Sunetele produse de mâncat reglează cantitatea de alimente consumate

Deși atunci când facem referire la mâncare, simțul auditiv este cel mai adesea subestimat, cercetătorii din cadrul Universității de Stat din Colorado și Brigham Young au arătat că sunetele pe care le facem atunci când mâncăm au un rol important în reglarea cantității de alimente ingerate.

Cercetătorii vorbesc despre „efectul cruncy”, dar nu fac referire la caracteristica unor produse alimentare de a crănțăni atunci când sunt consumate, ci la toată paleta de sunete care se produc atunci când mușcăm, mestecăm și înghițim. Aceștia consideră că dacă le-am acorda mai multă atenție, am putea reduce consumul alimentar.

Cercetătorii au realizat trei experimente diferite, care au arătat că simpla sugestie de a fi atenți la sunetele care se aud în timpul masticației i-a putut determina pe participanți să reducă porția de mâncare consumată. În plus, s-a observat că scăderea cantității de alimente ingerate a corelat cu o intensitate mai mare a sunetele produse de mestecarea lor. În schimb, atunci când sunetele participanților au fost acoperite de altele din exterior mai puternice, au avut tendința să mănânce mai mult. Același lucru se întâmplă atunci când luăm masa în fața televizorului sau ascultând muzică.

Astfel, cercetătorii recomandă ca atunci când mâncăm, să încercăm să ne concentrăm nu doar asupra aspectului și gustului alimentelor, ci și a „zgomotelor” produse de consumul lor.

Sursa: Medical Xpress

Data actualizare: 05-01-2020 | creare: 16-03-2016 | Vizite: 1532

Bibliografie

The sounds of eating may reduce how much you eat, link: https://medicalxpress.com/news/2016-03-the-sounds-of-eating-may.html

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Provocările actuale ale proteinelor alternative ca alimente viitoare

Pe măsură ce populația globală se apropie de 9,7 miliarde până în 2050, necesitatea asigurării unei produc�...

O proteină din lapte ar putea crește beneficiile consumului de afine

O cupă de înghețată alături de o felie de plăcintă cu afine este un deliciu al verii. Pe lângă aroma plăc...

Melcii de pământ pot conține elemente toxice, dar consumul lor este în continuare considerat sigur

Melcii de pământ sunt considerați un deliciu în multe țări și culturi, fiind un aliment bogat în proteine �...

Consumul de proteine animale a fost modest asociat cu un risc mai mic de mortalitate prin cancer
Consumul de leguminoase ajută la scăderea riscului de cancer de colon
Aportul de proteine în dieta vegană: niveluri adecvate de proteine totale, dar deficiențe frecvente de lizină și leucină
Impactul unei diete nesănătoase asupra somnului: un nou studiu evidențiază legătura dintre alimentație și calitatea somnului

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum