Flavanolii alimentari contracarează declinul funcției endoteliale indus de șederea prelungită

Un studiu realizat la The Journal of Physiology și publicat la data de 29 octombrie 2025 a analizat, pe durata a două ore de ședere continuă, relația dintre ingestia acută de flavanoli alimentari și menținerea funcției endoteliale la bărbați tineri sănătoși, cu niveluri diferite de fitness cardiorespirator.

Context

Sedentarismul este foarte prevalent în societățile moderne, tinerii petrecând aproximativ șase ore pe zi în poziție șezândă. Chiar și perioade relativ scurte, între una și șase ore de ședere neîntreruptă, pot reduce funcția endotelială la persoanele tinere sănătoase, în special la nivelul membrelor inferioare. Mecanismul fiziologic utilizat pentru evaluarea funcției endoteliale este flow-mediated dilatation (FMD), metodă dependentă de disponibilitatea oxidului nitric.

Literatura menționează că dieta bogată în polifenoli, în special flavonoide precum cele din cacao, poate reduce riscul de boli cardiovasculare și poate îmbunătăți funcția endotelială atât acut, la 1–7 ore după ingestie, cât și pe termen mediu și lung (2 săptămâni – 6 luni). Unele studii au demonstrat că flavanolii din cacao pot crește rapid disponibilitatea oxidului nitric și pot reduce producția de endotelină-1, ceea ce se traduce prin vasodilatație îmbunătățită. Cu toate acestea, nu era clar dacă efectele benefice ale flavanolilor sunt influențate de nivelul de fitness cardiorespirator, iar interacțiunea cu sedentarismul nu fusese examinată suficient înaintea acestui studiu.

Despre studiu

Cercetarea a fost un studiu uman randomizat, dublu-orb, contrabalansat, cross-over, controlat cu placebo. Au fost incluși patruzeci de bărbați tineri sănătoși, dintre care douăzeci cu nivel ridicat de fitness cardiorespirator și douăzeci cu nivel redus.

Fiecare participant a finalizat o sesiune de două ore de stat continuu pe scaun, după ce a consumat una dintre cele două intervenții:

• băutură din cacao cu conținut ridicat de flavanoli: 150 mg (−)-epicatechină

• băutură din cacao cu conținut redus de flavanoli: <6 mg (−)-epicatechină

Parametrul primar evaluat a fost dilatarea mediată de flux a arterei femurale superficiale (superficial femoral artery – SFA FMD). Parametrii secundari au inclus:

• FMD la nivelul arterei brahiale (brachial artery – BA)

• rata de forfecare, fluxul sanguin și tensiunea arterială

• hemodinamica microvasculară la nivelul mușchiului gastrocnemius medial (evaluată înainte, în timpul și după perioada de ședere)

Rezultate

Șederea timp de două ore a determinat:

• scăderea semnificativă a FMD la nivelul arterei femurale superficiale și arterei brahiale

• creșterea tensiunii arteriale diastolice la ambele categorii de fitness

Consumul băuturii bogate în flavanoli a prevenit scăderea funcției endoteliale la ambele artere menționate mai sus. Acest efect protector s-a manifestat atât la indivizii cu fitness ridicat, cât și la cei cu fitness scăzut, ceea ce indică faptul că nivelul de antrenament cardiovascular nu a influențat beneficiul adus de flavanoli.

În schimb, flavanolii nu au împiedicat:

• reducerea ratei de forfecare și a fluxului sanguin induse de ședere

• scăderea oxigenării tisulare, detectabilă după 10 minute de imobilitate

• afectarea desaturării și vitezei de reperfuzie în hiperemie la 2 ore după ședere

• creșterea tensiunii arteriale

Astfel, flavanolii au protejat selectiv funcția endotelială macrovasculară, fără efecte observabile asupra microcirculației și parametrilor hemodinamici globali.