uleiul de palmier

Buna ziua, am tot citit despre uleiul de palmier ca ar fi mult mai bun decat uleiul de floarea-soarelui in mancarurile gatite. Ce parere aveti ?

uleiul de palmier e foarte bun la temperaturi mai ridicate de100' c, iar dupa utilizare se poate filtra si refolosi, e mult mai sanatos decat cel de floarea soarelui care la 100grade se arde, iar in uleiul de palmier poti sa prajesti si altceva in afar de preparatul cu care ai inceput pt ca nu transmite gustul de la peste la cartofi pai (un ex).

Asa este, uleiul de palmier este foarte sanatos, rezista bine la prajire, are punctul de ardere dincolo de 200 grade C (mentionez totusi ca prajelile, in principiu, ar cam trebui evitate, e un mod nedietetic de tratare termica a alimentelor).
Dat fiind ca exista mai multe tipuri de ulei de palmier, sa fii atenta la cumparare, alege varianta cu specificatia clar inscrisa pe eticheta: "fara grasimi hidrogenate" (grasimi trans). Acestea sint cele mai nocive dintre toate grasimile posibile !