Nutriție

Un studiu realizat la IRCCS Neuromed din Pozzilli, Italia, și publicat în revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention la data de 4 februarie 2026 a analizat relația dintre consumul de alimente ultraprocesate după diagnosticul de cancer și mortalitatea pe termen lung la supraviețuitorii de cancer, cercetarea arătând c...

În ultimii ani, pe fondul creșterii interesului global pentru dietele alternative, dieta carnivoră (Carnivore Diet, CD) a câștigat o popularitate semnificativă, în special în mediul online. Caracterizată prin consumul exclusiv de alimente de origine animală și eliminarea completă a produselor vegetale, această abord...

Un studiu realizat la Anhalt University of Applied Sciences și instituții partenere din Germania și publicat în Marine Drugs la data de 20 decembrie 2025 a analizat în detaliu modul în care acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) sunt distribuite între diferite clase lipidice în principalele s...

Un studiu realizat la Universitat Rovira i Virgili, pe baza datelor din UK Biobank, și publicat în International Journal of Epidemiology la data de 31 octombrie 2025, a analizat relația dintre indicele glicemic (IG) și încărcătura glicemică (ÎG) ale dietei și riscul de demență. Cercetarea arată că calitatea și cantitat...

Un studiu de tip review realizat la State Key Laboratory of Tea Plant Germplasm Innovation and Resource Utilization (China) și la Rutgers University (SUA), publicat în revista Beverage Plant Research la data de 13 noiembrie 2025, a analizat în detaliu dovezile existente privind efectele consumului de ceai asupra sănătății umane. Ce...

Un studiu observațional amplu a analizat rolul melatoninei alimentare – prezentă în mod natural în alimente de origine vegetală și animală – în relație cu mai multe rezultate de sănătate la adulți. Cercetarea publicată în Journal of Human Nutrition and Dietetics a urmărit atât cuantificarea aport...

Relația dintre consumul de carne roșie și riscul de diabet zaharat de tip 2 rămâne controversată. Deși studiile observaționale au asociat frecvent un consum mai ridicat de carne roșie cu un risc crescut de diabet, studiile clinice randomizate nu au confirmat în mod constant aceste observații. Studiul publicat în Current D...

O analiză științifică amplă, publicată în revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, reunește dovezile acumulate în ultimele decenii privind efectele afinelor sălbatice asupra sănătății cardiometabolice. Lucrarea oferă o evaluare integrată a studiilor clinice și mecanistice care au investigat impactul acestui...

Un studiu realizat în cadrul rețelei PREDIMED-Plus și publicat în jurnalul Microbiome la data de 24 ianuarie 2026 a analizat relația dintre consumul total și tipurile diferite de ulei de măsline, compoziția microbiotei intestinale și modificările funcției cognitive pe parcursul a doi ani la adulți vârstnici cu risc metab...

Un studiu realizat la University of Toronto și Mount Saint Vincent University și publicat în The Journal of Nutrition la data de 22 ianuarie 2026 a analizat efectele consumului zilnic a 3 porții de lactate integrale, timp de 12 săptămâni, asupra greutății corporale, compoziției corporale, metabolismului energetic, profilului lip...

Două studii publicate în ianuarie 2026 în revista Hypertension a Asociației Americane a Inimii au evaluat impactul potențial al reducerii conținutului de sodiu din alimentele ambalate și preparate asupra sănătății cardiovasculare în Franța și Regatul Unit. Cercetarea arată că ajustări minore, aproape imperceptibile p...

Un studiu realizat la Universitatea din Bonn și publicat în Nature Communications la data de 14 ianuarie 2026 a analizat modul în care consumul de ovăz influențează metabolismul lipidic la pacienți cu sindrom metabolic, demonstrând că reducerea colesterolului este mediată în principal de metaboliți fenolici produși ...

Un studiu realizat sub forma unei revizuiri sistematice și meta-analize de rețea, publicat în BMJ în ianuarie 2026, a evaluat impactul alimentației restricționate în timp asupra parametrilor metabolici, analizând separat influența momentului zilei al aportului alimentar și a duratei ferestrei de alimentație. Cercetare...

Un studiu realizat la Tomsk Polytechnic University și Surgut State University și publicat în revista Physics of Fluids la data de 17 ianuarie 2026 a analizat o metodă inovatoare de nanodozare controlată a extractului de cimbru, utilizând microfluidica picăturilor. Cercetarea arată că substanțele bioactive naturale pot fi livrate...

Sistemul global de producție alimentară se confruntă cu presiuni majore generate de creșterea populației, schimbările climatice și epuizarea resurselor naturale. În acest context, se estimează că producția alimentară globală trebuie să crească cu aproximativ 70% până în anul 2050 pentru a satisface cerințele nutri...

Un set actualizat de recomandări nutriționale, publicat la 7 ianuarie 2026 de Departamentul de Sănătate și Servicii Umane al SUA și Departamentul de Agricultură al SUA (USDA), în cadrul Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, propune o creștere substanțială a aportului zilnic de proteine pentru populația generală. Docume...

Un studiu coordonat de cercetătorii norvegieni de la SINTEF, Departamentul de Biotehnologie și Nanomedicină, propune o schimbare de paradigmă în modul în care sunt investigate efectele alimentelor ultraprocesate asupra sănătății. Cercetarea sugerează că impactul acestor alimente nu poate fi înțeles adecvat fără analiz...

Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii), cunoscut și sub numele de monk fruit, este o plantă perenă originară din sudul Chinei, utilizată de secole în alimentația tradițională și în remedii locale. Un studiu publicat în Journal of the Science of Food and Agriculture analizează în detaliu compoziția metabolică a acestu...

Un studiu realizat la Stanford Medicine și publicat în Nature Medicine la data de 13 ianuarie 2026 a evaluat efectele unei diete care mimează postul asupra pacienților adulți cu boală Crohn ușoară până la moderată, cercetarea arătând o ameliorare semnificativă atât clinică, cât și biologică. Rezumat ...

Un studiu experimental amplu din domeniul biotehnologiei industriale propune o strategie inovatoare pentru biosinteza tagatozei, un îndulcitor natural rar, prin conversia directă a glucozei folosind bacterii modificate genetic. Cercetrea publicată în Cell Reports Physical Science, demonstrează că inversarea controlată a căii metab...

Un studiu realizat la Beth Israel Deaconess Medical Center și publicat în The Journal of Nutritional Physiology, în decembrie 2025, a analizat impactul anorexiei nervoase și al recuperării ponderale asupra forței și masei musculare, precum și asupra mecanismelor moleculare implicate în turnover-ul proteic, într-un mode...

Sănătatea articulațiilor este un subiect care ne privește pe toți, indiferent de vârstă. Fie că vorbim despre persoane active, sportivi amatori, oameni care petrec mult timp la birou sau adulți trecuți de prima tinerețe, articulațiile sunt puse zilnic la încercare. Atunci când funcționează bine, rareori ne gândi...

Un studiu publicat în jurnalul Clinical Nutrition (decembrie 2025) a analizat impactul dietei ketogenice asupra parametrilor antropometrici, metabolici și endocrinologici la femeile cu sindromul ovarelor polichistice. Cercetarea arată că această intervenție nutrițională poate aduce beneficii semnificative asupra greutății corpor...

Interesul pentru proteinele vegetale este în creștere, atât în rândul persoanelor active, cât și al celor cu sensibilități digestive sau intoleranță la lactoză. Tot mai multe studii investighează modul în care organismul digeră proteinele vegetale, ce influențează absorbția aminoacizilor și în ...

Suplimentarea cu acid α-linolenic din ulei de in și profilul acizilor grași omega-3 la omnivori, flexitarieni, vegetarieni și vegani...

Proteinele sunt esențiale pentru corpul nostru, indiferent de nivelul de activitate fizică sau obiectivele sportive. De la țesuturi și mușchi, până la hormoni și enzime, totul se bazează pe aportul suficient de aminoacizi (care formează proteinele). Fără proteine, recuperarea, imunitatea și chiar energia zilnică ar avea de suferi...

Un studiu realizat la Department of Pharmaceutical and Biomedical Sciences, Ohio Northern University (Statele Unite) și publicat în Frontiers in Nutrition la data de 11 decembrie 2025 a analizat potențialele efecte ale scorțișoarei în prevenția și progresia cancerului. Cercetarea arată că anumite componente bioactive din scorți...

Un studiu realizat la University of Skövde și Sahlgrenska Academy, University of Gothenburg, și publicat în Frontiers in Nutrition la data de 10 decembrie 2025, a propus evaluarea fezabilității și a potențialelor efecte ale unei intervenții dietetice bazate pe dieta MIND asupra greutății corporale, sănătății mintale și micr...

Un studiu realizat la Vanderbilt University Medical Center și publicat în jurnalul Nutrients la data de 2 decembrie 2025 a analizat relația dintre tipul gustărilor consumate între mese, poftele alimentare și calitatea dietei la adulți tineri cu factori de risc pentru sindrom metabolic. Cercetarea arată că înlocuirea gustăr...

Un studiu realizat la platforma academică Cureus și publicat în jurnalul cu același nume la data de 10 decembrie 2025 a analizat modul în care diferitele forme de vitamina B12 – naturale și sintetice – influențează absorbția, metabolismul și beneficiile clinice. Cercetarea arată importanța formei de vitamina B12 ad...

Un studiu realizat la NHANES și publicat în Food Science & Nutrition la data de 9 decembrie 2025 a analizat relația dintre consumul de mâncare comandată și fast-food, indicele inflamator al dietei și factorii de risc cardiometabolic la adulți din Statele Unite. Cercetarea arată că frecvența crescută a consumului de mâ...

Un studiu realizat la Virginia Tech și publicat recent în The Lancet analizează modul în care consumul de alimente ultraprocesate influențează comportamentul alimentar în rândul tinerilor cu vârste între 18 și 25 de ani. Într-un context în care se estimează că o treime dintre americanii cu v&ac...

Un studiu publicat în Food Nutrition la data de decembrie 2025 a analizat modul în care procesarea termică și consumul de kale împreună cu sosuri de tip emulsie influențează bioaccesibilitatea carotenoizilor principali din această legumă, cercetarea arătând că asocierea cu o sursă lipidică emulsificată poate cre...

Un studiu realizat în Franța și publicat în revista Scientific Reports a analizat expunerea populației la aditivi alimentari și la amestecurile acestora, utilizând date alimentare reprezentative la nivel național. Cercetarea arată că aditivii alimentari sunt consumați rar izolat, copiii și adolescenții prezentând c...

Un material de sinteză realizat de specialiști în nutriție și comportament la Virginia Tech, coordonat de Samantha Harden, analizează modul în care rutinele sănătoase pot fi menținute în perioada sărbătorilor fără a apela la perfecționism. Cercetarea subliniază că integrarea unor obiceiuri mici, flexibile și adapta...

Un studiu realizat la University of East Anglia, în colaborare cu University of Southampton și compania Holland & Barrett, și publicat în Nutrition Research Reviews la data de 1 decembrie 2025, a analizat recomandările internaționale privind aportul de acizi grași Omega-3 cu lanț lung la populațiile sănătoase. Cercetarea ar...

Un studiu realizat la Ruijin Hospital, Shanghai Jiao Tong University și publicat în Life Metabolism la data de 29 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de șase luni, relația dintre nivelul postprandial al proteinei SPARC și răspunsul metabolic la dieta mediteraneeană la adulți cu obezitate sau stare pre-diabetică, concluzionâ...

Multe persoane se confruntă cu simptome precum balonare sau disconfort abdominal după consumul de lactate [1]. Dacă și tu ai această sensibilitate și cauți opțiuni mai ușor de digerat, te invităm să citești în continuare. Vei descoperi ce tipuri de lactate sunt mai blânde cu sistemul digestiv — de la produsele din lapt...

Un studiu realizat la Universitatea California Riverside și publicat în Journal of Nutritional Biochemistry a investigat modul în care izoforma P2-HNF4α influențează metabolismul acidului linoleic și evoluția obezității induse de uleiul de soia la șoareci masculi. Analiza a arătat că expresia exclusivă a P2-HNF4α ...

Un studiu realizat la National Institute on Aging (NIA) și publicat în jurnalul Aging Cell la data de 24 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de peste două decenii, relația dintre restricția calorică și îmbătrânirea cerebrală la maimuțe rhesus, concluzionând că reducerea aportului caloric cu 30% atenuează mar...

Un studiu realizat la South Dakota State University și publicat în revista Clinical Nutrition la data de 24 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de 18 săptămâni, relația dintre reducerea alimentelor ultraprocesate și modificările metabolice la adulți vârstnici care au urmat diete echilibrate, aliniate la recomandările...

Un studiu realizat la o instituție din Coreea de Sud și publicat în revista npj Science of Food la data de 17 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de 12 săptămâni, relația dintre consumul de kimchi și remodelarea funcției imune la adulți supraponderali. Cercetarea s-a concentrat pe modul în care această intervenție ...

Un studiu realizat la Universitatea Jiangnan și publicat în Trends in Biotechnology (noiembrie 2025) a analizat beneficiul obținut prin editarea genomică CRISPR/Cas9 a unor populații de tulpini de Fusarium venenatum privind valoarea nutrițională a micoproteinei și impactul de mediu asociat producției la scară largă. ...

Un studiu realizat în cadrul Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian Cancer Screening Trial și publicat în Statele Unite în noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de peste doisprezece ani, relația dintre indicele glicemic, încărcătura glicemică și riscul de cancer pulmonar la adulții americani în vârstă...

Un studiu realizat în cadrul sondajului UFO și publicat conform metodologiei NOVA a analizat, pe o perioadă cuprinsă între 2021 și 2025, aportul de alimente ultraprocesate în rândul populației adulte din Italia. Cercetarea a utilizat chestionarul NOVA Food Frequency Questionnaire (NFFQ), un instrument validat pentru eva...

Un studiu realizat de Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă și publicat la data de 19 noiembrie 2025 în Frontiers in Nutrition a analizat, pe o perioadă totală de 36 de săptămâni în cadrul unui trial randomizat încrucișat, relația dintre indicele alimentației pe bază de plante și variația în gre...

Odată cu scăderea temperaturilor, sistemul imunitar este pus la încercare. Expunerea mai redusă la soare, alimentația mai săracă în fructe și legume proaspete și stresul specific perioadei de iarnă pot diminua capacitatea organismului de a răspunde eficient la infecții. În aceste luni, corpul are nevoie de un aport adec...

Un studiu realizat la Pennsylvania State University și publicat în Journal of the American Heart Association la data de 21 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de 4 săptămâni pentru fiecare fază dietetică, relația dintre consumul de carne de vită slabă în diferite cantități, metabolismul trimetilaminei N-oxid (TMAO)...

Un studiu realizat în cadrul Cureus Journal of Medical Science și publicat în Cureus la data de 23 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de 10 ani, relația dintre consumul de cafea și efectele asupra funcțiilor cognitive, neuroprotecției și sănătății cerebrale la populații diverse. Acest demers a urmărit să clarifice da...

Un studiu realizat la Universitatea din Texas și publicat în revista American Journal of Clinical Nutrition a analizat, pe o perioadă de 25 de zile, modul în care substituirea unui singur aliment – carnea de vită – cu un produs ultraprocesat pe bază de plante influențează compoziția acizilor grași din laptele uman la...