Dieta vegetariană și șansele de a deveni centenar

Autor: Racheriu Dragoș, licențiat în medicină

Un studiu realizat în cadrul Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey și publicat în februarie 2026 în The American Journal of Clinical Nutrition a analizat relația dintre dieta vegetariană și probabilitatea de a atinge vârsta de 100 de ani la adulții chinezi cu vârsta ≥80 de ani. Cercetarea arată că, în această populație foarte vârstnică, dieta vegetariană a fost asociată cu o probabilitate mai mică de a deveni centenar, în special la persoanele subponderale.

Rezumat

Studiu prospectiv nested caz–control, cu 5203 participanți ≥80 ani.
Identificați: 1459 centenari și 3744 non-centenari (decedați înainte de 100 ani).
Comparativ cu omnivorii, vegetarienii au avut o probabilitate mai redusă de a deveni centenari (OR 0,81; IC 95%: 0,69–0,96).
Asocierea a fost semnificativă pentru vegani (OR 0,71; IC 95%: 0,54–0,98).
Nu s-au observat asocieri semnificative pentru pesco-vegetarieni și ovo-lacto-vegetarieni.
Asocierea a fost evidentă doar la persoanele cu IMC <18,5 kg/m² (OR 0,72; IC 95%: 0,57–0,91).
Nu a existat asociere la cei cu IMC ≥18,5 kg/m² (OR 0,92; IC 95%: 0,73–1,17).

Context

Dieta vegetariană, caracterizată prin restricția alimentelor de origine animală, a fost asociată în numeroase studii observaționale cu reducerea riscului de:

boală cardiovasculară,
diabet zaharat tip 2,
obezitate.

Totuși, literatura semnalează și potențiale riscuri, în special la vârstnici:

fracturi,
malnutriție proteic-calorică,
aport insuficient de vitamina B12, calciu și vitamina D.

Populația cu vârsta ≥80 ani prezintă particularități fiziologice importante: scăderea masei musculare (sarcopenie), reducerea apetitului, scăderea densității osoase și prevalență crescută a subponderalității. În acest context, prioritățile nutriționale diferă față de cele ale adulților de vârstă medie.

Despre studiul actual

Studiul a utilizat date din Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey (CLHLS), o cohortă națională inițiată în 1998.

Design și populație

Tip studiu: prospectiv, nested caz–control
Număr total participanți: 5203
Vârsta la includere: ≥80 ani
Perioada de urmărire: până în 2018
Criteriu principal de evaluare: atingerea vârstei de 100 ani

Clasificarea dietetică

Participanții au fost împărțiți în:

Omnivori
Vegetarieni, subdivizați în:
- Vegani
- Ovo-lacto-vegetarieni
- Pesco-vegetarieni

Clasificarea s-a bazat pe consumul de alimente de origine animală.

Analiza statistică

S-au utilizat modele de regresie logistică necondiționată multivariabilă pentru estimarea odds ratio (OR) și a intervalelor de încredere 95%.

Rezultate

Asocierea globală

Comparativ cu omnivorii:

Vegetarieni:
OR 0,81; IC 95%: 0,69–0,96

Aceasta indică o reducere cu 19% a probabilității de a deveni centenar.

Subgrupuri vegetariene

Vegani:
OR 0,71; IC 95%: 0,54–0,98
Pesco-vegetarieni:
OR 0,84; IC 95%: 0,64–1,09 (nesemnificativ statistic)
Ovo-lacto-vegetarieni:
OR 0,86; IC 95%: 0,67–1,09 (nesemnificativ statistic)

Astfel, asocierea semnificativă a fost observată doar la vegani.

Interacțiunea cu indicele de masă corporală

Un aspect esențial a fost modificarea efectului în funcție de IMC:

IMC <18,5 kg/m²:
OR 0,72; IC 95%: 0,57–0,91
IMC ≥18,5 kg/m²:
OR 0,92; IC 95%: 0,73–1,17

Valoarea P pentru interacțiune = 0,08.

Rezultatele sugerează că impactul negativ al dietei vegetariene asupra șanselor de a deveni centenar este relevant în special la persoanele subponderale.

Interpretare clinică

Datele sugerează că la vârste foarte avansate:

Menținerea masei musculare și prevenirea malnutriției pot deveni prioritare față de prevenția pe termen lung a bolilor cronice.
Aportul adecvat de:
- proteine cu valoare biologică ridicată,
- vitamina B12,
- calciu,
- vitamina D

poate influența supraviețuirea la vârste extreme.

Faptul că pesco-vegetarienii și ovo-lacto-vegetarienii nu au prezentat risc semnificativ diferit față de omnivori sugerează că includerea moderată a alimentelor de origine animală ar putea avea relevanță în menținerea statusului nutrițional la vârstnici fragili.

Este important de subliniat că studiul este observațional și nu stabilește relații cauzale.

Data actualizare: 26-02-2026 | creare: 26-02-2026 | Vizite: 91

Bibliografie

Yaqi Li, Kaiyue Wang, Yuebin Lv, Guliyeerke Jigeer, Yilun Huang, Xiuhua Shen, Xiaoming Shi, Xiang Gao. Vegetarian diet and likelihood of becoming centenarians in Chinese adults aged 80 y or older: a nested case-control study. The American Journal of Clinical Nutrition, 2026; 123 (2): 101136 DOI: 10.1016/j.ajcnut.2025.101136
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002916525007282?via%3Dihub

Image by drobotdean on Freepik

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Un nou profil metabolomic al îmbătrânirii biologice prezice mortalitatea mai bine decât metodele tradiționale

Un studiu recent, publicat în Nature Communications, a adus noi informații despre biomarkerii metabolomici �...

Hipertensiunea arterială netratată este legată de un risc mai mare de Alzheimer la adulții în vârstă (meta-analiză)

Un studiu recent publicat în jurnalul Neurology a investigat legătura dintre hipertensiunea arterială și r...

Superager-ii rezistă modificărilor structurale tipice ale substanței albe legate de vârstă

Un studiu recent publicat în Journal of Neuroscience a avut ca scop înțelegerea bazei neurale a memoriei excepț...

Îmbătrânirea sănătoasă, promovată cu ajutorul supereroilor
Cercetătorii au reușit să obțină reinversarea procesului de îmbătrânire la nivelul pielii
Menținerea unei greutăți stabile poate ajuta femeile să trăiască mai mult
Exercițiul fizic și îmbătrânirea cerebrală sănătoasă: o cale accesibilă de prevenire a demenței

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Mit: Dieta vegetariană scade riscul de cancer

PARȚIAL ADEVĂRAT - Care e legătura dintre dieta vegetariană și incidența cancerului? Vă prezentăm rezultate...

Dietele vegetariene au eficiență aproape dublă în slăbire

În urma unui studiu s-a remarcat o pierdere mai eficientă a kilogramelor în plus la persoanele care au urmat o d...

Sunt bărbații vegetarieni mai predispuși depresiei?

Potrivit unui studiu publicat recent în Journal of Affective Disorders, bărbații care optează pentru o alimenta...

Eficiență pentru scădere ponderală și risc cardiovascular: dieta vegetariană vs. dieta mediteraneană

Dieta vegetariană/ flexitariană, benefică pentru talie și avantajoasă pentru buzunar

Vegetarienii ar putea avea un risc mai scazut de accident vascular cerebral

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum