Poate alimentația pe bază de plante să ofere toți nutrienții necesari organismului uman?

Odată cu creșterea preocupărilor cu privire la efectul alimentelor de origine animală asupra mediului, alimentele pe bază de plante devin o opțiune din ce în ce mai populară. Oamenii se îndreaptă spre aceste diete în speranța de a obține beneficii pentru sănătate și pentru a contribui la reducerea impactului negativ asupra mediului înconjurător. Cu toate acestea, există întrebări și controverse în legătură cu valoarea nutritivă a acestor alimente și dacă ele pot oferi toți nutrienții esențiali de care organismul are nevoie.
Un studiu recent, publicat în jurnalul Food Research International, a investigat în detaliu profilurile nutritive ale alimentelor pe bază de plante de nouă generație. Cercetătorii își propun să evalueze dacă alimentele pe bază de plante sunt cu adevărat mai sănătoase și dacă pot înlocui cu succes alimentele de origine animală din punct de vedere nutrițional. Conform cercetărilor epidemiologice, se constată că veganii și vegetarienii prezintă rate mai mici de boli cronice, în comparație cu cei care consumă carne, ceea ce sugerează că dietele pe bază de plante pot aduce o serie de beneficii pentru sănătatea umană.

Potrivit mai multor studii nutriționale, copiii crescuți cu o dietă pur vegană tind să fie mai scunzi și mai slabi decât cei crescuți cu o dietă omnivoră standard și pot dezvolta, ocazional, malnutriție severă. Astfel, pentru a evita deficiențele nutriționale și efectele nefavorabile asupra sănătății, este esențial să se adopte o dietă pe bază de plante bine echilibrată, însoțită de suplimente alimentare adecvate. Studiile au arătat că aminoacizii esențiali, vitamina B12, acizii grași omega-3, vitamina D, zincul, calciul și fierul pot fi insuficienți în dietele pe bază de plante, deoarece se găsesc predominant în alimentele provenite de la animale, cum ar fi carnea, fructele de mare, ouăle și produsele lactate.

În consecință, deși există o creștere semnificativă a interesului pentru dietele pe bază de plante, este nevoie de cercetări suplimentare pentru a înțelege pe deplin procesul digestiv al alimentelor pe bază de plante și efectele acestora asupra sănătății și nutriției umane. Cercetările pot ajuta la identificarea potențialelor deficiențe nutriționale și la dezvoltarea unor soluții optime pentru a asigura o alimentație sănătoasă și echilibrată pentru cei care optează pentru diete pe bază de plante.

sursa: News Medical
foto: marilyn barbone / Shutterstock.com

Data actualizare: 06-06-2023 | creare: 06-06-2023 | Vizite: 499

Bibliografie

Unpacking the nutrient profiles of new-age plant-based foods: Are they truly healthier? link: https://www.news-medical.net/news/20230604/Unpacking-the-nutrient-profiles-of-new-age-plant-based-foods-Are-they-truly-healthier.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Grăsimile alimentare pot promova ateroscleroza prin interacțiunea dintre bacteriile din intestin și sistemul imun

Într-un studiu recent publicat în Journal of Lipid Research, cercetătorii au descoperit o potențială legătur�...

Dieta ketogenă nu oferă beneficii durabile pentru sănătate

Potrivit celui mai nou studiul de la Yale University, dieta ketogenă - care furnizează 99% din calorii din grăsi...

Mestecatul temeinic al alimentelor poate ajuta la prevenirea creșterii în greutate

Stimulii orali antrenați de procesul masticator, legați de durata mestecării alimentelor, pot ajuta la creștere...

Extractul de afine sălbatice a fost asociat cu beneficii cardiovasculare și cognitive
Studiu comparativ: impactul a șase diete moderne asupra mediului
Dieta antiinflamatoare și dieta îmbogățită cu proteine pot reduce riscul de afectare cognitivă
Dieta ketogenică îmbătrânește organele (studiu)

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Mit: Dieta vegetariană scade riscul de cancer

PARȚIAL ADEVĂRAT - Care e legătura dintre dieta vegetariană și incidența cancerului? Vă prezentăm rezultate...

Dietele vegetariene au eficiență aproape dublă în slăbire

În urma unui studiu s-a remarcat o pierdere mai eficientă a kilogramelor în plus la persoanele care au urmat o d...

Sunt bărbații vegetarieni mai predispuși depresiei?

Potrivit unui studiu publicat recent în Journal of Affective Disorders, bărbații care optează pentru o alimenta...

Eficiență pentru scădere ponderală și risc cardiovascular: dieta vegetariană vs. dieta mediteraneană

Dieta vegetariană/ flexitariană, benefică pentru talie și avantajoasă pentru buzunar

Vegetarienii ar putea avea un risc mai scazut de accident vascular cerebral

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum