Concentrațiile ridicate de Omega-6 ar putea reduce riscul de moarte prematură

Conform unui studiu recent realizat în cadrul Universității din Finlanda de Est, acizii grași Omega-6 ar putea reduce riscul de deces prematur prin protejarea funcțiilor cardiace.
Rezultatele cercetării au fost publicate în American Journal of Cincal Nutrition.

Acidul linoleic este cel mai comun acid gras polinesaturat omega-6. Deși se consideră că are efecte benefice asupra nivelului colesterolului din sânge, se speculează că poate crește riscul unor boli prin favorizarea inflamațiilor de grad redus. Raționamentul din spatele acestei idei este că acidul linoleic este convertit în organismul uman în acid arahidonic (un alt acid gras Omega 6) care este covertit ulterior în compuși ce favorizează inflamația. De asemenea, acizii grași Omega-6 cresc producția de compuși anti-inflamatori, astfel că studierea acestor efecte contradictorii a necesitat mai multe date.

În cadrul studiului numit Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study, KIHD, s-a determinat nivelul de acizi grași din sângele a 2.480 bărbați de 42-60 ani, monitorizați în perioada 1984-1989. După o perioadă de monitorizare de 22 ani, 1.143 dintre bărbați au decedat din cauza unor afecțiuni, iar decesele produse din alte cauze sau de accidente au fost excluse din studiu.

Participanții au fost împărțiți în 5 grupuri de studiu pe baza nivelului de acid linoleic din sânge, observându-se că riscul de deces prematur a fost cu 43% mai mic în grupul cu cel mai mare nivel comparativ cu grupul cu nivelul cel mai redus.

Nivelul de acid linoleic din sânge este determinat de dietă, iar principalele surse de acid linoleic sunt uleiurile vegetale, produsele tartinabile vegetale, fructele oleaginoase și semințele.

Sursa: Science Daily