Un consum moderat de kimchi poate fi de ajutor în evitarea obezității

Kimchi, un preparat tradițional coreean, este bogat în vitamine, fibre dietetice, polifenoli și bacterii lactice, dar este și o sursă importantă de sodiu. Cercetările anterioare au arătat că legumele fermentate precum kimchi pot fi asociate cu o greutate corporală mai scăzută și îmbunătățirea unor indicatori de sănătate precum colesterolul total și glicemia. Un studiu publicat în BMJ Open investighează relația dintre consumul de kimchi și prevalența obezității în coreea de Sud, țară în care obezitatea a devenit o problemă de sănătate publică majoră.
Studiul folosește date dintr-un amplu studiu prospectiv comunitar, Health Examinees (HEXA), care face parte dintr-un studiu mai larg de genomică și epidemiologie, vizând adulții de peste 40 de ani, fără istoric de boli majore și cu date dietetice și antropometrice complete. Consumul de kimchi a fost evaluat printr-un chestionar semi-cantitativ de frecvență alimentară, incluzând diferite tipuri de kimchi.

Analiza a inclus 115.726 de participanți, constatând că o prevalență generală a obezității de 28,2%, cu variații între sexe. Rezultatele indică faptul că bărbații care consumă până la trei porții de kimchi pe zi au avut o prevalență mai scăzută a obezității comparativ cu cei care consumă mai puțin de o porție pe zi. În mod specific, un consum mai mare de baechu kimchi (tipul de varză) a fost asociat cu o prevalență redusă a obezității și a obezității abdominale la bărbați, iar la femei, un consum de două până la trei porții pe zi a fost legat de o prevalență mai scăzută a obezității și a obezității abdominale. De asemenea, un consum mai mare de kkakdugi (kimchi din ridiche) a fost asociat cu o prevalență mai scăzută a obezității abdominale în ambele sexe.

Cu toate acestea, consumul a cinci sau mai multe porții de kimchi pe zi a fost asociat cu o prevalență mai mare a obezității, deși această asociere nu a fost statistic semnificativă. Limitările studiului includ designul său transversal, care limitează inferențele cauzale, și lipsa generalizabilității la alte populații. Studiul sugerează că un consum moderat de kimchi poate avea efecte benefice asupra managementului greutății, dar subliniază necesitatea unor cercetări suplimentare pentru a înțelege mai bine această relație.

sursa: News Medical
foto: Nungning20/Shutterstock.com

Data actualizare: 05-02-2024 | creare: 05-02-2024 | Vizite: 521

Bibliografie

Moderate kimchi intake linked to lower obesity rates, study shows, link: https://www.news-medical.net/news/20240204/Moderate-kimchi-intake-linked-to-lower-obesity-rates-study-shows.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Ceaiul verde kombucha ameliorează problemele intestinale și susține o pierdere în greutate mai sănătoasă

Alimentele fermentate, precum kombucha, au câștigat popularitate datorită potențialelor lor beneficii asupra s�...

Tirzepatida ajută persoanele fără diabet să piardă 13% din greutatea corporală

Obezitatea este o boală cronică asociată cu peste 200 de complicații de sănătate, incluzând afecțiuni cardi...

Combinația HIIT + intermitent fasting duce la pierderea grăsimii abdominale

Un studiu publicat de Grupul de Cercetare privind Exercițiul, Sănătatea Cardiometabolică și Reproducerea (EXCA...

Consumul băuturilor pe bază de decoct de afine, căpșuni și amestec de afine și căpșuni poate fi o modalitate ușoară de combatere a obezității
Persoanele care se îngrașă din nou, după ce au slăbit, pierd masă musculară și câștigă mai multă grăsime corporală
Dincolo de indicele de masă corporală: o reconfigurare a recomandărilor medicale pentru pierderea în greutate
Dietele yo-yo modifică sănătatea intestinului, conducând la luare în greutate și la inflamație

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Murăturile - beneficii, riscuri, contraindicații

Murăturile sunt printre cele mai consumate alimente. Acestea se obțin prin fermentarea unor legume precum castrav...

Poate fi dăunător consumul de legume fermentate?

Impactul dietelor asupra microbiotei intestinale umane, confirmat de numeroase studii, este evidențiat de o nouă ...

Ce efecte are consumul de kimchi asupra sănătății?

Un studiu recent publicat în Journal of Ethnic Foods a evaluat beneficiile pentru sănătate ale consumului de kim...

Consumul de murături - asociat cu rscul de deces?

Alimentele fermentate pot îmbunătăți tratamentul cancerului prin modularea microbiomului intestinal și stimularea sistemului imunitar

Conservarea fructelor și legumelor

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum