Strategie nutritionala antiaging

O strategie nutritionala antiaging trebuie sa contina o dieta bogata in fibre si mai multa apa, avand in vedere ca aceasta scade in organism, odata cu inaintarea in varsta. Este important ca persoana sa aiba trei mese principale si doua gustari pe zi, sa reduca aportul de grasimi, precum si consumul de sare, zahar, cafea, alcool, tigari. Trebuie controlata marimea portiilor de mancare, sa se reduca cat mai mult consumul de alimente procesate, sa fie controlat aportul de calciu si sa se faca detoxifierea organismului, a explicat dr. Serban Damian, marti, in conferinta de presa prilejuita de lansarea primului Centru antiaging din Romania.
Este important sa consumam multe alimente cu capacitate antioxidanta. Cantitatea recomandata zilnic de astfel de alimente este de 3000 unitati Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC).
Fructele cu cea mai mare cantitate de unitati ORAC, pe suta de grame, sunt prunele uscate, cu 5570, urmate de stafide- 2830, murele cu 2400, afinele negre cu 2036, iar dintre legume varza alba contine 1770, spanacul 1260, varza de Bruxelles 980, broccoli 890 si sfecla 840.
Potrivit dr. Serban Damian, cele mai importante vitamine sunt E si C, dar si izoflavonele care se afla in boabele de soia si care previn bolile cardiovasculare, inhiba dezvoltarea unor forme de cancer, diminueaza simptomatologia menopauzei si contribuie la marirea densitatii osoase in tratamentul osteoporozei.
Este important sa consumam alimente cu fitosteroli, care au capacitatea de a inhiba absorbtia de la nivel intestinal atat a colesterolului ingerat, cat si a celui produs. Aceste substante determina o scadere a nivelului colesterolului seric total si a "colesterolului rau". Ele se gasesc in uleiurile vegetale de porumb, in grau, secara, orz, in fructe si legume. Acidul linoleic conjugat, care se gaseste in lapte, unt sau carne, este o forma de grasime nesaturata, cu efecte anticancerigene, antiinflamatoare si de stimulare a sistemului imunitar. Acidul este important pentru o nutritie antiaging, ca si grasimile polinesaturate Omega 3. Acestea din urma se afla in pestele gras, in seminte oleaginoase (in, dovleac, alune, nuci) si au efecte antiinflamatoare, antireumatoide, impotriva maladiei Alzheimer si a aterosclerozei, a precizat dr. Serban Damian.