Fructoza ca mediator principal al obezității

Cercetătorii de la Universitatea din Colorado Anschutz Medical Campus au efectuat un studiu aprofundat asupra rolului fructozei în obezitate și boli asociate. Fructoza, consumată în principal în societatea occidentală ca zahăr de masă și sirop de porumb bogat în fructoză, este un factor unoscut de contribuție la creșterea în greutate. Studiul susține că fructoza funcționează diferit de alți nutrienți, reducând energia activă și dăunând mitocondriilor.
Cercetătorii identifică o funcție de „comutator pe modul de supraviețuire” a fructozei, în care aceasta stochează combustibil pentru situații de deficit. Descoperirile studiului arată că fructoza stimulează aportul de alimente și reduce metabolismul energetic în repaus, la fel ca la animalele care se pregătesc să hiberneze.

Spre deosebire de alți nutrienți, fructoza reduce energia activă (adenozin trifosfat) din celule blocând în același timp regenerarea acesteia din depozitele de grăsime. Mai mulți factori mediază acest efect, inclusiv acidul uric intracelular, stresul oxidativ mitocondrial, inhibarea AMP kinazei și stimularea vasopresinei. Ca rezultat, fosforilarea oxidativă mitocondrială este suprimată, iar glicoliza este stimulată. Deși acest răspuns este intenționat să fie modest și de scurtă durată, el devine exagerat la oameni din cauza prezenței „genelor economice” cuplate cu o dietă occidentală bogată în alimente care conțin fructoză.

Metabolismul excesiv al fructozei se propune a fi cauza de bază nu numai a obezității, ci și a epidemilor de diabet, hipertensiune arterială, boli hepatice grase nealcoolice, cancere asociate obezității, demență vasculară și Alzheimer și chiar îmbătrânire. Soluția potențială constă în reducerea activării acestei căi și blocarea efectelor acesteia, promovând în același timp regenerarea mitocondrială, care ar putea avea un impact pozitiv asupra duratei sănătății.

În general, ipoteza „comutatorului pe modul de supraviețuire” a fructozei pune în lumină posibilele origini ale obezității și problemelor de sănătate conexe, subliniind rolul consumului excesiv de fructoză în dietele moderne și impactul acestuia asupra metabolismului și sănătății noastre.

sursa: News Medical
foto: University of Colorado Anschutz Medical Campus