Alimentele ultraprocesate asociate cu riscul crescut de deces - studiu pe termen lung

Studiul pe termen lung efectuat în Statele Unite asupra consumului de alimente ultraprocesate a relevat că un aport crescut al acestora este asociat cu un risc ușor mai mare de deces, în special pentru produsele gata de consum bazate pe carne, păsări și fructe de mare, băuturile zaharoase, deserturile pe bază de lactate și alimentele ultraprocesate pentru micul dejun.
Cercetările au inclus 74.563 de asistente medicale și 39.501 profesioniști din domeniul sănătății, urmăriți pe o perioadă medie de 34 de ani, timp în care au fost înregistrate 48.193 de decese. Rezultatele indică o creștere cu 4% a riscului total de deces și cu 9% a riscului de deces din alte cauze pentru cei cu cel mai înalt consum de alimente ultraprocesate, comparativ cu cei cu cel mai scăzut consum.

Analiza a arătat că nu toate produsele alimentare ultraprocesate trebuie restricționate universal, dar subliniază necesitatea limitării consumului anumitor tipuri pentru a menține sănătatea pe termen lung. De asemenea, cercetarea a evidențiat că calitatea generală a dietei are o influență mai puternică asupra sănătății pe termen lung decât consumul de alimente ultraprocesate.

Deși studiul este observațional și nu poate stabili cauzalitatea directă, utilizarea unor măsurători detaliate și validate repetat conferă o încredere mai mare în concluzii. Totuși, autorii recunosc că sistemul de clasificare a alimentelor ultraprocesate nu captează întreaga complexitate a procesării alimentelor, ceea ce ar putea duce la clasificări greșite. Mai mult, participanții la studiu au fost în mare parte profesioniști din domeniul sănătății și predominant albi, ceea ce limitează generalizarea rezultatelor.

În concluzie, descoperirile susțin necesitatea limitării consumului de anumite tipuri de alimente ultraprocesate pentru menținerea sănătății pe termen lung și sugerează nevoia unor studii viitoare pentru a îmbunătăți clasificarea alimentelor ultraprocesate și a confirma aceste descoperiri în alte populații.

sursa: News Medical

Data actualizare: 10-05-2024 | creare: 10-05-2024 | Vizite: 591

Bibliografie

Ultra-processed foods linked to higher risk of death in long-term study, link: https://www.news-medical.net/news/20240508/Ultra-processed-foods-linked-to-higher-risk-of-death-in-long-term-study.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Capsaicina - beneficiile consumului de ardei iute

Capsaicina este asociată cu numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv proprietăți antiinflamatorii, antica...

Cel mai bun tip de dietă pentru o îmbătrânire sănătoasă - rezultatele unui studiu de 30 de ani pe peste 100.000 de persoane

Un studiu de referință publicat în Nature Medicine pe 25 martie 2025 a identificat tiparele alimentare care sus�...

Reziduurile din uleiul de floarea-soarelui ar putea deveni ingredientul-cheie pentru o pâine mai sănătoasă și mai sustenabilă

Făina de grâu reprezintă ingredientul de bază al produselor de panificație, însă conținutul ridicat de carb...

Zahărul afectează dezvoltarea creierului adolescenților
Dieta ketogenică ameliorează semnificativ simptomele sclerozei multiple
Taumatina: un îndulcitor natural cu potențial antiinflamator
Microplasticele din alimentele ultraprocesate și riscul pentru sănătatea mintală: un semnal de alarmă emergent

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Concentrațiile ridicate de Omega-6 ar putea reduce riscul de moarte prematură

Conform unui studiu recent realizat în cadrul Universității din Finlanda de Est, acizii grași Omega-6 ar putea ...

Falimentul poate fi fatal după vârsta de 50 de ani

Pierderea catastrofală a economiilor de o viață aduce un risc de deces cu 50% mai mare pentru persoanele cu vâr...

Persoanele cu tensiune arterială diferită între brațe prezintă riscuri mai mari de deces prematur

Dovezi solide dintr-un amplu studiu internațional confirmă faptul că o diferență a valorilor tensiunii arteria...

Nivelurile de troponină, un nou punct de referință pentru măsurarea riscului de deces după o intervenție chirurgicală pe inimă

Cât sport trebuie să faci pentru a scădea riscul de deces?

Consumul de alimente procesate în timpul nopții este asociat cu un risc mai mare de deces pentru persoanele cu diabet zaharat

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum