Insectele, mancarea viitorului?

Insectele fac parte din meniu la o intrunire de trei zile a Natiunilor Unite, gazduita de Thailanda, unde experti in domeniu au analizat valoarea nutritionala a micilor vietuitoare si modalitatile prin care acestea, considerate delicatese in unele tari, pot fi crescute in „ferme" speciale, relateaza AFP.
In timp ce mancarea insectelor este folosita drept proba pentru concurentii cei mai bravi la diverse show-uri de televiziune, Organizatia pentru Alimente si Agricultura a ONU (FAO) a precizat ca aproximativ 1.400 de specii de insecte sunt mancate in tari din toate colturile lumii.
Printre cele mai populare delicatese se numara gandacii, albinele, greierii si moliile, despre care FAO spune ca sunt foarte nutritive, oferind la fel de multe proteine precum carnea sau pestele.
FAO s-a intrunit incepand de marti in orasul Chiang Mai din nordul Thailandei pentru a examina cum pot fi incluse insectele in alimentatia omului modern si cum pot fi ele crescute, la scara larga, pentru comercializare.