Consumul de sare nu îngraşă, iar lipsa acesteia nu slăbeşte

Contrar a ceea ce cred unii, consumul de sare nu îngraşă, iar lipsa ei nu slăbeşte. În realitate valoarea calorică a sării este nulă, însă efectele excesului asupra sănătăţii nu sunt de neglijat, scrie miercuri passionsante.be.

Consecinţele nefaste ale unui regim alimentar prea bogat în sare sunt înainte de toate de ordin cardiovascular şi includ riscul de a suferi de hipertensiune. Abuzul de sare dăunează şi stomacului, dar şi oaselor deoarece calciul nu este atât de bine asimilat. În ceea ce priveşte greutatea, persoanele predispuse la retenţia de apă trebuie să fie atente fiindcă problema lor se poate accentua printr-un consum ridicat de sare.

Sarea, în cantităţi rezonabile, este un element indispensabil bunei funcţionări a organismului, îndeosebi la nivel celular, având o funcţie crucială de reglare şi jucând un rol cheie în echilibrul în apă al corpului.

S-a constatat că locuitorii ţărilor occidentale consumă prea multă sare, în medie 8-10 grame pe zi, fiind recomandat un plafon maxim de 6 grame, adică sarea de pe masă, din mâncare şi cea din preparatele din comerţ. Această "sare ascunsă" este prezentă în semi-preparate şi preparate, mezeluri şi carnea prelucrată, precum şi în biscuiţi şi produse de patiserie. Sunt alimente bogate şi în grăsimi şi zaharuri, acestea fiind elementele care îngraşă, încheie passionsante.be.