Alimentele ultraprocesate cresc riscul de cancer și boli cardiometabolice

Un studiu recent în The Lancet Regional Health a explorat legătura dintre consumul de alimente ultraprocesate și riscul de multimorbiditate implicând cancerul, bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2. Numărul persoanelor cu multiple boli cronice a crescut, în special în țările cu venituri mari. Consumul global în creștere de alimente ultraprocesate, care reprezintă 50-60% din aportul zilnic de energie în unele țări, este îngrijorător, aceste alimente fiind fabricate industrial și adesea ambalate, cum ar fi cerealele, biscuiții, carnea reconstituită, pastele instant și băuturile îndulcite.
Studiul EPIC, care a început între 1992 și 2000, a implicat aproximativ 520.000 de participanți din 10 țări europene. După excluderea anumitor date și participanți cu afecțiuni preexistente, a rezultat o cohortă finală de 266.666 de participanți, majoritatea femei. Dieta participanților a fost înregistrată precis, iar factorii demografici și de stil de viață au fost colectați. A fost utilizat un model Cox proporțional de hazard multivariabil pentru analiză.

Rezultatele au arătat o asociere pozitivă între consumul mai mare de alimente ultraprocesate și riscul de a dezvolta multimorbiditate, chiar și după ajustarea pentru indicele de masă corporală (IMC). Consumul de alimente ultraprocesate a reprezentat aproximativ o treime din aportul caloric zilnic al participanților. În decursul unei perioade medii de urmărire de 11,2 ani, 4.461 de participanți au dezvoltat multimorbiditate. Analiza detaliată a diferitelor subgrupuri de alimente ultraprocesate a relevat că produsele pe bază de animale și băuturile îndulcite artificial au fost asociate pozitiv cu riscul de multimorbiditate, în timp ce produsele de patiserie și cerealele ultraprocesate au avut o asociere inversă.

Analizele de sensibilitate au confirmat aceste constatări și au evidențiat complexitatea relației dintre consumul de alimente ultraprocesate și multimorbiditate. Studiul oferă o perspectivă cuprinzătoare asupra impactului potențial al acestor alimente asupra sănătății și contribuie semnificativ la înțelegerea riscurilor asociate cu dieta.

sursa: News Medical
foto: Daisy Daisy/Shutterstock.com

Data actualizare: 23-11-2023 | creare: 23-11-2023 | Vizite: 583

Bibliografie

Consumption of UPFs increases the risk of cancer and cardiometabolic multimorbidity, link: https://www.news-medical.net/news/20231117/Consumption-of-UPFs-increases-the-risk-of-cancer-and-cardiometabolic-multimorbidity.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Dieta care imită fastingul (post alimentar) reduce vârsta biologică și riscul de boală

Un studiu condus de USC Leonard Davis School of Gerontology, publicat în "Nature Communications" pe 20 februarie, ...

Substanțele polifluoroalchilice pot crește riscul de ADHD

Un studiu publicat în jurnalul Science of the Total Environment a descoperit o posibilă legătură între expuner...

Uitatul la televizor cel puțin trei ore pe zi dublează riscul de moarte prematură la adulți

Uitatul la televizor este cea mai frecventă activitate sedentară în care se implică oamenii. Această tendinț�...

Motivul pentru care telefonul a devenit prietenul omului, în defavoarea unei persoane, explicat de cercetători
Un studiu recent arată că statusul de îmbătrânire molecular între diverse celule tisulare poate fi diferit
Nostalgia trezită de muzica tristă este asociată cu un nivel crescut de empatie
Dușul fierbinte înainte de culcare îmbunătățește calitatea somnului

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Înălțimea influențează riscul de boli cardiovasculare, diabet și cancer

Un studiu publicat în The Lancet Diabetes & Endocrinology a analizat relația dintre creșterea în înălțime ș...

Femeile care lucrează mai mult de 40 de ore pe săptămână pot avea un risc crescut de cancer și boli cardiovasculare

Potrivit cercetătorilor din cadrul Ohio State University, acumularea în medie a 60 de ore de muncă într-o săpt...

Consumul de cereale integrale a fost asociat cu reducerea mortalității (meta-analiză)

Potrivit unui studiu publicat recent în jurnalul științific Circulation, consumul zilnic de cereale integrale (m...

Obezitatea paternă ar putea crește riscul genetic pentru cancer mamar la urmași

Meta-analiză: creșterea gradului de activitate fizică reduce riscul pentru 5 boli cronice

Șapte noi elemente adăugate pe lista substanțelor cancerigene

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum