O dietă bogată în flavonoide poate reduce grăsimea hepatică și inflamația

Un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a investigat legătura dintre o dietă bogată în flavonoide și riscul de dezvoltare a bolii ficatului gras non-alcoolic (NAFLD). Cercetătorii au analizat date din UK Biobank, care include peste 500.000 de participanți, pentru a examina cum consumul de alimente bogate în flavonoide afectează acumularea de grăsime în ficat și markerii imagistici asociați cu NAFLD.
Rezultatele studiului, desfășurat pe o perioadă de 10 ani, au arătat că participanții cu un scor ridicat al consumului de flavonoide (Flavodiet Score) au avut un risc cu 19% mai mic de a dezvolta NAFLD comparativ cu cei cu un scor scăzut. Consumul crescut de ceai și mere a fost asociat cu o reducere de 14%, respectiv 22%, a riscului de NAFLD. Nu s-au găsit asocieri semnificative între consumul de fructe de pădure sau vin roșu și riscul de NAFLD.

Participanții cu cel mai mare consum de flavonoide au prezentat, de asemenea, niveluri semnificativ mai scăzute de inflamație hepatică și procentaj de grăsime în ficat. Alimente precum ciocolata neagră și ardeii dulci au fost legate de niveluri mai scăzute de grăsime și inflamație hepatică, în timp ce strugurii și ceapa au fost asociate cu niveluri mai ridicate de grăsime în ficat.

Studiul subliniază că o dietă bogată în flavonoide, în special prin consumul de mere și ceai, poate oferi protecție împotriva NAFLD și poate reduce inflamația și acumularea de grăsime în ficat. Descoperirile evidențiază impactul complex al alimentației asupra sănătății ficatului și sugerează că anumite alimente bogate în flavonoide pot avea efecte benefice în prevenirea bolilor hepatice.

sursa: News Medical