Ne deshidratează cafeaua sau nu?
©
Autor: Mancaș Mălina
Cafeaua poate contribui la aportul zilnic de fluide, iar consumul de cafea nu produce pierderea de fluide în exces din volumele ingerate, deÈ™i poate avea un uÈ™or efect diuretic, crescând nevoia de a urina – nu însemană că aceasta creÈ™te riscul de deshidratare, un consum moderat de cafea neafectând nivelul de hidratare al organismului.
Prin definiÈ›ie, un diuretic este un produs ce creÈ™te producÈ›ia de urină. Orice lichid consumat în cantitate mai mare are rol diuretic. Urinarea nu duce inevitabil la deshidratare – pierderea excesivă a apei din corp. Corpul uman este compus în mare parte din apă – aproximativ 60% în cazul unui bărbat adult de talie medie, dar depinde de vârstă, gen, statusul sănătății. Pentru funcÈ›ionarea corectă a organelor, statusul fluidic este atent controlat de o serie de hormoni, iar cantitatea de lichide consumate infuenÈ›ează hidratarea È›esuturilor corpului.
- Ghidul curent al EFSA recomandă aportul de 2,5 l apă pe zi pentru bărbați și 2 l pentru femei, deși nu există studii concludente care să dovedească acest necesar al organismului.
Cofeina este un diuretic slab iar toleranța la acest efect al ei este obținută rapid (4-5 zile de aport regulat de cafea). Consumul habitual de cafea duce la dezvoltarea toleranței la posibilul efect diuretic al cafelei.
Un studiu publicat în jurnalul PloS One (2014) a arătat că nu există diferenÈ›e semnificative între consumul de apă sau cafea în ceea ce priveÈ™te efectul diuretic. Datele sugerează că aportul de cafea cu moderaÈ›ie de către persoanele care consumă în mod regulat cafea asigură efecte similare din punct de vedere calitativ privind hiratarea ca apa. La studiu au participat 50 persoane care au consumat 4 porÈ›ii (200 ml) de cafea pe zi sau apă timp de 3 zile. Nu s-au observat între grupul de cafea È™i cel de apă diferenÈ›e în ceea ce priveÈ™te masa corporală, volumul zilnic urinar, markerii hidratării urinare È™i ai hidratării hematologice, È›inându-se cont È™i de alÈ›i factori care ar fi putut interveni, ce au fost monitorizaÈ›i, ca activitatea fizică sau aportul fluidic.
În cazul persoanelor care consumă foarte rar cafea, aceasta poate cauza diureza, creÈ™terea cantității de urină, deoarece este o xantină, ce produce vasodilatarea È™i creÈ™te circulaÈ›ia, inclusiv la nivel renal, stimulând efectele diuretice È™i activitatea renală. Nu duce însă la deshidratare, deoarece, ca orice alt lichid, produce hidratarea. Doar în cazul unui consum exagerat de cafea în rândul persoanelor care nu sunt consumatoare de cafea în mod regulat, poate cauza o uÈ™oară deshidratare.
De reținut!
- Când consumăm băuturi cu cofeină, organismul reÈ›ine unele fluide.
- Consumul moderat de cafea poate cauza diureză uÈ™oară la fel ca în cazul apei.
- Apa consumată în cantitate mare creÈ™te producÈ›ia de urină.
- O persoană care consumă regulat cafea are o toleranță mai mare la efectul său diuretic.
- Nu sunt dovezi care să arate că aportul de cafea produce un dezechilibru electrolitic ce afectează sănătatea sau performanțele fizice.
Se pare, de fapt, că aportul moderat de cafea poate contribui la necesarul zilnic fluidic fără a compromite hidratarea, conform Consiliului European pentru Informare Alimentară (EUFIC).
Data actualizare: 10-04-2019 | creare: 12-05-2017 | Vizite: 11876
Bibliografie
(1) Coffee in moderation does not cause dehydration in habitual consumers, link: https://www.eufic.org/en/healthy-living/article/coffee-in-moderation-does-not-cause-dehydration-in-habitual-consumers (2) Scientific Opinion on Dietary Reference values for water, EFSA Journal, link: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2010.1459/abstract
(3) No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake: a counterbalanced cross-over study in a free-living population, link: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3886980/
(4) Caffeine and dehydration, link: https://www.healthguidance.org/entry/15718/1/Caffeine-and-Dehydration.html
(5) Caffeine and your body, link: https://www.fda.gov/downloads/ucm200805.pdf
©
Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!
Alte articole din aceeași secțiune:
Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:
Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:
Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:
Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.- Buna Dimineata va invit la o cafea
- Stare generala proasta
- Ameteli puternice
- Deshidratarea, la originea depresiilor şi a proastei dispoziţii
- Ma simt rau in special cand beau cafea si dimineata
- Candida bucala intestinala.. de vreo patru saptamani
- Cafeaua in locul tigarilor
- Curiozitate despre hidratare si lipsa ei..
- Dependenta de cafea... ajutor!
- Hidratare