Extractele de fructe și legume administrate zilnic pot spori performanțele cognitive

Cercetările recente evidențiază importanța unor proteine-cheie în sănătatea cerebrală, precum factorul neurotrofic derivat din creier (BDNF) și proteina de legare a elementului de răspuns cAMP (CREB), esențiale pentru plasticitatea sinaptică, memoria și învățarea. Activarea CREB în hipocamp și alte regiuni cerebrale stimulează expresia BDNF, care sprijină supraviețuirea și diferențierea neuronală. Se știe că stresul oxidativ afectează aceste căi moleculare, iar compușii antioxidanți, cum ar fi polifenolii, pot avea efecte neuroprotectoare prin amplificarea activității CREB și BDNF.
Polifenolii, compuși bioactivi prezenți în fructe și legume, sunt capabili să traverseze bariera hematoencefalică și să moduleze căi de semnalizare implicate în plasticitatea sinaptică, susținând astfel funcția cognitivă. Studiile sugerează că o dietă bogată în polifenoli poate preveni bolile neurodegenerative și menține sănătatea cognitivă chiar și la adulții sănătoși. Acest studiu a investigat efectul unui supliment nutraceutic bogat în polifenoli asupra performanțelor cognitive și biomarkerilor neuroprotectori la adulți sănătoși.

Metodologie

Studiul publicat în jurnalul Nutrients a fost un trial clinic randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, desfășurat pe o perioadă de 16 săptămâni, cu o fază de spălare de 4 săptămâni, urmată de schimbarea intervenției între grupuri. S-au utilizat capsule cu un concentrat de sucuri de fructe, legume și fructe de pădure (Juice Plus+ Premium®), conținând 119 compuși polifenolici diferiți, inclusiv flavanoli, antociani și flavone.

Participanți

• 92 de voluntari (47 bărbați, 45 femei), cu o vârstă medie de 34 de ani.
• Criterii de includere: indice de masă corporală între 18,5 și 35 kg/m², consum redus de fructe și legume, fără boli cronice.
• Criterii de excludere: tratamente medicamentoase, alergii la fructe/legume, fumat, consum excesiv de alcool, sarcină, chirurgie recentă, tulburări de somn.

Pentru asigurarea comparabilității, factori precum dieta generală, activitatea fizică și modelele de somn au fost monitorizați pe parcursul studiului.

Evaluarea cognitivă și determinarea biomarkerilor

• Testele cognitive utilizate:

• Testul Stroop (atenție selectivă, control inhibitor)
• Trail Making Test (flexibilitate cognitivă, funcții executive)
• Reynolds Intellectual Screening Test (RIST) (raționament logic, memorie verbală)

• Determinarea CREB și BDNF: probele de sânge au fost analizate prin ELISA, iar concentrațiile plasmatice au fost corelate cu performanțele cognitive.
• Analiza statistică: s-au folosit testul t pentru comparații între grupuri și ANOVA pentru măsuri repetate pentru a evalua efectele tratamentului în timp.

Rezultate

Îmbunătățiri cognitive semnificative

• Testul Stroop: scorurile au fost semnificativ mai mari în grupul cu supliment față de placebo și valoarea inițială (p < 0,001 pentru Stroop PC).
• RIST: îmbunătățiri în raționamentul logic și memoria verbală (p < 0,01).
• Trail Making Test (TMT-B): performanță crescută, corelată cu nivelurile crescute de CREB (r = 0,42; p = 0,02).

Creșterea nivelurilor de biomarkeri neuroprotectori

• Nivelurile CREB au fost mai ridicate la cei care au consumat suplimentul (1,49 ± 0,28 ng/mL) față de placebo (1,30 ± 0,23 ng/mL).
• Nivelurile BDNF au crescut semnificativ (7,16 ± 1,46 ng/mL în grupul suplimentului față de 5,81 ± 1,05 ng/mL în placebo; p = 0,03).

Mecanisme potențiale și implicații

• Creșterea BDNF și CREB sugerează activarea mecanismelor de potențare pe termen lung (LTP), esențiale pentru învățare și memorie.
• Îmbunătățirea atenției și controlului inhibitor observată în testul Stroop poate fi explicată prin efectele polifenolilor asupra cortexului prefrontal.
• Impact asupra neuroplasticității: Creșterea CREB indică o posibilă regenerare sinaptică, cu efecte benefice în prevenirea declinului cognitiv.
• Efecte antioxidante: Reducerea stresului oxidativ prin polifenoli ar putea explica îmbunătățirea funcției cognitive.

Concluzii

Acest studiu demonstrează că suplimentele bogate în polifenoli îmbunătățesc performanțele cognitive și cresc nivelurile biomarkerilor neuroprotectori, BDNF și CREB.

• Cele mai semnificative îmbunătățiri: inhibiția cognitivă (testul Stroop) și memoria logică și verbală (RIST).
• Impact neuroprotector: creșterea CREB și BDNF sugerează un efect susținut asupra sănătății cerebrale.
• Perspective viitoare: este necesară evaluarea efectelor pe termen lung și testarea în grupuri cu declin cognitiv.

Aceste rezultate consolidează ideea că nutriția joacă un rol esențial în sănătatea cognitivă, iar polifenolii ar putea reprezenta o strategie promițătoare pentru prevenirea tulburărilor neurodegenerative.