Dieta bazata doar pe plante si legume

Bună ziua!

Preferința de a adera la o dietă vegană este o alegere personală. Ar putea constitui o opțiune sănătoasă în condițiile în care este corect condusă din punctul de vedere al principiilor nutriționale, respectând nevoia de suplimentare și monitorizarea atentă a statusului nutrițional deoarece riscul de deficiențe este crescut.

Din păcate astfel de cărți dedicate publicului larg sunt părtinitoare, menite să aleagă doar studii și interpretări care să valideze ipoteza cărții, în detrimentul adevărului științific.

O dietă bazată doar pe plante, dacă nu respectă cele de mai sus, poate fi la fel de dăunătoare precum este cea vestică, bazată pe produse intens procesate, indiferent de proveniența lor vegetală sau animală.

Am abordat subiectul în urmatorul articol; atașez link pentru mai multe informații: https://www.romedic.ro/dieta-vegana-poate-preveni-diabetul-zaharat-tip-2-0P35644

Nu dieta vegană în sine este corelată cu beneficiile enumerate mai sus, ci principiile dietetice - aport crescut de fibre, micronutrienți din plante, reducerea aportului de grăsimi saturate de origine animală, reducerea consumului de carne roșie, în speical cea procesată, principii care pot fi reproduse de o dietă omnivoră, bazată în principal pe alimente de origine vegetală - legume, leguminoase, cereale, fructe, oleaginoase, cu un aport moderat de pește, ouă, lactate slabe și ocazional de carne roșie, toate minimum procesate sau neprocesate.

Sper că sunt utile explicațiile și să va ajute să luati cele mai bune decizii privind alimentația!

Cu stima,
Mihaela Acasandrei
Nutritionist Dietetician