de alimente bogate în flavonoide, nu doar să ne concentrăm pe un singur tip de aliment, oricât de sănătos ar fi.