Cercetările nu au găsit o legătură între omega 6 și creșterea inflamației

Rolul grăsimilor alimentare în dezvoltarea bolilor cronice, în special al bolilor cardiovasculare, continuă să fie un subiect controversat. În special, acizii grași polinesaturați omega-6, precum acidul linoleic și acidul arahidonic, sunt considerați de unii cercetători potențial pro-inflamatori, în timp ce alte studii sugerează efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare și metabolice. Pentru a clarifica aceste neînțelegeri, studiul publicat în jurnalul Nutrients a analizat relația dintre nivelurile acestor acizi grași în membranele eritrocitare și zece biomarkeri inflamatori, într-o mare cohortă comunitară.
Cercetarea a inclus 2.777 de participanți din cohorte Framingham Offspring și Omni, cu vârsta medie de 66 de ani, dintre care 54% femei. S-au măsurat nivelurile eritrocitare de acid linoleic și acid arahidonic, considerate markeri stabili ai aportului alimentar și metabolismului lipidic pe termen lung. Analizele au evaluat asocierile dintre acești acizi grași și:

• C-reactive proteină (CRP)
• Interleukina-6 (IL-6)
• Molecula de adeziune intercelulară-1 (ICAM-1)
• Proteina chemoatractantă pentru monocite-1 (MCP-1)
• P-selectina
• Osteoprotegerina
• Fosfolipaza A2 asociată lipoproteinelor (Lp-PLA2)
• Receptorul-2 al factorului de necroză tumorală (TNFR2)
• 8-epi-PGF2α izoprostani urinari

Modelele statistice au fost ajustate pentru vârstă, sex, alți factori demografici, istoricul medical, precum și pentru indicele omega-3 (EPA+DHA) și relația reciprocă dintre LA și AA.

Rezultate principale

Acidul linoleic (LA) a prezentat asocieri inverse semnificative cu cinci biomarkeri:

• C-reactive proteină
• Interleukina-6
• ICAM-1
• MCP-1
• P-selectina

Acidul arahidonic (AA) a avut relații inverse semnificative cu patru biomarkeri:

• Interleukina-6
• ICAM-1
• MCP-1
• Osteoprotegerina

Niciun biomarker nu a fost asociat pozitiv cu LA sau AA după ajustările multiple. Relațiile au fost în general slabe, dar consistente cu ipoteza că acești acizi grași nu sunt pro-inflamatori.

Contextul literaturii

Rezultatele se aliniază cu observațiile studiilor anterioare care au raportat relații inverse între nivelurile circulante de LA și CRP, dar și cu meta-analizele ce nu au evidențiat creșteri semnificative ale markerilor inflamatori la suplimentarea cu LA sau AA. De asemenea, alte cercetări arată că nivelurile mari de LA sunt asociate cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și mortalitate totală. Totuși, în studiile observaționale, aceste asocieri pot fi afectate de factori de confuzie nemăsurați.

Limitări

Fiind un studiu observațional, datele nu permit stabilirea unei relații cauzale ferme între acizii grași omega-6 și statusul inflamator. Deși corelațiile au fost semnificative statistic, magnitudinea lor a fost redusă, ceea ce limitează relevanța clinică imediată. În plus, participanții erau predominant adulți de vârstă mijlocie și vârstnici din Massachusetts, aspect care poate restrânge aplicabilitatea rezultatelor la alte populații.

Concluzie

Acest studiu de populație arată că acidul linoleic și acidul arahidonic din membranele eritrocitare au relații inverse cu mai mulți biomarkeri majori ai inflamației, sugerând un potențial efect antiinflamator. Aceste date contrazic ipotezele conform cărora omega-6 ar fi categoric pro-inflamatori și sprijină menținerea aportului adecvat de acizi grași omega-6 în dietă, în conformitate cu recomandările nutriționale actuale.