Efectul unei diete vegetariene asupra performanțelor sportive

Un studiu sistematic recent a evaluat efectele dietelor vegetariene și omnivore asupra performanței atletice. Printre sportivii de top care au adoptat o dietă vegetariană se numără fotbalistul Saul Ñiguez și tenismanul Novak Djokovic. Asociația Dietetică Americană a confirmat beneficiile dietelor pe bază de plante pentru sănătate și prevenirea patologiilor, deși există preocupări legate de posibile deficiențe nutriționale.
Sportivii necesită o dietă echilibrată și bogată în nutrienți pentru a-și susține performanța și sănătatea, inclusiv un aport adecvat de fier non-hem, vitamina D și B12, precum și proteine și grăsimi pentru cei implicați în sporturi de forță. O dietă vegetariană bine planificată este esențială pentru performanțe atletice ridicate.

Cercetătorii au analizat baze de date precum Web Of Science și PubMed, selectând 141 de studii clinice și trialuri clinice randomizate publicate între 2013 și 2023, care au fost evaluate folosind scara PEDro. În cele șase studii incluse în revizuire, au participat 3.363 de indivizi, dintre care 1.921 femei și 1.442 bărbați, cu un mix de vegetarieni, vegani și omnivori.

Rezultatele au arătat că atleții vegani au avut cele mai bune performanțe în probele de anduranță sub 21 km, în timp ce atleții omnivori au excelat în maratoane și ultramaratoane. S-a observat că dietele vegetariene protejează împotriva bolilor degenerative și inflamatorii și îmbunătățesc compoziția corporală. Vegetarienii aveau o masă corporală cu 11% mai mare decât omnivorii, dar o masă musculară mai slabă cu 7%. Totuși, masa grasă varia în funcție de sexul sportivului.

Deși atleții omnivori au raportat o stare de bine psihologică și relații sociale mai bune, diferențele nu au fost semnificative. Atleții vegetarieni au arătat o aderență mai mare la dietă și exerciții fizice și performanțe mai bune în sporturile de anduranță, reflectate prin consumul maxim de oxigen mai mare. În antrenamentul de forță, nu au existat diferențe semnificative între vegetarieni și omnivori.

Atleții vegetarieni au consumat mai mulți carbohidrați decât omnivorii și au avut un aport caloric zilnic mai scăzut. Studiul sugerează că atleții vegetarieni ar trebui să consume surse specifice de proteine și grăsimi pentru a-și satisface nevoile nutriționale. De asemenea, aportul de micronutrienți, cum ar fi fierul și calciul, a fost mai mare în rândul atleților vegetarieni.

În concluzie, atleții cu dietă vegetariană au avut performanțe mai bune în anumite parametri de performanță sportivă, dar nu și în parametrii legați de forță, comparativ cu atleții omnivori. Deși este necesară cercetare suplimentară pentru a confirma dacă atleții vegetarieni pot avea performanțe sportive superioare, este esențial ca toți atleții să adere la o dietă care să le satisfacă nevoile nutriționale în funcție de sportul practicat și de sezon.

Rezultatele studiului au fost publicate în jurnalul Nutrients.

sursa: News Medical
foto: ME Image/Shutterstock.com