Nutriție

Glutenul este nociv doar pentru 1% din populație (boala celiacă) și persoanele cu sensibilitate sau alergie la grâu. Dieta fără gluten nu ajută la slăbit și nu este mai sănătoasă pentru ceilalți. Ghid bazat pe NHS și Celiac Disease Foundation....

Emulare trial preventiv ASPREE (adulți ≥70 ani, Australia): dieta anti-inflamatorie asociată cu reducerea simptomelor depresive și îmbunătățirea calității vieții mintale la vârstnici. Efectul potențat de stilul de viată anti-inflamator combinat....

Un studiu australian realizat pe adulți cu vârste între 65 și 75 de ani a analizat modul în care diferite modele alimentare influențează markerii fiziologici asociați îmbătrânirii. Cercetarea publicată în Aging Cell arată că dietele bogate în carbohidrați complecși și componente vegetale au fost...

Peste jumătate dintre părinți din Anglia raportează că sunt presați frecvent de copii sau adolescenți să cumpere produse bogate în grăsimi, sare și/sau zahăr (denumite GSZR) în timpul cumpărăturilor, iar aproape trei sferturi admit că cedează cererii.Aceste date provin dintr-un studiu reprezentativ la nivel național pe b...

Un studiu pe 280.265 de adulți din 65 de țări confirmă că mâncatul în afara casei (la restaurante, fast-food-uri sau alte unități comerciale) este asociat în mod robust cu obezitatea, indiferent de nivelul de venit al țării.Cercetarea a fost realizată de cercetători de la Universitățile din Göttingen și Heidelbe...

O amplă meta-analiză a studiilor prospective sugerează că un consum mai mare de leguminoase și produse din soia este asociat cu un risc semnificativ mai mic de hipertensiune arterială. Cercetarea publicată în jurnalul BMJ Nutrition Prevention & Health consolidează ideea că aceste alimente pot avea un rol important în preven...

Un document de consens clinic elaborat de Consiliul pentru Practica Cardiologică al Societății Europene de Cardiologie și de Asociația Europeană de Cardiologie Preventivă a analizat relația dintre consumul de alimente ultraprocesate și sănătatea cardiovasculară. Publicat în European Heart Journal, documentul sintetizează date pro...

Matcha nu este doar o băutură, ci un ritual care vine la pachet cu o stare aparte. Spre deosebire de cafea, care oferă un impuls rapid și uneori abrupt, matcha acționează diferit, mai lent, mai echilibrat, dar în același timp profund. Tocmai de aceea, momentul în care o consumi devine esențial. Nu este vorba doar despre gust sau...

Un studiu realizat la Loma Linda University și publicat în Journal of Nutrition a analizat relația dintre consumul de ouă și riscul de apariție a bolii Alzheimer într-o cohortă prospectivă amplă din Statele Unite. Cercetarea arată că persoanele care consumau ouă în mod regulat au prezentat un risc semnificativ mai redus...

Un studiu clinic randomizat de încrucișat realizat la Washington, DC și publicat pe baza datelor colectate în 2019 a analizat impactul asupra mediului al unei diete vegane cu conținut scăzut de grăsimi comparativ cu dieta mediteraneană, evidențiind diferențe majore în emisiile de gaze cu efect de seră și consumul energet...

Un studiu realizat la Imperial College London și publicat în BMC Global and Public Health a analizat modul în care adulții din Regatul Unit înțeleg conceptul de alimente ultraprocesate și cum aceste percepții influențează alegerile alimentare. Cercetarea arată că, deși aceste alimente sunt frecvent asociate cu riscuri pe...

Un studiu observațional realizat pe adulți din Statele Unite a analizat modul în care diferitele forme de consum ale fructelor influențează sănătatea fizică și mentală. Cercetarea publicată în jurnalul Frontiers in Nutrition arată că nu toate formele de consum al fructelor au efecte similare, existând diferențe semnif...

Un nou studiu imagistic prin rezonanță magnetică (RMN) publicat în revista Radiology demonstrează că un consum ridicat de alimente ultra-procesate este asociat cu o infiltrare mai mare a grăsimii în mușchii coapsei, semn al unei calități musculare mai slabe, la adulți cu risc de osteoartrită a genunchiului. Studiul, bazat pe ...

O revizuire științifică publicată în revista Animal Frontiers (numărul din februarie 2026) susține că produsele din carne procesată — de la cârnați și mezeluri la jambon uscat artizanal — reprezintă o sursă de înaltă calitate de proteine complete și micronutrienți esențiali, iar riscurile lor pentru să...

Un articol de opinie publicat în revista Clinical Nutrition propune o reformulare fundamentală a modului în care interpretăm dovezile din nutriție: efectele unui aliment asupra sănătății nu sunt proprietăți intrinseci ale acelui aliment, ci depind în mod esențial de ce anume înlocuiește el în dietă. Autorii...

O meta-analiză și revizuire sistematică înregistrată în PROSPERO și realizată conform recomandărilor PRISMA a evaluat relația dintre consumul de alimente ultraprocesate și riscul de suprapondere sau obezitate la adolescenți. Analiza publicată în PLOS One și bazată pe 23 de studii observaționale și aproximativ 155.00...

Un studiu desfășurat în Anglia și publicat în perioada 2024–2025 a analizat modul în care politica de etichetare a caloriilor în restaurante influențează persoanele cu tulburări de alimentație, evidențiind efecte profund variabile și uneori contradictorii asupra sănătății mintale și comportamentului alime...

O analiză narativă publicată în ACS Nutrition Science a sintetizat dovezile privind sistemele de etichetare nutrițională aplicate pe ambalaj, relația dintre sănătatea alimentelor, gradul de procesare și percepția de „natural”, evidențiind complexitatea alegerilor alimentare și limitările actualelor clasificări. Idei...

Ritmul alert al zilelor face ca momentele de pauză să devină din ce în ce mai importante. În acest context, alegerea unui vin alb nu mai ține doar de gust, ci și de modul în care acesta se integrează într-un stil de viață echilibrat. Consumat responsabil, în cadrul unei rutine bine definite, poate deveni parte ...

Un studiu experimental publicat în Frontiers in Nutrition a analizat modul în care consumul parental de îndulcitori non-calorici, precum sucraloza și stevia, influențează metabolismul și sănătatea descendenților, evidențiind efecte care persistă până la două generații.Cercetarea arată că acești aditivi, consid...

Un studiu realizat la National Agriculture and Food Research Organization din Japonia și publicat în Frontiers in Nutrition a analizat modul în care consumul zilnic de mere influențează parametrii metabolici, evidențiind că răspunsul organismului depinde de structura inițială a microbiotei intestinale.Cercetarea arată că benef...

Un studiu realizat la University of Hawaii și publicat în jurnalul Neurology la data de 8 aprilie 2026 a analizat relația dintre tiparele alimentare bazate pe plante și riscul de boală Alzheimer și alte demențe, arătând că nu doar adoptarea unei astfel de diete este importantă, ci mai ales calitatea acesteia.Cercetarea arată c...

Un amplu studiu bazat pe analiza izotopică a peste 12.000 de indivizi din 393 de situri europene evidențiază faptul că accesul la hrană, în special la proteine animale, a reflectat constant inegalități sociale și de gen, sugerând că aceste disparități au rădăcini profunde în istoria umană. Rezultatele au fost publica...

Un studiu realizat pe baza datelor naționale din Brazilia (Brazilian National Dietary Survey și Household Budget Survey 2017–2018) a analizat factorii asociați cu obiceiul de a adăuga sare la masă la adulții vârstnici. Cercetarea publicată în Frontiers in Public Health arată că acest comportament este influențat de facto...

O revizuire sistematică publicată în PLOS ONE a analizat metodele prin care valoarea nutritivă și impactul asupra mediului pot fi evaluate simultan la nivelul meselor și dietelor. Cercetarea evidențiază potențialul acestor instrumente de a ghida alegerile alimentare și politicile de sănătate publică, dar și provocările legate de...

Un studiu condus de Hyunju Kim de la University of Washington, publicat pe 20 martie 2026 în revista Aging, demonstrează că tiparele dietetice axate pe plante sunt asociate cu o îmbătrânire epigenetică mai lentă — măsurată prin trei ceasuri epigenetice validate (GrimAge2, HannumAge și PhenoAge) — în două...

Un studiu de laborator de la Universitatea Colorado Boulder arată că eritritolul — unul dintre cele mai utilizate îndulcitoare „naturale”, prezent în băuturi dietetice, produse keto, înghețată fără zahăr și batoane proteice — perturbă funcționarea celulelor care căptușesc vasele de sânge ...

Adulții cu hipertensiune arterială care au primit acasă alimente specifice dietei DASH — bogată în fructe, legume, cereale integrale, lactate slabe, nuci și proteine slabe — și consiliere de la un dietetician au înregistrat o scădere medie a tensiunii arteriale sistolice cu 7 mmHg în trei luni.Studiul a fost pre...

Modul în care gătim legumele poate crește de până la nouă ori cantitatea de carotenoide — compuși cu rol protector major în organism — pe care corpul nostru le absoarbe efectiv, conform unui studiu publicat în jurnalul Food Chemistry în 2026.Cercetarea a fost realizată de Laboratorul de Culoare și Ca...

Un studiu experimental recent a investigat impactul fibrelor din grâu asupra colitei mediate de limfocite T, demonstrând că aceste fibre modulează răspunsul imun prin mecanisme dependente de microbiotă și de inducerea limfocitelor T reglatoare periferice. Cercetarea publicată în jurnalele științifice Science Advances și M...

O analiză narativă publicată în revista Food Science & Nutrition a evaluat rolul laptelui de cămilă ca aliment funcțional, integrând date din studii preclinice și clinice privind beneficiile nutriționale, fiziologice și terapeutice, precum și profilul de siguranță. Cercetarea arată că laptele de cămilă reprezintă o ...

Te confrunți uneori cu oboseală persistentă, dificultăți de concentrare sau schimbări vizibile ale pielii și părului? Aceste semne apar frecvent atunci când organismul nu primește suficienți nutrienți implicați în procesele zilnice de energie și susținere nervoasă. Vitaminele din grupul B participă constant la astfel de ...

Un studiu recent publicat în revista Applied and Environmental Microbiology a investigat utilizarea bacteriofagilor ca alternativă la antibiotice pentru controlul infecțiilor cu Salmonella, în contextul creșterii alarmante a rezistenței antimicrobiene. Cercetarea evidențiază potențialul unui bacteriofag nou, W5, de a reduce conta...

Un studiu realizat de Global Alliance for Improved Nutrition și publicat în The Lancet Global Health a analizat impactul și costurile fortificării alimentelor la nivel global. Cercetarea arată că această strategie previne miliarde de deficiențe nutriționale anual și are potențialul de a-și tripla beneficiile prin optimizarea implem...

Un studiu desfășurat la Human Biology-Microbiome-Quantum Research Center (Bio2Q) demonstrează că aportul redus de proteine declanșează o interacțiune complexă între microbiota intestinală și mecanismele metabolice ale gazdei, conducând la transformarea țesutului adipos alb într-un fenotip termogenic (țesut adipos brun,...

Un studiu publicat în jurnalul Clinical Nutrition de cercetători danezi și suedezi a analizat efectele unei diete hipocalorice bazate pe secară integrală comparativ cu grâu rafinat asupra greutății corporale, compoziției corporale și parametrilor metabolici, cercetarea arătând că beneficiile metabolice pot exista indepen...

Un studiu realizat în cadrul unui proiect complex desfășurat în Statele Unite și publicat în jurnalul Nutrients a analizat modul în care practicile parentale influențează consumul de fructe și legume la copiii preșcolari, dezvoltând totodată un instrument standardizat de evaluare a acestor comportamente.Cerceta...

Un studiu longitudinal realizat în Australia, în cadrul cohortei Raine Study, a analizat evoluția calității dietei de la adolescență până la vârsta adultă tânără și modul în care schimbările de locuire influențează aceste traiectorii. Cercetarea publicată în jurnalul Health and Place arată c...

A doua zi după o masă grea, probabil cunoști deja senzația: te trezești cu stomacul încă „plin”, te simți balonat, parcă ai mai avea nevoie de câteva ore bune ca să-ți revii. În astfel de momente, mulți aleg să sară peste micul dejun, să mănânce cât mai puțin toată ziua sau să caute soluț...

Un studiu realizat pe baza datelor NHANES (2013–2018) a analizat relația dintre consumul de alimente ultraprocesate, aderența la dieta mediteraneană și fertilitate la femei cu vârste între 20 și 45 de ani. Cercetarea publicată în revista Nutrition and Health arată că tiparele alimentare moderne pot influența semnifi...

Un studiu realizat la University of Copenhagen în cadrul proiectului european SWEET și publicat în jurnalul Nutrients a analizat, printr-un design randomizat controlat, efectele îndulcitorilor non-calorici asupra apetitului și aportului energetic la adulți cu suprapondere sau obezitate. Cercetarea arată că acești îndul...

Un studiu realizat de Universitatea și Centrul de Cercetare Wageningen din Olanda și de Universitatea Bournemouth din Marea Britanie, publicat în American Journal of Clinical Nutrition a analizat efectele expunerii diferite la gustul dulce asupra preferințelor alimentare, aportului energetic și parametrilor metabolici la adulți sănăto...

Un studiu realizat în cadrul Swedish National Study on Aging and Care–Kungsholmen a investigat relația dintre consumul de carne, genotipul APOE și evoluția funcției cognitive la vârstnici. Cercetarea publicată în jurnalul JAMA Network Open arată că efectele dietei asupra cogniției diferă semnificativ în funcț...

Un studiu realizat în cadrul Framingham Heart Study Offspring Cohort și publicat în Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry a analizat relația dintre aderența pe termen lung la dieta MIND și modificările structurale ale creierului evaluate prin imagistică prin rezonanță magnetică. Cercetarea arată că o aderență ...

Un studiu realizat în cadrul cohortei populaționale Northwest China Cohort – Ningxia a analizat relația dintre frecvența omiterii micului dejun și sindromul metabolic la adulți cu vârste între 35 și 74 de ani. Analiza publicată în Frontiers in Nutrition arată că persoanele care omit frecvent micul dejun prezi...

Un studiu realizat la National Institute of Health and Nutrition din Japonia și publicat în revista Nutrients la 12 martie 2026 a evaluat, printr-un model de simulare pe populație, impactul creșterii consumului de lapte până la nivelul recomandat de ghidurile alimentare japoneze. Cercetarea arată că atingerea unui consum de 180 g ...

Un studiu realizat la Orentreich Foundation for the Advancement of Science și publicat în jurnalul Aging-US a investigat modul în care restricția aminoacizilor sulfurați din dietă influențează sănătatea osoasă și compoziția corporală. Cercetarea arată că beneficiile metabolice ale restricției de cisteină pot fi separate ...

Axa intestin–creier reprezintă o rețea bidirecțională esențială pentru reglarea inflamației și a homeostaziei sistemice. Un studiu experimental condus de Emory University demonstrează, utilizând mai multe modele murine, că un număr redus de bacterii pot migra direct din intestin către creier prin intermediul nervului vag &ic...

Un studiu realizat la Tulane University și publicat în revista The British Journal of Nutrition a analizat relația dintre consumul de alimente ultraprocesate și sănătatea osoasă. Cercetarea arată că un aport ridicat de astfel de produse este asociat cu densitate minerală osoasă mai redusă și cu un risc crescut de fracturi, î...

Un studiu realizat la McGill University Health Centre și publicat în revista Scientific Reports a analizat modul în care înlocuirea cărnii roșii cu alternative vegetale procesate influențează nivelurile de trimetilamină N-oxid (TMAO) și alți biomarkeri cardiovasculari la adulți. Cercetarea arată că această substituție...