Sfaturi pentru a deveni superorganizat cu mâncarea

Organizarea în bucătărie dă bătăi de cap multora. În contextul organizării cu mâncarea există două lucruri care trebuie avute în vedere: organizarea propriu-zisă a meselor și organizarea spațiului de lucru (frigider, debara, etc.). Le vom lua pe rând.

Cum te organizezi cu mâncarea

Mai jos sunt câteva recomandări pentru a deveni superorganizat cu mâncarea:

Stabilește-ți un plan alimentar pentru următoarea săptămână

Cum va arăta micul dejun, prânzul, cina? Ce tipuri de gustări preferi? Vrei să iei același mic dejun în fiecare zi (lapte cu cereale, sandviș, omletă etc) sau preferi ceva diferit în fiecare zi? Același lucru în cazul prânzului și a cinei. De asemenea, dacă ai un program aglomerat, la ce oră poți pune prânzul, pentru a te asigura că furnizezi organismului nutrienții de care are nevoie. Dacă ai copii la școală ce va conține pachețelul? Există restricții alimentare – de exemplu, alergii, intoleranțe, afecțiuni care necesită o dietă specială (boli de inimă, diabet, etc.)? Atunci va trebui să ții cont și de acestea în stabilirea planului alimentar. Studiile arată că persoanele care au un plan alimentar, tind să se țină de el și au o probabilitate mai mare de a pierde în greutate dacă sunt supraponderale sau obeze. (1, 2, 3)

Taie legumele și pune-le în pungi etichetate la congelator

Astfel, când ai câteva ore pentru a găti tot ce vei avea de făcut este să pui legumele și carnea în oală.

Gătește în avans

În loc să gătești în fiecare zi pregătește în avans 2-3 feluri de mâncare și pune caserolele la congelator.

Gătește și congelează alimente precum orezul sau quinoa

Când vrei să iei masa, scoate caserola și las-o la decongelat sau pune-o câteva minute la cuptorul cu microunde.

Pregătește-ți micul dejun cu o seară înainte

Multă lume sare peste micul dejun iar alții îl iau pe fugă. Totuși, micul dejun este considerat cea mai importantă masă a zilei iar consumul său regulat reduce riscul unor afecțiuni cronice precum diabetul. Îți poți pregăti cu o seară înainte o budincă de cereale cu semințe de chia, fulgi de ovăz cu fructe de sezon, brioșe cu legume/brânză/ouă, etc. Dimineața trebuie doar să le consumi. (4, 5, 6)

Porționează carnea și stabilește din timp ce vei face cu ea

De exemplu, dacă iei un pui întreg gândește-te ce poți face cu pulpele, cum folosești organele, etc.

Gustare sănătoasă și rapidă

Pentru o gustare sănătoasă și rapidă taie mere, pepene, ananas etc în cuburi și pune-le într-o caserolă. Astfel, când vrei să iei gustarea nu te vei mai îndrepta spre produse calorice care au un conținut ridicat de zahăr, sare și aditivi. (7)

Cum menții ordinea în bucătărie

Organizarea cu mâncarea ține, de cele mai multe ori, și de organizarea bucătăriei. Mai jos sunt câteva recomandări: (8, 9, 10, 11)

Optează pentru rafturi verticale

Tocătorul, tigăile și alte ustensile pot fi ținute pe rafturi deschise pentru a avea acces rapid la ele.

Împarte rafturile pe categorii

dacă grupezi alimentele și accesoriile de bucătărie pe categorii vei găsi ceea ce cauți imediat indiferent dacă este vorba despre condimente, orez sau furculițe.

Montează un suport pentru tigăi/oale

Un suport simplu te poate ajuta să vezi dintr-o privire oalele și să o iei pe cea de care ai nevoie în acel moment.

Fă liste

Pune post-it-uri în dulapuri pentru a avea mereu la îndemână lista de cumpărături, reducerile de la magazin și rețetele preferate. Poți atașa și un pix pentru a-l avea la îndemână când ai nevoie.

Curăță blatul de bucătărie

După fiecare folosire este indicat să cureți blatul de bucătărie. Lasă la îndemână doar obiectele de bucătărie pe care le folosești zilnic sau de mai multe ori pe zi.

Renunță la dubluri

Dacă ai prea multe strecurători sau cărți de bucate care au adunat praful, probabil că nu le vei folosi prea curând. Similar în cazul seturilor de farfurii pe care le ții în dulap sperând că le vei folosi vreodată, deși ocupă locul de cel puțin 10 ani. Astfel de schimbări te vor ajuta să organizezi mai ușor gătitul – vei avea la dispoziție doar lucrurile de care ai nevoie, nu va mai trebui să pierzi minute bune căutând ustensilele sau alimentele de care ai nevoie.

Pune etichete

Pentru o mai bună organizarea cu mâncarea, etichetează făina, orezul, condimentele, borcanele cu dulceață/zacuscă, etc. Acest lucru te va ajuta să te organizezi mai bine și să știi exact ce ai în frigider și debara.

Organizarea cu mâncarea ține atât de alegerile alimentare (de exemplu, optarea pentru alimente neperisabile precum conservele, orezul, fasolea etc) și de organizare (tocarea legumelor, pregătirea mai multor preparate, stabilirea unui plan alimentar) cât și de organizarea bucătăriei – optarea pentru rafturi, organizarea lucrurilor necesare pe categorii, gruparea alimentelor (produse uscate, legume proaspete, condimente). Prin această combinație de practici vei deveni superorganizat în bucătărie.