Consumul de căpșuni și impactul asupra cogniției și sănătății cardiovasculare la adulții în vârstă

Studiul publicat în jurnalul Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases explorează efectele consumului zilnic de căpșuni asupra sănătății cognitive și cardiovasculare la adulții în vârstă. Importanța nutriției în menținerea sănătății inimii și creierului este promovată de obiectivele American Heart Association pentru 2030. Afecțiunile cardiometabolice, cum ar fi hipertensiunea, dislipidemia și rezistența la insulină, sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare, dar și cu un declin cognitiv progresiv. În acest context, alimentele bogate în polifenoli și antioxidanți, cum sunt căpșunile, ar putea avea beneficii în prevenția acestor afecțiuni.
Studiile anterioare au arătat că aportul regulat de fructe de pădure poate îmbunătăți markerii cardiometabolici și funcția cognitivă. De exemplu, consumul zilnic al unui amestec de fructe de pădure a redus colesterolul total și LDL, precum și nivelurile de glucoză la adulți sănătoși. Mai mult, suplimentarea cu pulbere de căpșuni a fost asociată cu îmbunătățiri în sarcinile cognitive mediate de hipocamp, inclusiv recunoașterea cuvintelor și orientarea spațială.

Cercetarea a fost realizată pentru a evalua impactul consumului de căpșuni asupra cogniției și sănătății cardiovasculare la adulții în vârstă. Autorii au emis ipoteza că două căni de căpșuni proaspete pe zi, administrate sub formă de pulbere liofilizată (26 g/zi, timp de 8 săptămâni), ar putea îmbunătăți funcția cognitivă și parametrii cardiovasculari, comparativ cu un supliment placebo.

Metodologie

Participanți

• Număr inițial de participanți: 52 de adulți cu vârsta de peste 65 de ani, cu un IMC între 25-40 kg/m².
• Număr final de participanți: 35, după excluderi din cauza constrângerilor de timp, condițiilor medicale sau neplăcerii față de suplimente.
• Criterii de excludere: afecțiuni neurologice și metabolice, utilizarea de medicamente psihiatrice, consum excesiv de alcool sau cofeină, fumatul intens, scor MMSE < 24 puncte.

Designul studiului

• Tip de studiu: randomizat, dublu-orb, controlat placebo, cu crossover.
• Durata: 20 de săptămâni, incluzând două perioade de tratament de câte 8 săptămâni și o perioadă de 4 săptămâni între ele.
• Intervenție: participanții au primit fie pulbere de căpșuni liofilizate (26 g/zi), fie un supliment placebo cu compoziție similară de macronutrienți.

Rezultate

Performanța cognitivă

• Nu s-au înregistrat diferențe semnificative între grupuri în ceea ce privește memoria de lucru, atenția și funcția executivă.
• Procesarea informațiilor s-a îmbunătățit semnificativ în grupul care a consumat căpșuni, măsurată prin testul de viteză de procesare (Pattern Comparison Processing Speed Test).
• Memoria episodică s-a îmbunătățit în faza placebo, un rezultat neașteptat, posibil influențat de modificările dietetice spontane ale participanților.

Sănătatea cardiovasculară

• Scăderea tensiunii arteriale sistolice: o reducere modestă de 5 mmHg a fost observată în grupul căpșunilor, dar nu în grupul placebo.
• Creșterea capacității antioxidante totale: nivelurile de antioxidanți au crescut în grupul care a consumat căpșuni și au scăzut în cel placebo.
• Fără efecte asupra dilatării mediate de flux (FMD): suplimentarea nu a dus la modificări semnificative în sănătatea endotelială.
• Fără efecte asupra markerilor lipidici și glicemiei: nivelurile de colesterol, trigliceride, glucoză și insulină nu au fost afectate semnificativ.

Raționament

Beneficiile cognitive ale căpșunilor

• Studiul a confirmat o îmbunătățire a vitezei de procesare după consumul de căpșuni, aliniindu-se cu cercetări anterioare asupra flavonoidelor și neuroprotecției.
• Îmbunătățirea memoriei episodice a fost observată în faza placebo, iar acest efect ar putea fi influențat de modificările dietetice necontrolate ale participanților, inclusiv consumul de grăsimi.

Efecte cardiovasculare

• Scăderea tensiunii arteriale sistolice cu 5 mmHg este un rezultat semnificativ clinic, având în vedere că reducerea cu 5 mmHg este asociată cu o scădere cu 10% a riscului de evenimente cardiovasculare majore.
• Creșterea capacității antioxidante totale sugerează un efect benefic al polifenolilor din căpșuni asupra stresului oxidativ.

Limitările studiului

• Studiul nu a inclus participanți cu tulburări cognitive majore, ceea ce ar fi putut limita efectele observate asupra cogniției.
• Evaluarea dietei s-a bazat pe chestionare, care sunt predispuse la erori de raportare.
• Lipsa unui efect clar asupra markerilor metabolici ar putea fi explicată prin faptul că participanții erau relativ sănătoși la începutul studiului.

Concluzie

Consumul zilnic de căpșuni liofilizate a avut efecte pozitive modeste asupra cogniției și sănătății cardiovasculare la adulții în vârstă:

• Îmbunătățirea vitezei de procesare a informației, sugerând un potențial beneficiu asupra funcției cognitive.
• Scăderea tensiunii arteriale sistolice, un efect cu impact potențial asupra sănătății cardiovasculare pe termen lung.
• Creșterea capacității antioxidante totale, ceea ce ar putea contribui la protecția împotriva stresului oxidativ și neuroinflamației.

Deși efectele observate au fost modeste, studiul adaugă dovezi în sprijinul integrării căpșunilor în alimentația zilnică a vârstnicilor ca parte a unei strategii de prevenție a declinului cognitiv și a bolilor cardiovasculare. Cercetări viitoare ar trebui să includă perioade mai lungi de intervenție și să exploreze mecanismele biologice implicate.