Consumul crescut de cereale rafinate nu crește riscul de boli cardiovasculare

Cereale rafinate, chiar și atunci când sunt consumate în cantități mari, nu cresc riscul de boli cardiovasculare sau evenimente acute cardiovasculare, potrivit unei meta-analize publicate recent în jurnalul Trends in Cardiovascular Medicine.
Deși cerealele rafinate sunt o componentă a modelului alimentar occidental, asociat anterior cu rezultate cardiovasculare negative, meta-analiza arată că cerealele rafinate în sine nu contribuie la creșterea riscului de boli cardiovasculare. Analiza a cuprins 17 studii prospective cu peste 877.000 de participanți.

Rezultatele lucrării actuale de cercetare contrazic opinia larg răspândită conform căreia alimentele care conțin cereale rafinate, precum pâinea albă sau orezul, sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare. Asocierea dintre riscul mai mare de boli sau evenimente cardiovasculare este justificată mai degrabă de consumul de carne roșie și procesată sau de băuturi îndulcite cu zaharuri, alimente care fac parte, alături de cerealele rafinate, din modelul alimentar occidental.

„Sper că dovezile furnizate de analiza actuală vor fi luate în considerare în formularea viitoarelor ghiduri alimentare. Consider că este esențial ca întreaga comunitate de nutriționiști să recunoască rezultatele și, deși promovează în continuare, pe bună dreptate, un consum crescut de alimente din cereale integrale, să nu mai recomande aceste alimente în detrimentul celor din cereale rafinate", a declarat autorul studiului, Glenn Gaesser, profesor la Universitatea din Arizona.

Cerealele rafinate descriu un tip de cereale moi și ușor de mestecat, la care sunt eliminate părțile dure (tărâțele și germenii), pentru a prelungiri perioada lor de valabilitate. Procesul de măcinare, în urma căruia sunt eliminate părțile dure, elimină multe dintre fibrele originale, cât și vitaminele. Cu toate acestea, cerealele rafinate sunt sunt adesea îmbogățite cu vitamine B și fier suplimentare.

sursa: News Medical

Data actualizare: 20-10-2022 | creare: 20-10-2022 | Vizite: 244

Bibliografie

High intake of refined grains does not increase risk of cardiovascular disease (meta-analyses), link: https://www.news-medical.net/news/20221018/High-intake-of-refined-grains-does-not-increase-risk-of-cardiovascular-disease-study-reveals.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Dieta ce poate fi de ajutor în tratamentul migrenelor

Într-un studiu recent publicat în Frontiers in Nutrition, cercetătorii au examinat potențialele efect...

Paradox alimentar la preșcolar: cu cât mănâncă mai mult la masa principală, cu atât mai calorică va fi gustarea dintre mese

Studiile anterioare au arătat că adulții mănâncă mai mult dacăconținutul caloric al alimentelor este mai mi...

Dietele bogate în fructoză determină funcționarea deficitară a sistemului imunitar

Consumul unei diete bogate în fructoză ar putea împiedica buna funcționare a sistemului imunitar al oamenilor �...

Sunt alimentele procesate dăunătoare?
STUDIU: Mecanismul din spatele mâncatului compulsiv
Apetitul de sare diferă în funcție de sex
De ce ciocolata place atât de mult

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Riscul cardiovascular

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Înălțimea influențează riscul de boli cardiovasculare, diabet și cancer

Un studiu publicat în The Lancet Diabetes & Endocrinology a analizat relația dintre creșterea în înălțime ș...

Migrenele pot constitui un factor de risc pentru accident vascular cerebral și infarct miocardic la femei

Femeile care sunt afectate de migrene au un risc relativ crescut de a dezvolta pe parcursul vieții boli cardiovasc...

Femeile care lucrează mai mult de 40 de ore pe săptămână pot avea un risc crescut de cancer și boli cardiovasculare

Potrivit cercetătorilor din cadrul Ohio State University, acumularea în medie a 60 de ore de muncă într-o săpt...

Consumul de cereale integrale a fost asociat cu reducerea mortalității (meta-analiză)

Untul nu crește riscul cardiovascular (meta-analiză)

Meta-analiză: creșterea gradului de activitate fizică reduce riscul pentru 5 boli cronice

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum