Este sănătos uleiul de cocos în dieta modernă?

Autor: Acasandrei Mihaela, Nutriționist - Dietetician

Potrivit unui raport publicat în jurnalul Circulation al American Heart Association (AHA), includerea uleiului de cocos în dieta modernă nu este o alegere foarte benefică cum s-a crezut până acum.

Acest raport a fost emis de comitetul științific ce formulează recomandări cu privire la aportul de grăsimi din dietă și bolile cardiovasculare (Dietary Fats and Cardiovascular Diesease advisory) în urma unei analize amănunțite a studiilor publicate despre grăsimile saturate și care a concluzionat că uleiul de cocos favorizează creșterea LDL-colesterolului sau a colesterolului „rău” în organism și consecutiv crește riscul cardiovascular.

Aceste rezultate au fost observate în toate cele 7 trial-uri clinice ce au vizat efectele uleiului de cocos din dietă. Nu a fost sugerată nicio diferență între uleiul de cocos și alte tipuri de grăsimi bogate în acizi grași saturați precum untul, grăsimea din carne și uleiul de palmier. Potrivit raportului, 82% din grăsimea prezentă în uleiul de cocos este saturată, 62% în cazul untului, 50% în cel al grăsimii din carne și 39% în cazul unturii de porc.

Potrivit recomandărilor emise de American Heart Association, aportul de grăsimi saturate nu trebuie să depășească 6% din totalul caloriilor ingerate. Înlocuirea grăsimilor saturate cu uleiuri vegetale - ulei de arahide, ulei de porumb, a fost asociată cu reducerea riscului cardiovascular cu 30% , similară efectului produs de administrarea statinelor - medicamente pentru reducerea colesterolului. Public Health England recomandă de asemenea maximum 30 g de grăsimi saturate zilnic pentru bărbați, respectiv 20 g pentru femei.

Oamenii cred în mod greșit că uleiul de cocos este sănătos. Conform unui sondaj, 72% dintre americanii chestionați consideră că uleiul de cocos este bun pentru sănătatea lor, iar 32% dintre nutriționiști sunt de acord cu această convingere, deoarece uleiul de cocos este bogat în trigliceride cu lanț mediu comparativ cu alte tipuri de grăsimi și uleiuri. Alte studii au asociat consumul trigliceridelor cu lanț mediu cu majorarea ratei metabolice bazale și consecutiv s-a speculat că uleiul de cocos favorizează scăderea în greutate. Problema cu acest rezultat este faptul că uleiul de cocos nu conține 100% trigliceride cu lanț mediu, ci doar 13-15%, concentrație insuficientă pentru a scădea în greutate adolescenții cu suprapondere, potrivit unei alte analize mult mai recente.

Atunci când reducerea aportului de grăsimi saturate se realizează cu prețul creșterii consumului de zaharuri și carbohidrați rafinați nu s-au observat modificări în vederea reducerii riscului cardiovascular.

Frank Sacks, autorul raportului, susține că uleiul de nucă de cocos este benefic pentru piele și păr, dar nu și atunci când este inclus în dieta modernă.

Citiți mai multe despre uleiul de cocos din articol.

Sursa: News-Medical.Net

Data actualizare: 26-04-2019 | creare: 30-06-2017 | Vizite: 1281

Bibliografie

Coconut oil in diet is rich in saturated fats and bad for heart says AHA advisory report, link: https://www.news-medical.net/news/20170619/Coconut-oil-in-diet-is-rich-in-saturated-fats-and-bad-for-heart-says-AHA-advisory-report.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Grăsimile alimentare pot promova ateroscleroza prin interacțiunea dintre bacteriile din intestin și sistemul imun

Într-un studiu recent publicat în Journal of Lipid Research, cercetătorii au descoperit o potențială legătur�...

Beneficiile tescovinei - compușii polifenolici din resturile de struguri

Într-un articol recent publicat în revista Foods, cercetătorii au analizat în profunzime proprietățile bioact...

Proteinele de origine vegetală ar putea reduce riscul instalării precoce a menopauzei

Consumul unei diete bogate în proteine de origine vegetală – provenite din tofu, paste proteice din leguminoase...

Ce impact are consumul de extract de rodie asupra parametrilor de sațietate?
Abordări nutriționale în tratarea anemiei falciforme (anemia cu celule seceră, drepanocitoza sau siclemia)
Dieta pe bază de plante poate induce remisia în lupus și sindromul Sjögren
Ce să mâncăm pentru a scădea riscul cardio-vascular și riscul de moarte (studiu global)

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

MIT: Uleiul de cocos oferă o protecție solară sigură

FALS - Din ce în ce mai popular printre produsele de îngrijire a pielii, uleiul de cocos se presupune că ar ofer...

Dieta sau activitatea fizică protejează sănătatea cardiovasculară?

Care este soluția cea mai potrivită pentru persoanele supraponderale care vor să își schimbe stilul de viață...

Un stil de viață sănătos ar putea reduce riscul genetic pentru infarct miocardic

Potrivit unui studiu publicat în New England Journal of Medicine, adoptarea unui stil de viață sănătos – abs...

Primul studiu care relaționează activitatea cerebrală asociată cu stresul cu riscul cardiovascular

Suplimentele de Omega-3 sunt benefice după un infarct miocardic, dar nu și pentru populația generală

Bufeurile ar putea semnala un risc cardiovascular crescut

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum