Sarea poate creste riscul de obezitate la copii

Alimentatia bogata in sare poate creste riscul de obezitate la copii, conform unui studiu realizat de cercetatori de la University of London, informeaza joi BBC online consultat de Rompres.
Intr-un studiu realizat prin examinarea datelor privind obiceiurile alimentare ale unui grup de 1.600 de copii, s-a observat faptul ca un continut ridicat de sare in alimentatie ii impinge pe copii sa consume mai multe bauturi carbo-gazoase dulci care duc la supraponderalitate si obezitate.
Conform rezultatelor acestui studiu publicat in revista Hypertension, injumatatirea ratiei medii zilnice de 6 grame de sare din alimentatia unui copil are ca efect reducerea a 250 de calorii din dieta saptamanala a acestuia.
Unul din cinci copii britanici este supraponderal si exista temeri ca acest raport va conduce la randul sau la o crestere a numarului adultilor care sufera de obezitate si sunt vulnerabili in fata unor afactiuni coronariene sau in fata atacurilor cerebrale in anii ce vor urma.
Corelatia dintre sare si obezitate este usor de facut. Alimentatia bogata in sare produce senzatia de sete, iar in randul adultilor setea duce la o crestere a consumului de sucuri care produc ingrasare. Acesta este primul studiu care identifica acelasi efect al consumului de sare si in randul copiilor.
Cercetatorii de la St George"s, University of London, au studiat datele obtinute de un sondaj realizat in 1997 la nivel national, cu privire la alimentatia britanicilor. Ei au folosit un esantion de 1.600 de copii si adolescenti cu varste cuprinse intre 4 si 18 ani, oprindu-se asupra masuratorilor cu privire la relatia dintre volumul de sare si cel de lichide consumate. Ei au observat ca adolescentii si copiii care consumau mai putina sare, beau mai putine lichide si au estimat ca la 1 gram de sare din alimentatie corespunde aproximativ 100 de grame de lichid consumat pe zi. In medie, aproximativ un sfert din aceasta cantitate de lichid este reprezentata de bauturi racoritoare bogate in zahar.