Peptidele din susan au dovedit că pot combate E. coli și S. aureus

©

Autor:

Peptidele din susan au dovedit că pot combate E. coli și S. aureus
Peptidele antibacteriene (ABPs) sunt prezente în multe organisme și au structuri specifice, fiind compuse din 5-50 aminoacizi. Acestea au capete hidrofobe și hidrofile și pot ținti membranele citoplasmice, eliminând microbii și celulele canceroase. Semințele de susan (Sesamum indicum L.) sunt bogate în proteine și au proprietăți terapeutice, dar activitatea lor antibacteriană nu este clară.

Studiul publicat în jurnalul Nutrients a avut ca scop identificarea inhibitorilor peptidici derivați din proteina de susan, capabili să interacționeze cu dihidropteroat sintaza (DHPS), o enzimă esențială în calea folatului. Au fost folosite unelte bioinformatice pentru a se concentra pe două proteine semnificative din susan. Peptidele selectate au fost sintetizate in vitro și li s-a măsurat concentrația minimă inhibitorie (MIC). S-a utilizat hidroliza enzimatică hibridă pentru a obține peptide mai potente.

Principalele descoperiri

  • Peptidele non-toxice, non-sensibilizante și cu sarcină pozitivă au fost selectate pentru screening-ul de acoplare moleculară.
  • Două peptide, Ala-Gly-Gly-Val-Pro-Arg și Ser-Thr-Ile-Arg, au inhibat creșterea atât a Staphylococcus aureus (Gram-pozitiv), cât și a Escherichia coli (Gram-negativ).
  • S-a folosit baza de date UniProt pentru a determina secvențele exacte de aminoacizi ale celor două proteine din susan.
  • Peptidele cu sarcină pozitivă netă au arătat o activitate antimicrobiană mai mare, reacționând cu membranele bacteriene încărcate negativ.


Concluzii

  • Screening-ul computațional a accelerat detectarea peptidelor cu proprietăți antimicrobiene.
  • Două AMPs, AlaGly-Gly-Val-Pro-Arg și Ser-Thr-Ile-Arg, au fost selectate și sintetizate, fiind non-toxice, stabile și non-alergenice.
  • Experimentele in vitro au confirmat proprietățile antibacteriene ale acestor peptide. Mai mulți factori au influențat interacțiunea dintre peptidele de susan și DHPS, inclusiv interacțiunile hidrofobe, legăturile de hidrogen, forța de interacțiune a sarcinii atractive și forța van der Waals.
  • Utilizarea fie a peptidei AlaGly-Gly-Val-Pro-Arg, fie a Ser-Thr-Ile-Arg a dus la suprimarea atât a E. coli, cât și a S. aureus.

sursa: News Medical
foto: ELAKSHI CREATIVE BUSINESS / Shutterstock.com

Data actualizare: 09-01-2024 | creare: 09-01-2024 | Vizite: 384
Bibliografie
Sesame protein-derived peptides show promise in fighting E. coli and S. aureus, link: https://www.news-medical.net/news/20240107/Sesame-protein-derived-peptides-show-promise-in-fighting-E-coli-and-S-aureus.aspx
©

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:
  • Legumele proaspete și salata - un pericol pentru sănătate?
  • Escherichia coli și Staphylococcus aureus, distruse în lumină de intensitate scăzută
  • Reglementările care restricționează consumul de antibiotice în creșterea animalelor, asociate cu o reducere a infecției cu E. Coli la oameni
  • Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:
    Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.
      intră pe forum