Ciocolata neagră și efectele asupra imunității și sănătății creierului

Conținutul de cacao din ciocolata neagră este o sursă bună de antioxidanți care pot proteja împotriva îmbătrânirii și apariției anumitor boli. Cercetări curente arată modul în care aceasta poate stimula funcția cognitivă, poate îmbunătăți imunitatea și starea de bine și care tip de ciocolată pare a fi mai eficient.
Studiul a fost realizat de cercetători de la Universitatea Loma Linda din California și pare a fi primul care vizează beneficiile imediate ale consumului regulat de ciocolată cu un conținut crescut de cacao asupra sănătății.

Primul studiu a implicat cinci subiecți – aceștia au fost privați de orice surse de antioxidanți într-un decurs de 48 de ore. Ulterior, au primit 48 g de ciocolată neagră cu conținut crescut de cacao - o concentrație de 70% - zilnic, timp de opt zile. Ulterior s-a analizat răspunsul imun și expresia genică pe baza unor probe de sânge și ARN, la câteva ore după consum și după o săptămână.

S-a observat o creștere a activității celulelor T, a răspunsului imun celular și o stimulare a genelor asociate cu semnalizarea neuronală și percepția senzorială.

Al doilea studiu a inclus alți cinci subiecți sănătoși, care au consumat 48 g de ciocolată neagră cu un conținut de cacao de 70%. A fost monitorizată activitatea neuronală cu ajutorul unor electrozi plasați în diferite regiuni ale scalpului și prin testări EEG după 30 și 120 de minute de la consum. A fost observată o activitate crescută și neuroplasticitate în diferite regiuni, prezentând o asociere cu sănătatea creierului.

Conform rezultatelor cumulate, se pare că, pe măsură ce concentrația de cacao este mai mare, mai pozitiv este impactul asupra memoriei, dispoziției, imunității și nu numai.

Urmează studii suplimentare pe grupuri mai mari de participanți pentru a analiza concret modul în care concentrațiile ridicate de cacao sunt implicate în sănătatea creierului.

Sursa: New Atlas