Coaja de citrice, sursă de hesperidină cu beneficii pentru sănătate

Citricele, incluse în familia Rutaceae, reprezintă o sursă importantă de compuși bioactivi precum hesperidina, un flavonoid major prezent în portocale, lămâi, grapefruit și mandarine. Studiul realizat la Government College University Faisalabad (Pakistan) și publicat în jurnalul Food Science & Nutrition a avut ca obiectiv optimizarea procesului de extracție a hesperidinei din coaja de portocale și analiza proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii in vitro.
Hesperidina este cunoscută pentru multiple efecte biologice benefice: protecția împotriva stresului oxidativ, reducerea inflamației, efecte antihipertensive și protecție cardiovasculară. Studiile anterioare au demonstrat rolul său în prevenirea leziunilor hepatice, ischemice și inflamatorii. Coaja de citrice, produs secundar al industriei alimentare, reprezintă o sursă bogată și accesibilă pentru extracția acestui compus.

Despre studiu

Metodologie

• Materii prime: coji proaspete de portocală, uscate și măcinate.
• Extracție: metoda Soxhlet, utilizând 100 g pulbere de coajă și 750 mL solvent (metanol, acetonă, hexan), la 50°C timp de 5 ore.
• Purificare: precipitare și recristalizare cu dimetilformamidă și apă distilată, obținând cristale pure de hesperidină.
• Caracterizare: spectroscopie FTIR pentru identificarea grupărilor chimice.
• Testare biologică: evaluarea activității antioxidante (DPPH, FRAP) și a activității antiinflamatorii (NO₂, citokine IL-8, IL-1β, TNF-α prin ELISA).

Analize statistice

Rezultatele au fost exprimate ca medie ± deviație standard, cu semnificație stabilită la p < 0,05, utilizând ANOVA unidirecțională.

Rezultate

Caracterizarea prin FTIR

Spectroscopia FTIR a confirmat prezența grupărilor funcționale caracteristice flavonoizilor (O-H, C-H, carbonil, C-O-C). Diferențele observate între portocală, lime și lămâie reflectă variația compoziției biochimice în funcție de specie.

Activitatea antioxidantă

• FRAP: puterea de reducere a fierului a crescut în funcție de doză, cu valori medii de 3,36 ± 0,197 la 10 μM, 7,5 ± 0,259 la 75 μM și 10,05 ± 0,832 la 100 μM, atingând un platou la concentrații mai mari.
• DPPH: activitatea de scavenging radicalic a crescut progresiv: 24% ± 0,57 la 10 μM și 40% ± 0,5 la 100 μM, confirmând capacitatea de neutralizare a radicalilor liberi.

Activitatea antiinflamatoare

• NO₂: nivelurile induse de LPS (6,33 ± 0,1 mM) au scăzut semnificativ sub tratament cu hesperidină: 4,89 ± 0,5 la 10 μM și 2,86 ± 0,5 la 30 μM.
• Citokine inflamatorii: producția de IL-8, IL-1β și TNF-α a fost redusă semnificativ într-o manieră dependentă de doză. Inhibiția cea mai pronunțată a fost observată pentru IL-8.

Interpretare

Rezultatele confirmă că hesperidina este un puternic agent antioxidant și antiinflamator. Eficiența sa este comparabilă sau superioară datelor raportate anterior în literatură, cu diferențe datorate sursei botanice, metodei de extracție și condițiilor experimentale. Limitarea principală a studiului constă în testele realizate doar in vitro, fără validare in vivo.

Prin reducerea radicalilor liberi și a mediatorilor inflamatori, hesperidina ar putea contribui la prevenirea și ameliorarea bolilor cardiovasculare, metabolice și inflamatorii cronice.

Concluzii și recomandări

Studiul arată că coaja de citrice reprezintă o sursă valorificabilă de hesperidină, cu potențial de utilizare ca supliment nutrițional și agent terapeutic. Pakistan, ca mare producător de citrice, dispune de resurse suficiente pentru exploatarea industrială a acestui compus.

• Se recomandă extinderea cercetării la studii in vivo pe modele animale și umane.
• Este necesară optimizarea tehnologiilor de extracție pentru producție la scară largă.
• Hesperidina ar putea fi integrată în produse nutraceutice și suplimente pentru susținerea sănătății cardiovasculare și reducerea inflamației.