Cât plastic consumi? Un nou instrument îți poate spune

Autor: Racheriu Dragoș, licențiat în medicină

Un grup de cercetători a dezvoltat primul instrument capabil să măsoare expunerea zilnică la plastic prin alimentație, un progres semnificativ pentru înțelegerea riscurilor ascunse pentru sănătate și îmbunătățirea alegerilor alimentare. Studiul, publicat în Frontiers in Nutrition, prezintă 24DR-PE, un instrument inovator care evaluează expunerea dietetică la plastic pe baza alimentelor consumate în ultimele 24 de ore.

Cum ajunge plasticul în corpul uman?

Plasticul este folosit pe scară largă în ambalajele alimentare, procesarea și prepararea hranei, ceea ce îl face o sursă majoră de expunere umană. Substanțele chimice din plastic pătrund în organism prin:

Ingerare, prin alimentele ambalate sau gătite în plastic.
Absorbție cutanată, din ambalaje și ustensile.
Inhalare, prin particulele din aer.

Aceste substanțe sunt asociate cu boli cardiovasculare, sindrom metabolic și alte afecțiuni cronice, ceea ce face imperativă evaluarea expunerii umane la plastic.

Despre studiu

Cercetătorii au dezvoltat 24DR-PE pentru a evalua expunerea zilnică la plastic printr-un interviu structurat cu participanții. Studiul a implicat 422 persoane din Australia, care au furnizat date despre dieta lor, alături de probe urinare, pentru a valida corelația dintre scorurile de expunere și metaboliții din organism.

Studiul s-a desfășurat în trei etape:

Analiză bibliografică și identificarea celor mai bune metode existente pentru măsurarea expunerii la plastic.
Interviuri alimentare detaliate, realizate de nutriționiști certificați, pentru a evalua consumul de plastic prin alimente.
Evaluarea instrumentului, inclusiv dezvoltarea unui Scor Dietetic al Expunerii la Plastic.

Cum funcționează instrumentul 24DR-PE?

Participanții și-au documentat toate alimentele și băuturile consumate în ultimele 24 de ore, inclusiv:

Tipul de ambalaj și recipient folosit (plastic, sticlă, ceramică, metal).
Metoda de preparare (microunde în plastic, fierbere în plastic etc.).
Condițiile de depozitare (în recipiente din plastic vs. alternative mai sigure).

Fiecare aliment și metodă de preparare a fost punctată într-o matrice de scor, dezvoltând astfel Scorul Dietetic al Expunerii la Plastic, un indice inovator pentru măsurarea nivelului de plastic ingerat zilnic.

Factori de risc majori pentru expunerea la plastic

Cercetătorii au identificat practici comune care cresc semnificativ expunerea la plastic, cum ar fi:

Încălzirea alimentelor în plastic (ex. în cuptorul cu microunde).
Consumul de alimente ambalate individual (ex. snack-uri, băuturi la sticlă PET).
Consumul frecvent de conserve, unde plasticul din stratul interior poate elibera substanțe toxice.

Concluzii și implicații pentru sănătate

24DR-PE este primul instrument care evaluează expunerea dietetică la plastic, oferind date esențiale pentru sănătate publică.
Poate fi utilizat pentru stabilirea unor ghiduri alimentare care reduc expunerea la plastic.
Validarea cu analize biologice, inclusiv probe urinare, confirmă relevanța științifică a acestui instrument.
Cercetătorii propun integrarea acestui scor în politicile de sănătate și ghidurile dietetice viitoare.

Această cercetare deschide calea pentru o mai bună înțelegere a impactului plasticului asupra sănătății și pentru decizii alimentare mai informate.

Data actualizare: 05-03-2025 | creare: 05-03-2025 | Vizite: 206

Bibliografie

Harray A, Herrmann S, Papendorf H, et al.
Plastics in human diets: development and evaluation of the 24-h Dietary Recall — Plastic Exposure and the Dietary Plastics Score.
Frontiers in Nutrition, 2024,
DOI: 10.3389/fnut.2024.1443792
https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2024.1443792/full

Image by freepik

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

1 din 3 copii cu alergii alimentare este victima agresiunilor de tip bullying

A trăi cu o alergie alimentară poate avea un impact semnificativ asupra vieții de zi cu zi a unui copil, de la l...

Fermentarea amplifică efectele benefice ale sucului de varză kale

Produsele fermentate au câștigat recent o atenție sporită datorită beneficiilor lor potențiale pentru s�...

Beneficiile cetozei și diferențe individuale în cetoza indusă prin alimentație

Cetoza, un răspuns metabolic la întreruperea consumului de alimente, implică utilizarea corpurilor cetonice pent...

Recipientul în care bei ceaiul îi poate afecta beneficiile acestuia
Suplimentarea cu acizi grași Omega-3 și vitamine B ar putea reduce nivelul homocisteinemiei
Îndulcitorii artificiali și riscul de declin cognitiv: rezultate dintr-un studiu prospectiv de 8 ani
Secretul pentru ameliorarea durerilor artritice s-ar putea afla în micul dejun

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Pericolul din urma utilizării repetate a aceleiași sticle din plastic

În sezonul cald mai ales avem nevoie de un consum ridicat de apă pentru a ne menține hidratați. Obișnuiești s...

Încălzirea alimentelor în recipiente din plastic la microunde – un pericol pentru sănătate?

Obișnuiești să îți încălzești mâncarea la cuptorul cu microunde, în recipiente din plastic? Afectează ac...

Studiu privind contaminarea apei îmbuteliate cu microparticule de plastic

Un studiu recent a analizat prezența particulelor de microplastic în apa îmbuteliată și a arătat că 93% dint...

Particulele de microplastic - ce sunt și ce efecte ar putea avea

Micro- și nanoplastice detectabile în țesuturile umane

Pătrunderea microplasticelor în celulele vii

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum