Cel mai eficient remediu pentru tartru - placa dentară (recomandările Dr. Eric Berg)

Analizăm un video prezentat de Dr. Eric Berg, chiropractor cu o carieră dedicată educației în domeniul nutriției și al stilului de viață, cunoscut pentru promovarea conceptelor de cetoză sănătoasă și post intermitent. În această discuție, el explică în detaliu cum ia naștere placa dentară și ce soluții naturale consideră că sunt cele mai eficiente pentru îndepărtarea și prevenirea ei.

Rezumat – Ideile principale

• Dr. Berg explică faptul că placa dentară este un biofilm produs de Streptococcus mutans, microb implicat în carii și identificat în alte zone ale corpului.

• Zahărul și mai ales combinația zahăr-amidon facilitează formarea biofilmului și a tartrului.

• Stoparea consumului de zahăr și amidon este esențială în prevenția plăcii dentare.

• Amestecul propus pentru îndepărtarea tartrului conține peroxid de hidrogen, bicarbonat, ulei de cuișoare și microcristale de hidroxiapatită.

• Peroxidul degradează biofilmul și albeste, bicarbonatul curăță și alcalinizează, uleiul de cuișoare sparge tartrul, iar hidroxiapatita remineralizează structura dentară.

• Mestecarea gumei cu bacterii benefice ajută la repopularea microbiomului oral și la prevenția cariilor și a respirației neplăcute.

• Untul provenit de la animale hrănite cu iarbă este considerat excelent pentru sănătatea dinților datorită conținutului său de vitamina K2, vitamina A și butirat.

• Dr. Berg consideră dieta bogată în nutrienți esențiali un factor central în prevenția problemelor dentare.

• Va recomandăm să citiți și analiza noastră critică de la sfârșit.

De ce este problema plăcii dentare atât de importantă

La începutul interviului, Dr. Berg subliniază că placa dentară — denumită și tartru atunci când se întărește — nu reprezintă doar o chestiune estetică, ci un proces biologic complex. Plaque și tartrul sunt descrise ca biofilme, structuri create de bacterii pentru a se proteja de sistemul imunitar.

Ideea centrală prezentată aici este că biofilmul reprezintă un scut în care bacteriile se ascund, un scut format predominant din calciu și produs de microbul Streptococcus mutans. Același microb este implicat în dezvoltarea cariilor dentare.

Streptococcus mutans și mecanismul formării tartrului

Dr. Berg explică faptul că bacteriile din cavitatea bucală produc acid atunci când intră în contact cu zahărul, iar acest acid rămâne blocat sub stratul de biofilm. Procesul este agravat atunci când zahărul este consumat împreună cu amidon, cele două formând o substanță lipicioasă asemănătoare unui adeziv care aderă puternic la suprafața dinților.

Microbul Streptococcus mutans:

• produce acid ce erodează smalțul dentar

• transformă zahărul într-o substanță lipicioasă ce formează scutul protector

• colonizează dintele în profunzime, favorizând apariția cariilor

Dr. Berg menționează un element surprinzător: acest microb a fost identificat nu doar în cavitatea bucală, ci și în alte zone ale corpului, inclusiv pe valvele inimii și în plăcile de aterom din artere.

Măsurile fundamentale pentru îndepărtarea plăcii dentare

Primul pas discutat este eliminarea consumului de zahăr și amidon, pentru a opri alimentarea bacteriilor responsabile de formarea biofilmului.

Pe lângă modificările alimentare, Dr. Berg introduce un amestec natural de igienizare dentară pe care îl consideră foarte eficient în dezintegrerea biofilmului:

Ingrediente:

• ½ linguriță peroxid de hidrogen 3%, grad alimentar

• ½ linguriță bicarbonat de sodiu

• 3 picături ulei de cuișoare

• ½ linguriță microcristale de hidroxiapatită

• 3 lingurițe apă

Acest amestec este folosit o dată pe zi, aplicat pe periuță și utilizat cu mișcări circulare pe exteriorul și interiorul dinților.

Rolul fiecărui ingredient în dizolvarea tartrului

Dr. Berg oferă o explicație detaliată a fiecărui component al pastei dentare preparate acasă:

Peroxidul de hidrogen

• degradează biofilmul

• are efect de albire

• contribuie la reducerea bacteriilor patogene

Bicarbonatul de sodiu

• este un abraziv blând

• ajută la curățarea mecanică a suprafeței dentare

• alcalinizează cavitatea bucală, neutralizând aciditatea produsă de bacterii

• este produs în mod natural în corp (pancreasul secretă bicarbonat)

Uleiul de cuișoare

• considerat de Dr. Berg „cel mai bun ulei esențial pentru sănătatea orală”

• rupe structura biofilmului

• contribuie la diminuarea durerilor orale

Microcristalele de hidroxiapatită

• formează materialul structural al osului și al smalțului

• pătrund în microfisurile dintelui

• remineralizează structurile deteriorate

• protejează împotriva atacurilor acide

Refacerea microbiomului oral prin gumă specială

În interviu, Dr. Berg recomandă consumul anumitor tipuri de gumă care conțin bacterii benefice pentru cavitatea bucală. Ideea este că populațiile microbiene prietenoase pot concura și inhiba bacteriile patogene.

Beneficiile gumei cu bacterii benefice:

• ajută la prevenirea formării biofilmului

• reduce apariția tartrului

• ameliorează respirația urât mirositoare

• contribuie la prevenirea cariilor

Acest concept se bazează pe reechilibrarea ecosistemului bucal, nu doar pe eradicarea bacteriilor nocive.

Grăsimea din untul provenit de la animale hrănite cu iarbă

Dr. Berg dedică o parte importantă a interviului beneficiilor consumului de unt provenit de la animale hrănite exclusiv cu iarbă. El povestește chiar o amintire din copilărie, când obișnuia să consume unt în cantitate mare, sugerând retrospectiv că organismul îi cerea nutriție esențială pentru dinți.

Elementele nutritive din untul de la animale hrănite cu iarbă:

• Vitamina K2, considerată de el esențială pentru direcționarea calciului către oase și dinți

• Vitamina A, necesară pentru smalț puternic și țesuturi sănătoase

• Butiratul, un acid gras care susține funcția cerebrală și hrănește colonul

El menționează și ipotezele dentistului Weston Price, din anii 1930–1940, care a identificat ceea ce numea Activator X, asociat ulterior cu vitamina K2. Populațiile tradiționale cu diete bogate în astfel de nutrienți prezentau o dentiție robustă și o structură craniofacială armonioasă.

Evaluarea critică a recomandărilor Dr. Berg privind tartrul dentar 

Eficacitatea uleiului de cuișoare în reducerea plăcii dentare

Dr. Berg susține că uleiul de cuișoare este „cel mai bun ulei esențial pentru sănătatea orală”. Studiile disponibile confirmă într-adevăr proprietăți antimicrobiene ale eugenolului (componentul principal) împotriva unor bacterii orale și un efect posibil de reducere a decalcifierii smalțului în experimente realizate pe dinți extrași, expuși la sucuri acide în condiții controlate [1].
Totuși, dovezile se opresc în mare parte la nivel in vitro. Nu există suficiente studii clinice care să demonstreze că utilizarea regulată a uleiului de cuișoare sub formă de pastă sau amestec casnic reduce tartarul sau previne cariile în condițiile reale ale cavității orale.

În plus, revizii recente arată că tehnici populare care folosesc uleiuri vegetale (de exemplu oil pulling), deși pot modifica temporar încărcătura bacteriană, nu reduc în mod semnificativ indicele de placă sau inflamația gingivală [2].

Prin urmare, utilitatea uleiului de cuișoare trebuie privită ca adjuvant minor, nu ca strategie primară împotriva tartrului.

Peroxidul de hidrogen și bicarbonatul ca metodă de „curățare profundă”

Dr. Berg recomandă un amestec pe bază de peroxid de hidrogen și bicarbonat pentru degradarea biofilmului și albirea dinților.
Peroxidul de hidrogen diluat are proprietăți antimicrobiene și de albire, susținute de studii limitate, dar nu există dovezi clinice puternice privind eficiența lui în prevenirea sau eliminarea tartrului. O revizie Cochrane a evaluat apa de gură cu peroxid de hidrogen 1,5% și a concluzionat că dovezile sunt foarte slabe și provin dintr-un singur studiu cu 78 participanți [3].

Bicarbonatul este un abraziv blând și poate ajuta la curățarea mecanică, dar utilizarea frecventă în pastă de casă poate irita gingiile sau poate afecta smalțul dacă este folosit neadecvat. Prin urmare, amestecurile casnice nu sunt recomandate ca practici standard de îngrijire orală.

Microcristalele de hidroxiapatită – între teorie și dovezi

Hidroxiapatita este materialul structural al smalțului dentar, iar utilizarea sa în pastele de dinți comerciale este studiată intens. Totuși, majoritatea cercetărilor privesc:

• nano- și micro-hidroxiapatită procesată industrial,

• formulări controlate,

• aplicare repetată în condiții standardizate.

Studiile nu susțin eficacitatea amestecurilor preparate acasă, în concentrațiile propuse de Dr. Berg, pentru remineralizarea dentară sau prevenirea tartrului [4].
Așadar, deși ideea remineralizării prin hidroxiapatită este validă teoretic, modul de utilizare propus în interviu nu se bazează pe dovezi clinice.

Probioticele orale – guma cu bacterii „prietenoase”

Există studii exploratorii despre probioticele orale, însă dovezile sunt amestecate și insuficient de robuste pentru a recomanda folosirea lor ca metodă de prevenție a tartrului.
Nu există ghiduri stomatologice care să susțină că guma probiotică repopulează microbiomul oral într-o manieră terapeutică semnificativă.

Rezultatele pozitive observate în unele lucrări sunt modeste și limitate la perioade scurte. Prin urmare, recomandarea trebuie interpretată cu precauție.

Rolul untului „grass-fed” în sănătatea dentară

Dr. Berg pune accent pe vitamina K2, vitamina A și butirat, prezente în untul provenit de la animale hrănite cu iarbă.
Deși vitamina K2 este implicată în metabolismul calciului, nu există studii clinice care să arate că consumul de unt previne tartrul, cariile sau rezolvă probleme dentare.

Afirmația conform căreia untul previne placa arterială datorită K2 nu este susținută de meta-analize.
Dieta nutritivă este importantă pentru sănătate în general, dar nu există dovezi că untul, chiar bogat în K2, are un rol semnificativ în prevenirea tartrului sau a cariilor.

Limitările generale ale recomandărilor

• Multe afirmații sunt extrapolate din studii in vitro, nu din studii clinice.

• Remediile casnice pot părea atractive, dar pot fi iritante sau insuficient studiate pentru a fi recomandate sistematic.

• Standardul de aur rămâne: periaj de două ori pe zi cu pastă fluorurată, folosirea aței dentare și detartraj profesional periodic.