Noi dovezi privitoare la posibilitatea de reducere a tensiunii arteriale prin diete pe bază de plante

Un nou studiu al cercetătorilor de la Universitatea din Padova oferă noi perspective referitoare la proprietățile de reducere a tensiunii arteriale pe care le prezintă dietele pe bază de plante. Conform oamenilor de știință, importanța cercetării rezultă din faptul că hipertensiunea arterială poate crește riscul de apariție a unor afecțiuni cardiovasculare precum infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral.
Eșantionul de studiu a fost compus din aproximativ 10.000 de persoane incluse în cercetări ample precum EPIC-Oxford și Adventist Health Study-2 (AHS-2), în care au fost raportate diferențe ale valorilor tensiunii arteriale între persoanele care urmează diete pe bază de plante și cele care consumă carne. Mai exact, participanții din prima categorie au înregistrat valori medii cu 5,5 mmHg mai scăzute ale tensiunii arteriale sistolice și cu 2,3 mmHg ale celei diastolice.

De menționat este și faptul că dietele pe bază de plante conțineau, în general, cereale, legume și fructe, fiind reprezentate majoritar de diete vegetariene și de cele derivate din acestea, precum lacto-ovo-vegetariene și lacto-vegetariene. Mai mult, în studiu au fost incluse și alte diete, printre care se numără cea mediteraneeană (Med), diete nordice și DASH, dieta japoneză specifică persoanelor ce prezintă valori crescute ale tensiunii arteriale.

Referitor la fiecare dietă în parte, dieta nordică a fost asociată cu o reducere a tensiunii arteriale sistolice cu 4,5 mmHg și cu 2,3 mmHg a celei diastolice. De asemenea, persoanele care urmau diete vegane au înregistrat reduceri ale tensiunii arteriale mai crescute cu 3,1 mmHg, iar cele care urmau o dietă lacto-ovo-vegetariană cu 1,8 mmHg.

În plus, s-a descoperit că adoptarea unei diete mediteraneene a generat o scădere a necesității de urmare a medicației antihipertensive la pacienții cărora li se administrau două astfel de medicamente, aceasta fiind asociată și cu o îmbunătățire a funcțiilor cardiace, precum și cu anumite efecte cardioprotectoare.

Din punct de vedere biochimic, specialiștii sunt de părere că aportul de potasiu determină efecte antihipertensive prin alterarea activității ATP-azelor, inducând hiperpolarizare celulară și reducând concentrația ionilor de calciu, promovând vasomotilitatea și inhibând absorbția sodiului. De asemenea, polifenolii din alimente precum măslinele, sfecla, cimbru și anghinare determină o îmbunătățire a hidroxilării oxidului nitric endotelial. 

sursa: News Medical
foto: TatjanaBaibakova/Shutterstock.com