Dieta vegetariană și șansele de a deveni centenar

Un studiu realizat în cadrul Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey și publicat în februarie 2026 în The American Journal of Clinical Nutrition a analizat relația dintre dieta vegetariană și probabilitatea de a atinge vârsta de 100 de ani la adulții chinezi cu vârsta ≥80 de ani. Cercetarea arată că, în această populație foarte vârstnică, dieta vegetariană a fost asociată cu o probabilitate mai mică de a deveni centenar, în special la persoanele subponderale.

Rezumat

• Studiu prospectiv nested caz–control, cu 5203 participanți ≥80 ani.

• Identificați: 1459 centenari și 3744 non-centenari (decedați înainte de 100 ani).

• Comparativ cu omnivorii, vegetarienii au avut o probabilitate mai redusă de a deveni centenari (OR 0,81; IC 95%: 0,69–0,96).

• Asocierea a fost semnificativă pentru vegani (OR 0,71; IC 95%: 0,54–0,98).

• Nu s-au observat asocieri semnificative pentru pesco-vegetarieni și ovo-lacto-vegetarieni.

• Asocierea a fost evidentă doar la persoanele cu IMC <18,5 kg/m² (OR 0,72; IC 95%: 0,57–0,91).

• Nu a existat asociere la cei cu IMC ≥18,5 kg/m² (OR 0,92; IC 95%: 0,73–1,17).

Context

Dieta vegetariană, caracterizată prin restricția alimentelor de origine animală, a fost asociată în numeroase studii observaționale cu reducerea riscului de:

• boală cardiovasculară,

• diabet zaharat tip 2,

• obezitate.

Totuși, literatura semnalează și potențiale riscuri, în special la vârstnici:

• fracturi,

• malnutriție proteic-calorică,

• aport insuficient de vitamina B12, calciu și vitamina D.

Populația cu vârsta ≥80 ani prezintă particularități fiziologice importante: scăderea masei musculare (sarcopenie), reducerea apetitului, scăderea densității osoase și prevalență crescută a subponderalității. În acest context, prioritățile nutriționale diferă față de cele ale adulților de vârstă medie.

Despre studiul actual

Studiul a utilizat date din Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey (CLHLS), o cohortă națională inițiată în 1998.

Design și populație

• Tip studiu: prospectiv, nested caz–control

• Număr total participanți: 5203

• Vârsta la includere: ≥80 ani

• Perioada de urmărire: până în 2018

• Criteriu principal de evaluare: atingerea vârstei de 100 ani

Clasificarea dietetică

Participanții au fost împărțiți în:

• Omnivori

• Vegetarieni, subdivizați în:

  • Vegani

  • Ovo-lacto-vegetarieni

  • Pesco-vegetarieni

Clasificarea s-a bazat pe consumul de alimente de origine animală.

Analiza statistică

S-au utilizat modele de regresie logistică necondiționată multivariabilă pentru estimarea odds ratio (OR) și a intervalelor de încredere 95%.

Rezultate

Asocierea globală

Comparativ cu omnivorii:

• Vegetarieni:
  OR 0,81; IC 95%: 0,69–0,96

Aceasta indică o reducere cu 19% a probabilității de a deveni centenar.

Subgrupuri vegetariene

• Vegani:
  OR 0,71; IC 95%: 0,54–0,98

• Pesco-vegetarieni:
  OR 0,84; IC 95%: 0,64–1,09 (nesemnificativ statistic)

• Ovo-lacto-vegetarieni:
  OR 0,86; IC 95%: 0,67–1,09 (nesemnificativ statistic)

Astfel, asocierea semnificativă a fost observată doar la vegani.

Interacțiunea cu indicele de masă corporală

Un aspect esențial a fost modificarea efectului în funcție de IMC:

• IMC <18,5 kg/m²:
  OR 0,72; IC 95%: 0,57–0,91

• IMC ≥18,5 kg/m²:
  OR 0,92; IC 95%: 0,73–1,17

Valoarea P pentru interacțiune = 0,08.

Rezultatele sugerează că impactul negativ al dietei vegetariene asupra șanselor de a deveni centenar este relevant în special la persoanele subponderale.

Interpretare clinică

Datele sugerează că la vârste foarte avansate:

• Menținerea masei musculare și prevenirea malnutriției pot deveni prioritare față de prevenția pe termen lung a bolilor cronice.

• Aportul adecvat de:

  • proteine cu valoare biologică ridicată,

  • vitamina B12,

  • calciu,

  • vitamina D

poate influența supraviețuirea la vârste extreme.

Faptul că pesco-vegetarienii și ovo-lacto-vegetarienii nu au prezentat risc semnificativ diferit față de omnivori sugerează că includerea moderată a alimentelor de origine animală ar putea avea relevanță în menținerea statusului nutrițional la vârstnici fragili.

Este important de subliniat că studiul este observațional și nu stabilește relații cauzale.

Yaqi Li, Kaiyue Wang, Yuebin Lv, Guliyeerke Jigeer, Yilun Huang, Xiuhua Shen, Xiaoming Shi, Xiang Gao. Vegetarian diet and likelihood of becoming centenarians in Chinese adults aged 80 y or older: a nested case-control study. The American Journal of Clinical Nutrition, 2026; 123 (2): 101136 DOI: 10.1016/j.ajcnut.2025.101136 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002916525007282?via%3Dihub Image by drobotdean on Freepik