Nutriție

Un studiu realizat pe baza datelor naționale din Brazilia (Brazilian National Dietary Survey și Household Budget Survey 2017–2018) a analizat factorii asociați cu obiceiul de a adăuga sare la masă la adulții vârstnici. Cercetarea publicată în Frontiers in Public Health arată că acest comportament este influențat de facto...

O revizuire sistematică publicată în PLOS ONE a analizat metodele prin care valoarea nutritivă și impactul asupra mediului pot fi evaluate simultan la nivelul meselor și dietelor. Cercetarea evidențiază potențialul acestor instrumente de a ghida alegerile alimentare și politicile de sănătate publică, dar și provocările legate de...

Un studiu condus de Hyunju Kim de la University of Washington, publicat pe 20 martie 2026 în revista Aging, demonstrează că tiparele dietetice axate pe plante sunt asociate cu o îmbătrânire epigenetică mai lentă — măsurată prin trei ceasuri epigenetice validate (GrimAge2, HannumAge și PhenoAge) — în două...

Un studiu de laborator de la Universitatea Colorado Boulder arată că eritritolul — unul dintre cele mai utilizate îndulcitoare „naturale”, prezent în băuturi dietetice, produse keto, înghețată fără zahăr și batoane proteice — perturbă funcționarea celulelor care căptușesc vasele de sânge ...

Adulții cu hipertensiune arterială care au primit acasă alimente specifice dietei DASH — bogată în fructe, legume, cereale integrale, lactate slabe, nuci și proteine slabe — și consiliere de la un dietetician au înregistrat o scădere medie a tensiunii arteriale sistolice cu 7 mmHg în trei luni.Studiul a fost pre...

Modul în care gătim legumele poate crește de până la nouă ori cantitatea de carotenoide — compuși cu rol protector major în organism — pe care corpul nostru le absoarbe efectiv, conform unui studiu publicat în jurnalul Food Chemistry în 2026.Cercetarea a fost realizată de Laboratorul de Culoare și Ca...

Un studiu experimental recent a investigat impactul fibrelor din grâu asupra colitei mediate de limfocite T, demonstrând că aceste fibre modulează răspunsul imun prin mecanisme dependente de microbiotă și de inducerea limfocitelor T reglatoare periferice. Cercetarea publicată în jurnalele științifice Science Advances și M...

O analiză narativă publicată în revista Food Science & Nutrition a evaluat rolul laptelui de cămilă ca aliment funcțional, integrând date din studii preclinice și clinice privind beneficiile nutriționale, fiziologice și terapeutice, precum și profilul de siguranță. Cercetarea arată că laptele de cămilă reprezintă o ...

Te confrunți uneori cu oboseală persistentă, dificultăți de concentrare sau schimbări vizibile ale pielii și părului? Aceste semne apar frecvent atunci când organismul nu primește suficienți nutrienți implicați în procesele zilnice de energie și susținere nervoasă. Vitaminele din grupul B participă constant la astfel de ...

Un studiu recent publicat în revista Applied and Environmental Microbiology a investigat utilizarea bacteriofagilor ca alternativă la antibiotice pentru controlul infecțiilor cu Salmonella, în contextul creșterii alarmante a rezistenței antimicrobiene. Cercetarea evidențiază potențialul unui bacteriofag nou, W5, de a reduce conta...

Un studiu realizat de Global Alliance for Improved Nutrition și publicat în The Lancet Global Health a analizat impactul și costurile fortificării alimentelor la nivel global. Cercetarea arată că această strategie previne miliarde de deficiențe nutriționale anual și are potențialul de a-și tripla beneficiile prin optimizarea implem...

Un studiu desfășurat la Human Biology-Microbiome-Quantum Research Center (Bio2Q) demonstrează că aportul redus de proteine declanșează o interacțiune complexă între microbiota intestinală și mecanismele metabolice ale gazdei, conducând la transformarea țesutului adipos alb într-un fenotip termogenic (țesut adipos brun,...

Un studiu publicat în jurnalul Clinical Nutrition de cercetători danezi și suedezi a analizat efectele unei diete hipocalorice bazate pe secară integrală comparativ cu grâu rafinat asupra greutății corporale, compoziției corporale și parametrilor metabolici, cercetarea arătând că beneficiile metabolice pot exista indepen...

Un studiu realizat în cadrul unui proiect complex desfășurat în Statele Unite și publicat în jurnalul Nutrients a analizat modul în care practicile parentale influențează consumul de fructe și legume la copiii preșcolari, dezvoltând totodată un instrument standardizat de evaluare a acestor comportamente.Cerceta...

Un studiu longitudinal realizat în Australia, în cadrul cohortei Raine Study, a analizat evoluția calității dietei de la adolescență până la vârsta adultă tânără și modul în care schimbările de locuire influențează aceste traiectorii. Cercetarea publicată în jurnalul Health and Place arată c...

A doua zi după o masă grea, probabil cunoști deja senzația: te trezești cu stomacul încă „plin”, te simți balonat, parcă ai mai avea nevoie de câteva ore bune ca să-ți revii. În astfel de momente, mulți aleg să sară peste micul dejun, să mănânce cât mai puțin toată ziua sau să caute soluț...

Un studiu realizat pe baza datelor NHANES (2013–2018) a analizat relația dintre consumul de alimente ultraprocesate, aderența la dieta mediteraneană și fertilitate la femei cu vârste între 20 și 45 de ani. Cercetarea publicată în revista Nutrition and Health arată că tiparele alimentare moderne pot influența semnifi...

Un studiu realizat la University of Copenhagen în cadrul proiectului european SWEET și publicat în jurnalul Nutrients a analizat, printr-un design randomizat controlat, efectele îndulcitorilor non-calorici asupra apetitului și aportului energetic la adulți cu suprapondere sau obezitate. Cercetarea arată că acești îndul...

Un studiu realizat de Universitatea și Centrul de Cercetare Wageningen din Olanda și de Universitatea Bournemouth din Marea Britanie, publicat în American Journal of Clinical Nutrition a analizat efectele expunerii diferite la gustul dulce asupra preferințelor alimentare, aportului energetic și parametrilor metabolici la adulți sănăto...

Un studiu realizat în cadrul Swedish National Study on Aging and Care–Kungsholmen a investigat relația dintre consumul de carne, genotipul APOE și evoluția funcției cognitive la vârstnici. Cercetarea publicată în jurnalul JAMA Network Open arată că efectele dietei asupra cogniției diferă semnificativ în funcț...

Un studiu realizat în cadrul Framingham Heart Study Offspring Cohort și publicat în Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry a analizat relația dintre aderența pe termen lung la dieta MIND și modificările structurale ale creierului evaluate prin imagistică prin rezonanță magnetică. Cercetarea arată că o aderență ...

Un studiu realizat în cadrul cohortei populaționale Northwest China Cohort – Ningxia a analizat relația dintre frecvența omiterii micului dejun și sindromul metabolic la adulți cu vârste între 35 și 74 de ani. Analiza publicată în Frontiers in Nutrition arată că persoanele care omit frecvent micul dejun prezi...

Un studiu realizat la National Institute of Health and Nutrition din Japonia și publicat în revista Nutrients la 12 martie 2026 a evaluat, printr-un model de simulare pe populație, impactul creșterii consumului de lapte până la nivelul recomandat de ghidurile alimentare japoneze. Cercetarea arată că atingerea unui consum de 180 g ...

Un studiu realizat la Orentreich Foundation for the Advancement of Science și publicat în jurnalul Aging-US a investigat modul în care restricția aminoacizilor sulfurați din dietă influențează sănătatea osoasă și compoziția corporală. Cercetarea arată că beneficiile metabolice ale restricției de cisteină pot fi separate ...

Axa intestin–creier reprezintă o rețea bidirecțională esențială pentru reglarea inflamației și a homeostaziei sistemice. Un studiu experimental condus de Emory University demonstrează, utilizând mai multe modele murine, că un număr redus de bacterii pot migra direct din intestin către creier prin intermediul nervului vag &ic...

Un studiu realizat la Tulane University și publicat în revista The British Journal of Nutrition a analizat relația dintre consumul de alimente ultraprocesate și sănătatea osoasă. Cercetarea arată că un aport ridicat de astfel de produse este asociat cu densitate minerală osoasă mai redusă și cu un risc crescut de fracturi, î...

Un studiu realizat la McGill University Health Centre și publicat în revista Scientific Reports a analizat modul în care înlocuirea cărnii roșii cu alternative vegetale procesate influențează nivelurile de trimetilamină N-oxid (TMAO) și alți biomarkeri cardiovasculari la adulți. Cercetarea arată că această substituție...

Un studiu realizat la Stanford University și publicat în Science Immunology la data de 6 martie 2026 a analizat modul în care sistemul imunitar dezvoltă toleranța orală față de alimente, identificând proteine specifice din porumb, grâu și soia care sunt recunoscute de celulele T reglatoare intestinale. Cercetarea arat...

Un studiu realizat la Stanford University și publicat în jurnalul Science Immunology la data de 6 martie 2026 a investigat mecanismele prin care sistemul imunitar decide dacă tolerează sau respinge proteinele alimentare. Cercetarea arată că anumite fragmente proteice specifice din porumb, grâu și soia sunt recunoscute de limfocite...

Un material publicat la 30 octombrie 2025 de cercetători de la Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging, Tufts University analizează importanța consumului adecvat de fibre alimentare și impactul acestuia asupra sănătății metabolice, digestive și asupra riscului de boli cronice. Cercetarea arată că un aport suficient de fi...

Un studiu publicat în revista Current Research in Food Science (2026) a analizat procesele fizice implicate în prăjirea alimentelor asistată de microunde, folosind modele matematice complexe pentru a simula transportul fluidelor, transferul de energie și câmpurile electromagnetice în cartofi prăjiți. Cercetare...

Un studiu realizat la Queen’s University Belfast și publicat în revista Clinical Nutrition (ianuarie 2026) a analizat relația dintre aportul alimentar de flavonoide și două dimensiuni ale stării psihologice de bine – fericirea și optimismul – într-o cohortă mare de femei participante la Nurses’ Health...

Un studiu realizat la Universitatea din Queensland și publicat în revista Nature a investigat modul în care compoziția grăsimilor alimentare influențează funcția celulelor T ale sistemului imunitar. Cercetarea arată că raportul dintre acizii grași polinesaturați și cei mononesaturați din dietă poate modifica rezistența cel...

O meta-analiză publicată în revista Public Health Nutrition a analizat modul în care instrumentele utilizate pentru evaluarea sustenabilității dietelor iau în considerare procesarea alimentelor. Cercetarea arată că majoritatea acestor instrumente ignoră impactul industrial al procesării alimentare, inclusiv rolul alimentel...

Un studiu realizat la University of Bologna și publicat în revista Nutrients la data de 22 februarie 2026 a analizat dovezile științifice privind principalele intervenții nutriționale utilizate în sindromul de intestin iritabil. Cercetarea arată că modificările dietetice pot reduce semnificativ simptomele acestei afecțiuni, &ic...

Un articol publicat în jurnalul The Milbank Quarterly analizează modul în care alimentele ultraprocesate sunt proiectate industrial pentru a stimula consumul repetat, folosind strategii similare celor utilizate în dezvoltarea țigărilor. Analiza sugerează că multe dintre aceste produse alimentare sunt optimizate pentru impact ...

Un studiu realizat la University of East Anglia și publicat în revista Appetite arată că activitatea cerebrală asociată recompensei continuă să reacționeze la stimuli alimentari chiar și după ce o persoană a mâncat suficient. Cercetarea arată că expunerea la alimente apetisante poate declanșa dorința de a mânca inde...

Un studiu realizat la Universitatea Hokkaido și publicat în revista Food Research International în ianuarie 2026 a analizat compoziția lipidică a mai multor varietăți de orez japonica cultivate în Japonia. Cercetarea arată că anumite tipuri de orez pigmentat, în special orezul negru și orezul verde, conțin lipide bi...

Un studiu realizat la Universidade Estadual de Campinas (Brazilia) și publicat în jurnalul ACS Sustainable Chemistry & Engineering la 21 august 2025 a investigat utilizarea mierii produse de albine fără ac drept solvent natural pentru extracția compușilor bioactivi din coaja boabelor de cacao. Cercetarea arată că mierea poate func...

Un articol publicat la 1 martie 2026 în platforma jurnalistică științifică The Conversation, realizat la Lancaster University, analizează datele existente privind efectele consumului de Bubble tea. Cercetarea arată că, deși băutura este populară la nivel global, consumul frecvent poate fi asociat cu expunere la metale grele, aport f...

Un studiu realizat la Jining Medical University și publicat la 4 februarie 2026 în Frontiers in Nutrition a analizat efectele înlocuirii complete a apei cu cola îndulcită cu zahăr sau cu îndulcitori artificiali asupra microbiotei intestinale și funcției sistemice la șobolani. Cercetarea arată că atât varianta c...

Un studiu clinic transversal publicat în Archives of Endocrinology and Metabolism a analizat relația dintre consumul de alimente ultraprocesate și tiparele de comportament alimentar la adulți cu obezitate din São Paulo, Brazilia. Rezultatele indică o asociere între aportul crescut de alimente ultraprocesate, prezența episoad...

Expunerea la o dietă bogată în grăsimi și zahăr în perioada perinatală și postnatală reprezintă un factor major de programare metabolică și neurobiologică. Studiul publicat în Nature Communications demonstrează că această expunere induce modificări persistente, dependente de sex, asupra comportamentului alimentar, ...

Un articol publicat la 19 februarie 2026 în revista Nutrients (volumul 18, articol 674), realizat la University of Campinas (UNICAMP), a analizat sistematic dovezile din ultimele două decenii privind relația dintre consumul de fructe de pădure, obezitate și tulburarea neurocognitivă ușoară (MCI). Cercetarea arată că polifenolii &ndas...

Un review publicat la 25 noiembrie 2025 în revista Nutrients sintetizează datele disponibile între 2000 și 2025 privind compoziția nutrițională, biodisponibilitatea compușilor bioactivi și impactul clinic al consumului de nuci pecan asupra sănătății cardiometabolice, cerebrale și intestinale. Analiza susține în mod co...

Un studiu realizat la Technical University of Munich School of Medicine and Health și publicat în European Journal of Nutrition la data de 16 februarie 2026 a analizat relația dintre ingestia acută de cafea sau cofeină pură și răspunsul citokinic postprandial la voluntari sănătoși. Cercetarea arată că matricea complexă a cafelei ...

Cheltuielile pentru sănătate fac parte din rutina lunară a multor persoane, indiferent de vârstă. Fie că vorbim despre produse medicale de bază, suplimente sau articole parafarmaceutice, aceste costuri se adună în timp și pot deveni dificil de gestionat, mai ales atunci când sunt recurente.În majoritatea cazurilor, n...

Un studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry a evaluat profilul alergenic al cărnii de vită cultivate în laborator, comparativ cu carnea convențională. Cercetarea indică faptul că modificările proteice induse de cultura celulară pot reduce anumiți alergeni clasici, dar pot crește reactivitatea imună asocia...

Un studiu experimental realizat pe adulți australieni a analizat modul în care expunerea la reclame pentru alimente de tip „junk food” și la reclame anti-junk influențează dorința și intenția de consum alimentar. Rezultatele arată că o singură expunere la reclame junk nu crește imediat dorința de consum, în timp ...

Un studiu realizat la The University of Newcastle (New South Wales, Australia) și publicat în Nutrition Research la data de ianuarie 2026 (Volume 147, martie 2026, paginile 32–41) a analizat relația dintre consumul alimentar de produse estimate a conține microbi vii și indicatori cardiometabolici și inflamatori la adulți australie...