Efectele cardiometabolice ale uleiului de măsline extravirgin într-o dietă vegană pe bază de plante

Studiul realizat de cercetătorii de la Universitatea din Florida a investigat efectele cardiometabolice ale uleiului de măsline extravirgin (UMEV) în cadrul unei diete vegane bazate pe alimente integrale. În acest trial randomizat crossover, numit „Rețeta pentru sănătatea inimii”, 40 de adulți cu un risc cardiovascular de cel puțin 5% au fost randomizați să urmeze două modele dietetice pe bază de plante timp de patru săptămâni fiecare, cu o perioadă de washout de o săptămână între ele.
Unul dintre regimurile alimentare a inclus patru linguri de ulei de măsline extravirgin pe zi (dietă cu conținut ridicat de UMEV), iar celălalt mai puțin de o linguriță pe zi (dietă conținut scăzut de UMEV). Ambele diete au determinat reduceri semnificative ale colesterolului LDL și alte markeri cardiometabolici comparativ cu valorile inițiale, fără diferențe semnificative între cele două diete în ceea ce privește majoritatea parametrilor măsurați.

Analizele de sensibilitate au arătat că dieta cu conținut scăzut de UMEV a avut o eficacitate mai mare în reducerea nivelului de LDL-C, colesterol total, HDL-C, apolipoproteina B și glucoză în primele patru săptămâni comparativ cu dieta cu conținut ridicat de UMEV. Aceste diferențe au fost influențate de secvența dietelor urmate, sugerând un efect de carryover.

Din punct de vedere antropometric, ambele diete au fost asociate cu o reducere semnificativă a greutății corporale, dar reducerea a fost mai accentuată în perioada dietei cu conținut scăzut de UMEV. Grăsimile consumate în perioada dietei cu conținut scăzut de UMEV au provenit predominant din surse nerafinate de plante, cum ar fi avocado, nuci și semințe, care păstrează fibrele dietetice și fitochimicalele intacte, cunoscute pentru efectele lor de reducere a colesterolului și protecție cardiovasculară.

Studiul subliniază că o dietă bazată pe alimente integrale, cu un aport scăzut de UMEV, poate fi mai eficientă în reducerea LDL-C, având implicații importante pentru îmbunătățirea sănătății cardiometabolice la adulții cu risc crescut de boli cardiovasculare. Rezultatele sugerează necesitatea unor studii suplimentare pentru a evalua beneficiile pe termen lung ale intervențiilor dietetice cu conținut scăzut de UMEV.

sursa: News Medical