Infuzia de ceai poate elimina plumbul din apă
Consumul de ceai nu este doar o plăcere zilnică, ci poate avea È™i un efect neaÈ™teptat de purificare a apei. Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Northwestern arată că infuzarea ceaiului poate adsorbi metale grele, precum plumbul È™i cadmiul, reducând contaminanÈ›ii periculoÈ™i din băuturi. Această descoperire adaugă o nouă perspectivă asupra beneficiilor consumului de ceai.
Ceaiul și capacitatea sa de a elimina metalele grele
Metalele grele se ataÈ™ează de suprafaÈ›a frunzelor de ceai printr-un proces de adsorbÈ›ie, rămânând captive până la eliminarea pliculeÈ›ului folosit. DeÈ™i cercetătorii nu sugerează utilizarea ceaiului ca filtru de apă, studiul demonstrează că acest proces poate contribui la reducerea expunerii la metale grele la nivel global.
"Nu este ceva unic ceaiului ca material," explică Benjamin Shindel, autor principal al studiului. "Frunzele de ceai au o suprafață activă mare, ceea ce le face eficiente în adsorbÈ›ia metalelor grele, dar ceea ce este cu adevărat special este faptul că ceaiul este una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Practic, oamenii beneficiază de acest efect fără să facă nimic suplimentar."
Eficiența diferitelor tipuri de ceai și metode de infuzare
Cercetătorii au testat mai multe tipuri de ceai, inclusiv ceai verde, negru, alb, oolong, rooibos È™i muÈ™eÈ›el, analizând È™i diferenÈ›ele dintre frunzele întregi È™i ceaiul măcinat din pliculeÈ›e. În cadrul experimentelor, soluÈ›iile de apă contaminate cu plumb, crom, cupru, zinc È™i cadmiu au fost încălzite aproape de punctul de fierbere, după care s-au adăugat frunzele de ceai pentru perioade variate de timp, de la câteva secunde până la 24 de ore.
Rezultatele au arătat că timpul de infuzare este cel mai important factor. Cu cât ceaiul este infuzat mai mult, cu atât mai multe metale sunt adsorbite. Chiar È™i prepararea unui ceai rece, infuzat peste noapte, poate îndepărta aproape toate metalele din apă.
Un alt aspect semnificativ este materialul din care sunt fabricate pliculeÈ›ele de ceai. PliculeÈ›ele din celuloză au fost cele mai eficiente în adsorbÈ›ia metalelor grele, în timp ce cele din bumbac È™i nailon au avut un efect nesemnificativ. Mai mult, pliculeÈ›ele de nailon pot elibera microplastice, ceea ce le face o alegere mai puÈ›in recomandată.
Ce impact poate avea această descoperire?
În medie, prepararea ceaiului poate elimina aproximativ 15% din plumbul prezent în apa de băut, iar acest efect poate fi amplificat printr-o infuzare mai lungă. Cercetătorii subliniază că, deÈ™i ceaiul nu poate rezolva problemele severe de contaminare a apei, efectul său cumulativ ar putea avea un impact asupra sănătății publice.
"Dacă populaÈ›ia ar consuma un ceai în plus pe zi, în timp s-ar putea observa o scădere a bolilor asociate cu expunerea la metale grele," explică Shindel. De asemenea, acest fenomen ar putea explica de ce în unele populaÈ›ii cu un consum ridicat de ceai există o incidență mai scăzută a bolilor cardiovasculare È™i a accidentelor vasculare cerebrale.
Această cercetare deschide noi direcÈ›ii pentru explorarea interacÈ›iunii dintre dietă È™i reducerea expunerii la metale grele, având potenÈ›iale aplicaÈ›ii în domeniul sănătății publice.
ACS Food Science & Technology, 2025;
DOI: 10.1021/acsfoodscitech.4c01030
Image by prostooleh on Freepik
Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!
- Apelul la instinctul de rebeliune specific adolescenților ar putea descuraja alimentația nesănătoasă
- Conturarea metabolomului uman - impactul dietei keto
- Un nou studiu dezvăluie dezechilibre subtile în alimentația copiilor de un an din Australia
- Dieta planetară EAT-Lancet poate proteja împotriva bolii Alzheimer
- Intoxicația cu plumb - saturnism
- Intoxicația cu metale grele
- Beneficiile și riscurile consumului de ceai
- Ceaiul verde - beneficii şi contraindicaţii
- Plumbul din pudrele/suplimentele proteice - ce trebuie să știi
- Efectele benefice și posibilele riscuri ale consumului de ceai: o analiză amplă a datelor științifice [meta-analiză]
- Ceaiul si apa sunt recomandate la 4 luni?
- Ceai la bebe
- Ceai de tei.Am voie?Sau ce ceaiuri medicinale am voie sa beau?
- Chelare metale grele cu metoda Andy Cutler pt cei cu plombe cu amalgam si probleme psihice