Ce motivează generația Z să adopte dietele pe bază de plante?

O cercetare recentă evidențiază că atitudinile, implicarea în pregătirea meselor, barierele percepute și factorii personali, precum cunoștințele despre alimentația sănătoasă și activitatea fizică, influențează semnificativ disponibilitatea tinerilor de a adopta diete pe bază de plante. Aceasta subliniază atât provocările, cât și oportunitățile de a promova alegeri alimentare durabile.
Studiul publicat în revista Foods explorează percepțiile generației Z față de alimentele pe bază de plante și factorii care influențează dorința lor de a adopta practici alimentare sustenabile, concentându-se pe studenții universitari din Grecia, India și Regatul Unit.

În cadrul studiului, s-au colectat date de la studenți prin intermediul unui chestionar online, care a abordat detalii sociodemografice, obiceiuri de pregătire a meselor, abilități culinare, cunoștințe despre nutriție, sănătatea dietei și nivelul de activitate fizică. De asemenea, s-a evaluat influența rețelelor sociale și a publicității televizate asupra achizițiilor de alimente pe bază de plante și barierele în adoptarea unei diete pe bază de plante, cum ar fi interesul și cunoașterea proteinelor vegetale.

Analiza statistică a identificat factori principali care influențează atitudinile studenților față de dietele pe bază de plante, grupându-i pe baza acestor atitudini. Rezultatele indică diferențe semnificative între studenții din cele trei țări în ceea ce privește responsabilitatea pentru cumpărături și pregătirea meselor, studenții englezi fiind mai înclinați să facă alegeri dietetice sănătoase și studenții indieni arătând un interes mai mare pentru adoptarea dietelor bazate pe plante.

Analiza a relevat cinci factori care explică atitudinile față de dietele pe bază de plante: beneficiile pentru sănătate ale dietelor pe bază de plante, nemulțumirea față de atributele alimentelor pe bază de plante, asigurarea unui aport adecvat de proteine în dietele pe bază de plante, percepția excluderii alimentelor de origine animală și atașamentul față de proteinele din carne.

Caracteristicile sociodemografice, activitățile de pregătire a meselor și factorii personali/stilul de viață influențează semnificativ dorința de a adopta o dietă pe bază de plante.

Concluziile studiului subliniază nevoia industriei alimentare de a comunica clar beneficiile pentru sănătate și mediu ale dietelor pe bază de plante și de a inova în dezvoltarea și etichetarea produselor pentru a crește acceptarea de către consumatori. Totuși, cercetarea se confruntă cu limitări datorate selecției eșantionului și omogenității în implicarea în pregătirea meselor. Cercetările viitoare ar trebui să utilizeze eșantionare aleatorie pentru a captura grupuri sociodemografice diverse, în timp ce studiile longitudinale ar putea clarifica schimbările în atitudini de-a lungul timpului.

sursa: News Medical

Data actualizare: 02-07-2024 | creare: 02-07-2024 | Vizite: 416

Bibliografie

What drives Gen Z to embrace plant-based diets?, link: https://www.news-medical.net/news/20240702/What-drives-Gen-Z-to-embrace-plant-based-diets.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Omega 3 ar putea ajuta copiii cu ADHD

Un studiu realizat în cadrul Universității Gothenburg a arătat că suplimentele nutritive de omega 3 și o...

Consumul de cereale integrale a fost asociat cu reducerea mortalității (meta-analiză)

Potrivit unui studiu publicat recent în jurnalul științific Circulation, consumul zilnic de cereale integrale (m...

Consumul de mâncare comandată, indicele inflamator al dietei și riscul cardiometabolic la adulți din Statele Unite

Un studiu realizat la NHANES și publicat în Food Science & Nutrition la data de 9 decembrie 2025 a analizat rela�...

Orarele regulate de masă ar putea avea efecte pozitive asupra funcției cognitive
Pe măsură ce laptele vegetal crește în popularitate, se recomandă fortificarea cu iod
Pot genele să determine ce mâncăm?
Consumarea laptelui integral: o legătură surprinzătoare cu profilurile corporale mai sănătoase

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Dieta pe bază de plante pot fi o soluție eficientă și accesibilă pentru prevenirea și gestionarea afecțiunilor urologice masculine

O revizuire sistematică menită să investigheze impactul dietei pe bază de plante asupra sănătății bărbați...

Poate alimentația pe bază de plante să ofere toți nutrienții necesari organismului uman?

Odată cu creșterea preocupărilor cu privire la efectul alimentelor de origine animală asupra mediului, alimente...

Cât de potrivită este dieta vegetariană pentru copii? (meta-analiză)

Dieta pe bază de plante, care include variante precum pescetarianismul, lacto-ovo-vegetarianismul și lacto-vegeta...

Cercetătorii descoperă potențialul nutritiv al plantelor care cresc în sălbăticie

Dietele pe bază de plante ajută la evitarea creșterii excesive în greutate la începutul sarcinii

Înlocuirea produselor de origine animală cu alimente pe bază de plante reduce riscul de boli de inimă, diabet și deces

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum